Belyashi exuberante nunha tixola: as mellores receitas e, sobre todo, cociñar

Belyashi - nacionais pratos tártaros, que é unha masa frita rechea con carne. Son abertos e pechados. Son feitos de léveda, kefir ou masa sen levadura. Despois de ler o artigo de hoxe, vai aprender a cociñar belyashi con carne nunha tixola.

recomendacións xerais

Para preparar as tortas clásicas empregadas fermento masa suave feita método esponxa. Antes de esculpir del belyashi, é importante deixar nun lugar quente por unha hora. Adecuadamente preparados perfectamente masa elástica é frito e non rachar durante o tratamento térmico.

Recheo feito picada, mesturado con case a mesma cantidade de cebola picada. Debido a esta carne vexetal se fai máis suave e suculenta. Ademais, no proceso de fritura zume de cebola picada finamente admite que executa unha función de tipo de caldo. Para preparar delicioso belyashi nunha pota, algúns anfitrioa recomendado para engadir unha pequena cantidade de recheo de leite.

produtos semi-acabados conformadas por dez minutos en repouso á temperatura ambiente, e só despois de enviar en aceite vexetal quentado. Son colocados lado da emenda para abaixo e frite por sete minutos de cada lado.

A versión clásica

Tradicional tártara belyashi nunha bandexa feita de masa de fermento. Carpetas feitas dende carne de porco, cordeiro ou carne moída, mesturada con un gran número de cebola. Modelando estas tortas leva un tempo relativamente longo. Co fin de non perder preciosos minutos buscando ingredientes de antelación falta ir ao supermercado. Neste caso, vai ter:

• Quilogramo de fariña de trigo.
• Metade dun litro de leite desnatado.
• Trinta gramos de levadura.
• Un par de ovos.
• Cincuenta gramos de margarina.
• Dúas culleres de sopa de azucre.
• Un vaso trimestre de aceite de xirasol.
• Colher de chá de sal.

Todos estes ingredientes son necesarios para a masa. Desde belyashi (receita na pota presentarase baixo) recheo con carne picada, máis vai ter:

• Colher de chá de sal.
• Trescentos gramos de pulpa de carne de porco e cebola.
• Media cucharadita de pementa.

A petición do recheo engadir herbas frescas picadas ou allo esmagado. Estes compoñentes son opcionais, pero a súa presenza vai facer o recheo máis perfumada.

Descrición do proceso

Nunha tigela chea de leite quente, engade o azucre e levadura. Todos coidadosamente axitada ata a disolución completa e anular compoñentes soltos lado ata a escuma.

Nunha superficie de traballo limpa, seca Despeje a fariña peneirada. No medio facer un retroceso pequeno e Despeje levedura está chegando nel. Tamén enviar ovos crus e sal. Todos coidadosamente amasada ata que a masa elástica unirse lixeiramente á palma da man. A masa acabado é cuberta cun pano de liño e deixar por un momento nun lugar quente.

Para delicioso belyashi nunha tixola, cómpre facer recheo. Para a súa preparación de desprazamento mediante un picador de carne previamente lavado e cepillado cebolas porco. O sal de masa resultante, pementa e mesturou-se homogeneamente.

Tivo tempo para chegar ata a masa divídense en aproximadamente igual diámetro contas de preto de cinco centímetros, e espallalas-los na superficie de traballo, engraxado. Cada un deles é rodado nunha panqueca, recheo con carne picada e zaschipyvayut para que o centro do burato deixado a torta. A prima semi-acabado obtido abaixo man e frita en aceite vexetal quente para catro minutos de cada lado. belyashi preparado con carne, frito nunha tixola, son igualmente bos, tanto en quente e arrefeceu-se para abaixo para formar.

Opción no kefir

Como mencionado arriba, tortas Tártara perfumadas e suculento non pode ser preparados a partir de masa de fermento. Desde esta receita é un pouco diferente da tradicional, diante da cociña, comproba que tes todo o que necesitas ao seu alcance. Para fritir belyashi saudable con carne nunha tixola, vai ter:

• Douscentos cincuenta mililitros de kefir.
• Un terzo de colher de chá de bicarbonato de sodio.
• Sesenta mililitros de aceite vexetal.
• Cebolas grandes.
• Douscentos cincuenta gramos de carne picada de calquera.

Na lista anterior que preparado na pota non belyashi virou insípido e insípido aínda incluír o sal de mesa e especias.

secuencia de accións

Aninhado nunha cunca de recheo limpo quedar cebola picada. Para a masa resultante non era moi espeso, é cuberto con un pouco de auga filtrada, sal, especias e homoxeneizar ata quedar lisa. A carne moída acabado enviado a unha hora na neveira.

Agora é hora de facer unha proba a partir do cal se agarrar belyashi nunha tixola. tortas exuberantes e perfumadas poden ser preparados a observar estrictamente a proporción recomendada dos produtos. Nunha tigela o iogur conectar, sal, fariña peneirada, bicarbonato de sodio e aceite vexetal. Todos completamente arrugaran e retiradas de lado por media hora.

Trinta minutos despois, a masa de pan acabado divídese nun número de partes aproximadamente iguais. Cada un deles é enrolado, recheo con carne picada e pecha-se. A semi-acabado obtido palma presionado e frita en aceite quente. Belyashi fritas na pota, que é un paso a paso receita lixeiramente por enriba considerado, espallada sobre un pano limpo. Cinco minutos despois, arrefeceu lixeiramente bolos servidos na mesa.

opción rápida

Esta receita é interesante porque nel pode literalmente media hora para facer unha masa simple e magnífica Tatar Tat. bolos fritos de el permanecer fresco e suave durante varios días. Antes de comezar o proceso, asegúrese de facer que dispoñibles para todos os ingredientes necesarios. Neste caso, vai ter:

• Unha pila de leveduras vivas.
• Colher de chá de sal.
• Cristais dos pares de auga.
• Tres culleres de sopa de azucre.
• Seis xefes de cebolas.
• Cinco cuncas de fariña.
• Trescentos gramos de carne de polo.

A partir deste sinxelo definir moi saborosa belyashi nunha tixola. tortas exuberantes desexables á carne cousas, aromatizado con unha pequena cantidade de especias.

Nun prato conectar leveduras vivas, azucre, sal e tres culleres de sopa de aceite vexetal. Todo iso é derramado nun vaso de auga morna, mestura e reserve lado. Xa sobre a superficie será escuma nunha cunca derramar catro vasos de fariña peneirada e derramar un vaso de auga fervendo. A masa resultante espallada sobre a superficie de traballo e coidado arrugaran.

A masa acabado divídese en partes aproximadamente iguais, rula-los en tortillas e recheo con polo picada. Moldeado belyashi frito en ambos os dous lados en aceite quente e funciona á mesa.