Blanks carne: como facer un ensopados en casa

Inicio ensopados - un prato saboroso, nutritivo e almacenado longo. Para prepararse para o futuro algúns frascos de golosinas, vai saber que ten unha fonte de carne para un "día de choiva". E os hóspedes súpeto nagryanuvshaya non pegalo de sorpresa. Non sabe como facer un ensopados na casa? Non te preocupes - neste artigo son tres formas básicas para preparar pratos mencionados. Almacenados carne recóllense de forma suficiente tempo sen perder as súas calidades gustativas. Entón, como facer un ensopados na casa? Imos entender esta cuestión.

O xeito tradicional

Perfumado, brando e sabor prato obtense, cunha maduración nunha invernadoiro. Desde Cociña a carne directamente nos bancos, é necesario prepara-los con antelación. Lavar o recipiente e esterilizar. carne cortada en anacos (1 kg), dobran-se nunha conca do esmalte e aderezar con sal (1 colher grande). Nas latas de litros de fondo poñer un par de follas de loureiro e algúns chícharos pementa de Xamaica. Pon a carne, alternando con anacos de sen carne gorda.

Como facer un guisado na casa no forno? assadeira, Espolvoreo con sal e definir todo recipiente preparado. Conecte o forno a 200 graos e ferver modo de vista forma durante 3 horas. A continuación, presione alcance para frascos e tapas de metal. Salva necesidade ensopados nun lugar fresco (bodega, terraza).

Como facer un guisado en autoclave?

Consistencia gelatinosa, e sensibles ao sabor da carne é obtida, preparados en especial un dispositivo - unha autoclave. Agora imos dicir-lle como facer un ensopados na casa con el.

Os frascos de 0,5 litros limpo colocada folla de loureiro (3-4 partes) e de pementa. Isto é seguido por unha capa de graxa fresca, e enriba do mesmo - os anacos de carne. En cada bote énchese media culler de té de sal. Bancos torcido tapas de lata e posto en autoclave. A máquina está chea con auga, e despois é selado eo aire é bombeado ata que a presión sobe para o nivel de 1,5 bar. Luz dun incendio e un recipiente quente, cos bancos. Cando a presión no aparello atinxe 4 bar, reducir o lume e deixar tushenku definhar preto de 4 horas. Logo apagar o lume, a tapa da autoclave ábrese para o seu pleno de refrixeración (uns 12-20 horas).

Como facer un guisado na casa? O método de idade avoa

Anacos de carne postas nunha tixela, engadir sal e sabor con especias a gusto. Modern azafata adaptada para ser usada para a preparación do presente delicadeza "temperado para pratos de carne" produción industrial. marina Template asunto durante media hora. Mentres tanto, lavar e esterilizar frascos. Na parte inferior dos recipientes poñer follas de loureiro e pementa de Xamaica. Logo enche os bancos "sobre os ombros" de carne. Cubrimos todo o botellas de vidro con tapas de metal espazos en branco, sen torce-las, e coloque nunha pota. louza pre Cubra a toalla de cociña de fondo. Despeje auga na pota e poñelas no lume. Deixe ferver, reduza o gas. Deixar definhar ensopados en 4-4,5 horas. Manteña o control da cantidade de auga nunha pota. Vai ferver afastado, así de cando en vez terá que engadir un líquido. A continuación, conectar os frascos quentes e deixar arrefriar. Manteña o cocido na neveira ou bodega.

Entón, podemos dicirlle algunhas das formas máis comúns de como facer un ensopados na casa. Deixa unha nota mental que opción, que como a maioría, preservar e cociñar este prato. Deixar comezar delicioso tushonochka casa!