Caril de polo - Receita Oriental Culinary

Moitas veces hai un desexo de probar o que algunhas comidas extravagantes e pouco de temperado acentuado, quero cambiar o gusto e sabor e familiar. Para o rescate en tales situacións, por suposto, vén a cociña de diferentes países, en especial os pratos orientais como o curry de polo. A receita que imos aplicar na realidade.

cociña india é rica en súas tradicións e non sempre está claro para os europeos. Pero hai sabedoría oriental, non sempre está claro para os veciños da metrópole. Tradición e relixión non permiten indios para consumir a carne do animal sagrado, e desde o reinado do rei budista Ashoka, pratos de carne e todos se fan moi limitado. Foi só no mundo moderno, India comezaron a regresar aos seus pratos mesas, como curry de polo. Receita para ela é moi interesante para os nosos espazos abertos, dado un conxunto de especias e condimentos. Un curry é un conxunto de compoñentes que varían moito en función da rexión da India, permanece inalterada sabor picante e mapa aroma picante.

Salsa inclúe necesariamente raíz cúrcuma, é o principal compoñente do cheiro picante, sabor neutro, que permite a combinación de diferentes complementos (especias e herbas) para variar a agudeza sabor, segundo as súas preferencias. E salsa de curry dá unha cor marrón dourado bonito en todo o prato. Cúrcuma contén a mesma substancia activa, que foi considerada curativa, probablemente, é a prevención desta enfermidade terrible, como a enfermidade de Alzheimer. Como veciños desta particular nas estatísticas do país sofren con eles moitas veces menos que os dos outros países do mundo. Xeralmente, cociña india máis soportar a tendencia vegetariana, tendo en conta que a unidade coa natureza ten un efecto beneficioso sobre o corpo ea alma. E as herbas e alimentos vexetais dado máis preferencia.

Para preparar os pratos de polo ten que escoller a graxa media e descongelar antes de cociñar, a mellor opción - para realizar a descongelação no frigorífico a 4-6 ° C, pero é mellor ter a carne refrixerada. É preferible tomar os filetes ou carniceiro polo, liberando-a dos osos. Polo caril receita que comprende aplicar a comida de galiña compósito - 1200 gramos (ou filetes 800), 150 gramos de iogur ou crema azedo, zume de limón -50 gramos, coentro, colorau, pementa, sal - 5 gramos de allo - 30 gramos, 15 gramos de xenxibre fresco.

Salsa au naturel, como se usa na India, é difícil para cociñar na nosas condicións, debido ás especias que son raros, usa salsa de po. caril de polo, que inclúe unha receita e preparación de salsas, require os seguintes ingredientes: 70 g de manteiga, 200 g de zume de tomate, culleres 2 culleres de sopa de caril, azucre 1 culler de sopa, 100 gramos de crema de beber, 50 gramos de améndoas torradas. Filetes cortados en porcións, lavar con auga e toalhetes secos. Ralar cunha mestura de cilantro, sal e pementa negra. Prepare a marina de crema de leite, allo picado, xenxibre, ralado nun ralador groso, zume de limón, pementón e residuos de mesturas. Mexa ata quedar homoxéneo, mergullo nel filetes e deixar durante a noite na neveira. Frite ata filetes de media nunha pota ou no forno para asar por 15 minutos.

Curry con ingresos de polo é moi diversa, pero imos preparar a salsa do seguinte xeito: Derreta a manteiga a lume baixo nunha pota con muros altos, engadir un caril en po seco e amassou en aceite. Derrama-lo no zume de tomate e leve a un peso ferver, engade o azucre e disolvelo, mexendo sempre para que non se queima. Verter a crema e estender as porcións de palla. No pratos baixos calor traemos o contido a ferver e cociña por 12-15 minutos cuberto cunha tapa. Engade as améndoas picadas e apagar o lume. Tinxe prato 4-6 minutos e logo, submarinismo especias. Estender en pratos á carta. Curry é tradicionalmente servido con arroz e pita indio.