Carne na manga para a cocción

Hai hoxe unha cousa marabillosa - unha luva para a cocción. Este dispositivo se pode mercar en calquera supermercado, eo custo é comparable coa folla. El ten as súas vantaxes e inconvenientes.

Carne en manga para asar preparando dvolno simple. Esta luva é moi posible preparar ata un churrasco real, só a carne debe marina antemán. Pero se ten tempo para iso non fai iso, entón é só a carne asada no forno tamén é moi saborosa.

Vai ter:

Preto de 1 kg de carne de porco (mellor tomar o lombo, que non ten os ósos);

3 cebolas medianas;

pementa do reino;

especias;

sal.

Así, comezamos a cociñar a carne na manga para a cocción:

Para comezar obrigados a cortar a carne en anacos (preto como espetos). Entón tes que cortar os aneis de cebola medio. Logo, todo o que precisa para mesturar ben e poñer sal, especias, pementa. Unha vez máis, todos deben ser ben mesturados.

Tome a manga para a cocción. Por unha banda, torcer e coidadosamente Despeje nela a carne preparada mesturados. Pon a mangueira nunha assadeira e torce-lo con coidado e coa outra man.

Ademais carne asar nunha luva de poñer no forno. O tempo de cocción do prato - horas aproximadamente un e medio a unha temperatura de 180 graos. Non é necesario para quentar o forno a 200 graos máis, porque a manga para a cocción non está concibida para tales temperaturas elevadas.

Despois de media hora, é posible extraer a carne e servir. O brazo será moi zume. A carne botan moi suave e saborosos.

Podemos ofrecer-lle mesmo unha receita para a carne na manga - carne, que é cocido nunha única peza.

Vai ter: 700 g de carne bovina, 1 colher de chá de azucre, mostaza, 2 culleres de sopa de sal, a mesma cantidade de zume de limón, follas de loureiro, pementa, allo, aceite vexetal.

A carne bovina é mellor comprar no mercado e elixir o "novo", que ten unha cor de rosa eo cheiro do leite.

Entón, dígame como cociñar a carne na manga.

Nun litro de auga debe disolver 2 culleres de sopa chea de sal, unha culler de té de azucre e zume de limón. Poñer a solución resultante para a carne (pre-lavado). Neste caso, se unha peza de carne é moi grande, recoméndase a perfore-la en diferentes lugares cun coitelo. Así salmoira debe cubrir completamente a carne. Pon pementa (aproximadamente 5 unidades) e folla dous loureiro.

Engade un anaco de carne en prato e esmagar un obxecto moi pesado. A carne debe ser conservado baixo a carga de minimamente 12 horas á temperatura ambiente. Se o apartamento está moi quente, é posible realizar chasa 4 á temperatura ambiente, e logo poñer na neveira.

O seguinte carne día necesita ser eliminado da salmoira e seque-a suavemente cun pano.

Lubrifica a carne con aceite, mostaza e pementa. Facemos unha pequena incisión e poñer-los na dentes de allo. Deixe por media hora.

Pon carne para asar manga onde derramar uns 100 ml. auga e colocar nun forno pré-Calefacción a 180 º C. A manga así inflado, en conexión co que é necesario para asegurarse de que non entrar en contacto coas paredes do forno.

Se ves que a auga no burato xa está en pleno curso, é necesario reducir a temperatura a 120-150 ° C e continuar a cocer durante 80 minutos carne. A continuación, desactivar o forno e deixar a carne nel por máis 20 minutos. Un anaco de carne é moi grande, o tempo para cociñar a carne na manga para a cocción, vai ter un pouco máis. Moi alta temperatura non está obrigado a estar no noso brazo da carne é rosada, e se é cocida a unha temperatura elevada, pode incluso queimar un pouco de arriba.

Carne cocida por este método, e pdoydet como comidas quentes e un lanche frío. Para valora-lo mesmo, cociñar a carne na manga para a cocción.