Ás receita "Buffalo", cocido no forno

ás receita "Buffalo" non sabe cada chef ruso. Ao final, este prato é moi popular en só EEUU. Nótese que o nome dun xantar obrigados cidade americana de mesmo nome, que é considerada o berce dos produtos de carne perfumadas.

Ás "Buffalo": a receita cunha foto do prato rematado

ingredientes necesarios:

• ás de polo, frescos ou conxelados - 10-15 pcs. (Número de visitantes);
• aceite vexetal inodoro - para lubrificar pestanas e bicarbonato;
• afiada salsa de tomate - ¼ cunca de vidro;
• En po páprica doce - 1 culler de sobremesa ;
• manteiga fresca - 85 g;
• Flavored pementa Caiena - 1 colher de chá;
• pementa negra moída - ½ culleres de sobremesa;
• allo fresco grandes - 3 dentes;
• fariña ou migas de pan de trigo - 2/3 vaso;
• sal iodado é bo - para engadir ao seu exclusivo criterio.

procesamento de carne

ás receita "Buffalo" implica o uso de polo arrefriado. Pero se non podería atopar un produto que se pode mercar compoñentes conxelados. Debe ser descongelado, lavou-se ben, e logo cortar as puntas secas e dividir o resto da carne na xunta en 2 partes.

cursos de formación

ás receita tradicional "Buffalo" require fritas ingrediente carne en aceite. Pero este tratamento fará que a carne moi gorda e prexudicial. Por iso, decidiu afastarse do método convencional de cociñar os anacos de polo e Ás no forno. Para este fin pestanas debe fregar mestura de sal e pementa de Caiena aromático, e logo mergullado en aceite e rolo en pan relado (dispoñible na fariña de trigo).

tratamento térmico

Fritando ás perfumadas que tomar unha gran assadeira, Pincel con aceite e, a continuación, xentilmente puxo na superficie de todas as pezas previamente procesados de carne. A continuación, a folla é necesaria para poñer nun forno pré-Calefacción fortemente e deixar repousar durante 35 minutos. Durante ás cocción aleta recomendada 1 veces usando a folla. Este procedemento pode evitar a queima e para facer a carne máis rosado e crocante.

salsa de cocción

ás receita "Buffalo" inclúe necesariamente a salsa perfumado e delicioso que fará que a carne de polo máis suculentos e apetitosos. Para preparar esta marina é necesario para mesturar os seguintes compoñentes nunha tigela: salsa de tomate picante, manteiga fresca, pementa negra, pementón e dentes de allo relado. Todos os ingredientes deben ser mesturados e lixeiramente quente aceite de cociña totalmente derretido.

A fase final na preparación dos pratos

Xa que as ás son ben Torrado, eo mollo está preparado, eles deben ser conectados nun único recipiente e mexa ben.

Como aplicar para a cea

Ás "Buffalo" (receita no forno presentouse arriba) son proporcionados para a mesa publicar inmediatamente a carne é completamente cuberto por salsa. Este prato é recomendable para presentar aos hóspedes unha sans e saborosos petiscos só quente.