Caviar delicioso de ingresos abobrinha

Hai uns anos nunha tenda pode facilmente mercar esmagar os ovos de boa calidade, que é o mesmo que nós lembraba do tempo da URSS: os grans de tamaño medio e bo gusto, - as súas principais características. Todo o segredo está no sabor extraordinario de preparación adecuada. Ao final, el é comido e comido mesmo por aqueles que, nalgunhas concrecións, caseiro nin sequera probar este prato. O documento será discutido como re-crear unha obra de arte culinaria por todas as regras de gusto.

Primeiro de todo ten que para lembrar sobre a lista de ingredientes, sen o cal está listo para caviar de abobrinha, que os ingresos son enumerados a continuación, vai perder calidades gustativas tan memorables:
- abobrinha,
- tomates, que en casos extremos pode substituír o extracto de tomate,
- cenorias,
- cebolas,
- fariña,
- raíz de salsa, aipo, parsnip,
- sal, azucre e especias.

Caviar de abobrinha ingresos para cociñar pode ser diferente, o sabor do produto final dependerá se son fritos ou cocidos abaixo. De acordo cos requisitos do gusto, os ovos deben manter un tamaño pequeno gran. Para o resultado foi excelente gusto, ten que incorporarse produtos frescos de calidade. Unha atención especial debe ser dada á pasta de tomate, se non pode usar tomates frescos. Non debe ser ácida - di aditivos innecesarios que impiden o cumprimento coas receitas orixinais.

Artesáns afirman que receita de squash caviar para os hóspedes só ten un segredo principal - a suma de fariña. É debido a fariña consistencia convértese en viscosa e homoxénea. Considere a secuencia de cociñar máis:
1) abobrinha (3 kg) purificada a partir das sementes, procesados nun triturado de carne, e, a continuación, fervida durante media hora,
2) por separado cebola e cenoria Torrado en aceite vexetal (3 culleres de sopa)
3) fritura esfregar a través dunha peneira, a continuación, mesturado con abobrinha cocidos,
4) unha mestura engádese como especias necesarias, tomate (pasta de tomate), o sal, o aceite vexetal, e despois extinguiuse a baixa temperatura durante preto de dúas horas (figura prontidão - case completa ausencia dunha parte líquida),
5) na pota de fariña de trigo lixeiramente tostado (3 culleres de sopa) e en conxunto co herbas picadas, especias, pementa negra (a cantidade depende das preferencias de gusto) utushennoy engadido á mestura,
6) A mestura resultante foi fervida durante 5-6 minutos,
7) gusto receita polpa caviar completado despois o produto acabado é trasladado quente en frascos e rolo.

Algunhas plantas foron quedando un pouco "modificado" caviar de abobrinha. Ingresos en tales casos, poden incluír cabaza, páprica e outros aditivos menores como varias especias. Tamén recomendamos a adición de vinagre, cuxo importe depende de como azedo a masa de tomate. Na receita anterior, tomando 2 culleres de sopa de vinagre mellor louzhki.

As receitas tradicionais dos mozos abobrinha ofrecer o seguinte método de preparación:
1) en conxunto coa torsión cabaciñas, tomates e peretushivayut a evaporación de líquido,
2) fritura da cenoria e aceite de cebola vexetal é tamén engade á mestura e extínguese se media hora,
3) engadiu-pementa de Xamaica, follas de loureiro (Manteña 2 minutos e eliminar á vez), así como varios chícharos pementa negra e herbas.
Resultado - anacos pequenos, pero o caviar de ingresos zucchini poden ser facilmente convertidos en puré usando métodos estándar.

Claro que, para unha mellor utilización dos ovos, mozos abobrinha. Este non é só útil, pero tamén práctico - Non precisa de tempo para limpar os grandes froitos das sementes, e non hai necesidade de eliminar a casca, xa que aínda está concurso e adquiriu unha dureza de vexetais maduros. Ademais, os ingresos dos mozos cabaciñas son especialmente útiles para os nenos.

Squash caviar - un engadido agradable na táboa, con independencia da época do ano. Tamén é ben axeitado como un lanche ou como recheo de un bocadillos.