Como cociñar o iogur nun yogurt na casa

Iogur chegou ata nós a partir de Turquía. Este produto lácteo é familiar para nós recentemente, pero xa gañou os corazóns de moitos dos nosos compatriotas. E agora imaxina como mellorou o seu gusto e aumentou beneficios se houbese menos todo tipo de emulsionantes, colorantes e aditivos alimentarios, non é próximo ao natural. Polo tanto, a pensar as persoas que se preocupan coa súa propia saúde, como para preparar o iogur en iogur, especialmente que este dispositivo sinxelo que pode mercar agora en calquera aparellos da tenda.

Hai moitas vantaxes en favor do produto interior. Pode-se interminabelmente experimentar coa fundación - tomar búfalo, leite de cabra, manteiga ou crema. Tamén é posible obter o espesor diferente. Engadido como temperado aromatizantes varias froitas, cacao, Coco, canela, unha palabra, soño ad libitum. Isto será útil e sabor, o máis importante, seguir rigorosamente as instrucións sobre como preparar iogur en iogur.

Entón, imos comezar co básico - leite. Debe ser untrimmed (non inferior ao 3%). Con todo, o leite de cabra é adecuado para os amantes da Tart - un cheiro particular, unha dieta moi útil. Desde leite de 3% será iogur consistencia semellante a "Danone". Intente leite cocido ou crema 10% -s '. Como cociñar o iogur nun iogur feito de leite? Necesita máis e fermento, en realidade, fai que a crema no produto acabado.

¿Que é iso? Estas son as cinco cepas de bacterias beneficiosas, o que, unha vez nun ambiente favorable para elas, comezan a multiplicarse rapidamente e de forma imparable. Así, hai un proceso de fermentación en que o leite e leite e cuberto con colonias destas criaturas microscópicas. Antes de cociñar o iogur no iogur, por favor, sexa fermento. Pode ser un po ou pode ser un líquido nas botellas. Por iso, tomar un litro de leite, quentar estrictamente a 40 graos (non pasteurizado primeiro sometido á ebulición e despois arrefeceu-se). Agregar fermento e mestura completamente batedor ou un mesturador eléctrico. Verter a mestura en frascos e poñer-los no iogur. Para axustar o tempo (polo menos 6 horas, as bacterias son uniformemente cuberto coa totalidade do volume das súas colonias). Despois diso, xa pode engadir todo tipo de bagas, froitas e poñer o jar na neveira.

Moitos non saben que pode moi ben facer queixo e iogur no. Só o tempo que leva máis tempo. Algúns son usados para o amadurecimento queixo cottage calquera starter iogur para algúns - iogur, e máis - Tenda requeixo e zume de limón. Mellor, por suposto, tomar este fermento, que é colonias puras de bacterias beneficiosas son capaces de multiplicarse. É desexable que o iogur foi un modo de "Cottage", pero, en principio, parece que dispositivos boas e normais.

Como cociñar o queixo en iogur? O inicio do noso traballo é o mesmo que o da produción de iogur. leite Gray, engade o fermento, mestura. Expoñer durante 10 horas. O resultado é un coágulo. Ten que ser coidadosamente verter para unha pota e seguir nun baño de auga, axitando de cando en vez, pero para non romper a cabeza do queixo. Así, seguro-a + 60 ° C, para desdobrar a Gaze coalhada de soro de vidro. Fresco e apreciar o sabor celestial de queixo fresco caseiros.