Brew de cervexa: como facer?

Desde tempos inmemoriais, a xente de todo o mundo están chegando con diferentes receitas para licor caseiro. Nos espazos domésticos tornouse unha bebida nacional alcohol. Faise de puré a base de azucre, patacas, pan e doces. O seguinte describe como facer unha bebida de cervexa, na que o atrasou.

Escolla materias primas

En moitos casos, esa confusión do consumidor que o prazo de almacenamento de cervexa, dispoñible na casa, expirou, beber en calquera caso, é imposible, pero pode ser aplicado con vantaxe. De casa recibe unha bebida forte, cun bo gusto. En principio, a bebida de cerveza caducado preparado segundo o procedemento estándar, por destilación. O seu sabor vai agradar e sorprender "gourmet" da bebida. No proceso, pode utilizar calquera cervexa:

• forte;
• luz;
• escuro;
• os vivos;
• enlatados ou envasado.

Chamada entrante como un resultado de alcohol e de elite complexo refinado, pero semellante ao que o produto a partir doutras materias primas que tampouco posúen aroma máxico e sabor. Algúns artesáns son aconsellamos a engadir a levadura eo azucre. Con todo, pouco axeitado, xa que a cervexa transcorrido conservación e pasteurización, non pode fermentar, e só aceda. Si, e como resultado, non é realmente unha bebida cervexa, eo "Pervach" estándar cunha mestura de azucre e alcol hop.

O que sigue ofrece unha receita de como superar a materia prima de escuma para obter o produto desexado.

Por onde comezar?

Co fin de facer a bebida de cervexa, que leva cinco litros de materia prima principal e 500 gramos de auga (ou calculadas nas proporcións axeitadas, a cantidade do outro). Mesmo no produto de escuma debido pasado ten unha gran cantidade de dióxido de carbono, que debe ser eliminado. En caso contrario, o ácido pode entrar na bebida destilación que empeoran o seu sabor. É por iso que debe conducir tipo de desgaseificação.

Primeiro de todo, ten que derramar o mosto dentro do vaso de destilación (enche-lo non ten máis dun terzo). Logo axita-se con unha culler ata entón, ata que a escuma na superficie desaparece como máximo. Braga dar-se repousar durante aproximadamente unha hora no tanque coa tapa eliminada. Pode entón proceder ao proceso principal.

A primeira fase

Nesta fase, o destilado obtido, o cal terá que traballar, que vai borrar a bebida a partir de varias impurezas que poden prexudicar a bebida alcohólica durante a destilación. Esta fase non inclúen unha unidade de bebida, en casos normais ( "Pervach" base "vtoryak"). Isto é debido ao feito de que, debido ás propiedades específicas da especie mestura é problemático.

Capacidade para transportar moonshine ligados á unidade e quenta a lume baixo. Aquí, o principal levar moito tempo desde temperatura excesiva promove a re-formación de escuma. A aparición das primeiras pingas saberá a forte e afiado inebriante cheiro.

Se tomamos a bebida de cervexa en cantidades de cinco litros, el virá uns 600-650 mililitros de destilado tras a primeira destilación (Fortaleza - 35-38 graos). Recoméndase a tomar unha bebida mentres a fortaleza é mantida a 30 graos. A fin de descubrir o número de alcohol puro no produto, usa un alcoómetros estándar.

A segunda fase

Nesta fase buscan mellorar o sabor da vodka. Ademais, o rendemento do produto final dividido polo grao (fraccións). Recibida antes de este mosto forte, e máis especificamente bebida alcohólica é diluída con auga a 1/5. Despois diso, a materia prima preparada é vertida a un recipiente limpo para reprodución.

No proceso de lanzamento de 10 por cento da cantidade de alcohol puro mestura só. Esta fracción contén o número máximo de aceites de fusel e outras impurezas, o seu uso non se recomenda. Despois diso vai para o principal produto, a recolección vai ata bebida forte non vai caer por baixo de 40 graos. En función do contido inicial de cervexa fortaleza, rendemento e alcohol no produto final pode variar. En media, verifica-se preto de medio litro de vodka, unha fortaleza de 40-50 graos.

A fase final

Para cervexa de cervexa converteuse en mellor, é recomendable realizar filtración e sedimentación da bebida acabada. alcohol casero pode ser pasada a través dun filtro de carbono ou outros métodos convencionais. Nótese que o aroma inebriante específica permanecerá. Debido á natureza das materias primas resultantes bebida é difícil comparar con calquera outra bebida. Para maior intensidade e densidade do produto recoméndase a soportar un par de días.

Dos usuarios e os autores oín comentarios mixtos sobre a "delicadeza". En realidade, é un gusto adquirido, pero moita xente como el. Algúns artesáns recomendo que en vez de auga ao mesturar o leite de iniciar o uso mash, mentres que outros son aconsellamos a engadir a levadura eo azucre. Decidindo para preparar unha bebida de cervexa, a receita que aparece arriba, lembra que a cervexa tamén caducado é mellor non usar, pero para superar-se de eliminar a escuma para liberar dióxido de carbono.