Arenque peixe: os beneficios e malefícios para o home, calor

arenque do Báltico - é un tipo de arenque que vive no mar Báltico e en certos lagos en Suecia. O artigo describe o arenque peixe - uso ea súa danos á persoa, o contido calórico.

descrición

O peixe atinxe unha lonxitude de 20 cm eo seu peso é de 25-50 g, pero hai enorme individuo a 37,5 cm e con peso ata 100 g A maior arenque pesando 1,5 kg, foi capturado por pescadores locais no Golfo de Finlandia en 1959.

En aparencia é moi similar ao arenque Atlántico, diferencialo los polo número de vértebras e o tamaño do peixe. I espadilha prateado corpo alongado, de volta escuro.

Fonte de alimentación son principalmente pequenos crustáceos, zooplakton, larvas e alevín. Espadilha vivir ata 11 anos (media de 7,8) para formar pequenos bandos nas capas de auga superiores.

Eles alcanzan a madurez sexual aos 2-3 anos de idade. Eles se reproducen na primavera, verán e outono, vymotyvaya 10,5 miles de pequenos ovos en terra firme preto da costa. Tras a desova de arenque nada profundamente no mar, lonxe da costa.

Captura arenque durante todo o ano. Colle peixe na rede, varias trampas e de cerco. A maior parte do prendedor vai para a produción de alimentos enlatados (peixe que moitas veces pasa a "arenques pequenos en aceite") e conservas, o outro vende en refrixerado e conxelado.

Como cociñar o arenque

Saborosos peixes - arenque, beneficios e malefícios que se describe no artigo. Pode ser frito, cocido en crema de leite, sal e fume.

Este peixe normal é un prato nacional favorito da cociña sueca e finlandesa. En Suecia, a finais de agosto, a tempada comeza surströmming - cociñar arenque do Báltico azedo, que é sometido a longa fermentación. Esta torsión iguaria en latas, o que finalmente inchar, e despois abri-los ao aire libre e beber con pan, manteiga, patacas e cebolas. En Holanda, o mesmo que a palatabilidade apreciado que hóspede o festival anual, que ofrece un sabor deste peixe de aparencia común. En Rusia, o arenque do Báltico prefiren usar en forma fumada.

Pode ser variadamente cocido espadilha. Beneficios e malefícios dos que depende do método de cocción. Co fin de preservar, na medida posibles nutrientes e minerais no peixe, hai que preparalo para unha parella ou Ás no forno. Comer peixe afumado, secos ou salgados, é importante saber o que o seu valor nutricional deste xeito é moi reducida, pero os beneficios permanecerá o mesmo.

Herring: calórico, beneficios

valor enerxético de 100 gramos de arenque do Báltico é de preto de 125 calorías, o que o fai un baixo contido calórico. 25,3% das súas graxas comprenden 74,2% - as proteínas, os carbohidratos restantes 0,5% pertence.

A pesar do feito de pequeno tamaño do peixe, arenque contén moitas vitaminas e os aminoácidos necesarios por os ácidos graxos corpo, omega-3, que só vén confirmar a calidade da súa utilidade.

Herring: beneficios e danos ao corpo

Omega-3, así como calquera outras substancias, transportar e utilizar, e algúns danos. As súas propiedades útiles son infinitas, aquí están algúns deles: aumento da inmunidade, a normalización do sistema nervioso, a redución de presión, a subministración de efecto anti-inflamatorio e analxésico, mellorar a resistencia ao estrés, de memoria e de atención. Ademais, estes ácidos desempeñan un papel crucial no desenvolvemento moi temperá do feto durante o embarazo da nai, xa que reduce o risco de trastornos neurolóxicos no neno. Os adolescentes tamén que comer alimentos que conteñan estes ácidos, xa que vai axudar con trastornos hormonais (acne, unhas quebradiças e cabelo). Persoas con enfermidades das articulacións é moi importante tomar a cantidade necesaria de omega-3.

Pero, desgraciadamente, estes ácidos graxos poden causar danos á saúde humana, se usado en demasia. Poden causar alerxias graves e exacerbações en persoas con enfermidade hepática e insuficiencia renal, e pode contribuír a presión arterial elevada.

Tamén Salakaya contiña moitos elementos macro e examine como xofre, calcio, potasio, cinco, fósforo, ferro, iodo, manganeso, cromo, de sodio, de magnesio. En grandes cantidades, de cobalto, e fluoruro de cobre. E enormes cantidades de vitaminas A, B1, B2, C, D, E e PP.

Como cociñar o peixe correctamente

Os nutricionistas recomendan comer arenque, así como calquera outro peixe, pero é importante saber como cociña-lo correctamente. Para seguir unha dieta pode tentar asar o peixe ao forno con verduras e herbas, para comer con arroz. Ou pode pór para fóra un arenque con cenoria, tomate, apio e cebola, que tamén reter as súas propiedades útiles. O resto dos fans dunha saborosa comida, pode ofrecer o arenque salgado picante, marinado ou simplemente frito na manteiga. E, por suposto, os amantes da cervexa poden gozar de peixe tanto frío e quente afumado.

Como elixir un arenque

Arenque, beneficios e danos dos que están descritos no artigo, debe ser de cor uniforme, se afumado, a continuación, a partir de todas as partes. Tamén debe ter o seu olor de peixe, case sen cheiro, iso significa que é obsoleto no mostrador. A envasado ao baleiro debe ser selada, a fin de manter o interior do peixe saborosa.

Herring, aínda que pequeno e acolledor no aspecto, moi útil. A principal cousa - para compra-lo fresco e preparado adecuadamente.