Ás a caballa en folla no forno

Chamamos iso de cabalo, en calquera país - cabalo, pero o sabor do cambio de nome non cambia. É barato, fácil de preparar e é desprovido de pequenos ósos, o que é bo cando a nutrición infantil. Este peixe cont preto de 17% de graxa minerais, e ácidos graxos omega-3. A carne é rica en vitaminas caballa Grupo B. Ademais, contén minerais útiles, tales como sodio, manganeso, potasio, cinco, fósforo. E iso é importante, especialmente para aqueles que están preocupados súa figura, que esta dieta de peixe. Por suposto, o valor nutricional depende prato como preparado. Por exemplo, caballa, cocido na folla 181 ten un contido calórico Kcal por cen gramos de produto. E o valor nutricional do peixe frito é reforzada por aceite.

Todo o que intención é facer cabalo, primeiro é necesario limpar e intestino. É especialmente importante para eliminar as branquias, como son velenosos e seu sabor amargo pode arruinar o prato. Polo tanto cociñeiros á fidelidade xeralmente son aconsellamos a cociñar caballa sen cabeza. Tamén cómpre activar coitelo e elimina a película Black, que está situado no abdome. E aclarado con abundante auga correndo carcasa. Entón, hoxe nós asar caballa en folla. O que precisa?

Por suposto, o peixe en si - preto de 700 é desexable fresco, porque despois dunha caballa almacenamento a longo amargo. Seguinte - legumes, porque recheo peixes. Necesitamos deles, e como un prato lateral, e como unha "esponxa" para absorber o exceso de graxa. O que poñer no interior da carcasa, depende da súa imaxinación e os produtos que están na casa. É importante que estes compoñentes están ben en harmonía uns cos outros. Como exemplo, cabalo Ás en folla con patacas, cebola e cenoria - calquera vexetal para unha pequena cousa. Nós limpalos e cortar.

As moi pequenas peixe esfregar sal de dentro e por fóra da carcasa. Nós damos forma a estar preto de un cuarto de hora. A continuación, el debe pementa e aceite vexetal levemente smazhem ou maionesa. Cos últimos ingredientes non esaxere - cando cocido caballa e así aloca unha gran cantidade de graxa. Stel 2-3 folla metálica e colocar sobre o peixe superior. legumes recheos de TI. Se non ten en peixes-barriga, non importa. Podes poñer os legumes arredor do peixe. Nós desactivar a bolsa de aluminio para evitar a filtración de graxa. Ás caballa en folla nun forno pré-Calefacción a 200 graos durante 10 minutos. Despois diso, reducir a calor a 180 graos e siga a cociñar por máis de media hora.

O resultado é un peixe moi suculenta e suave cocida en folla. Caballa Tamén é interesante que o frío, especialmente despois de perder lo na neveira, ela adquire o aroma de fume. Se non comer unha comida quente nunha sesión, leve á neveira. obter a mañá "cabalo fumada quente." Outra vantaxe da caballa é que pode probar con seguridade con el. Material pode ser non só unha variedade de legumes (abobrinha, tomate, repolo), pero tamén cereais. Considero esta receita.

En sal carcasa dividida, fregar con allo e abundancia de auga con zume de limón. Tres culleres de arroz cocido en auga salgada cunha pitada de azafrán e azafrán. As pequenas cenorias raladas de fragmentación, a metade cebola e 3 dentes de allo cortado. Lixeiramente fritos vexetais en aceite vexetal é mesturado con arroz. Esta mestura peixe farshiruem. caballa Ás en folla durante uns 40 minutos a unha temperatura de forno de 180 graos.