Vai aprender a asar patatas

Este prato no noso país foi o máis popular e máis querido, e cada familia é preparado de diferentes formas, segundo as súas propias receitas, preferencias de gusto e hábitos. Pensas que só sabe como asar patacas? Tente comprobar.

Así, un bo cociñeiro que pode ao máis alto nivel profesional para cociñar este prato tan saborosas patacas fritas, recoméndase comezar coa elección do produto principal, porque depende da forma final - o aspecto e sabor - para conseguir comida. Pode escoller a partir de distintos tipos de amidón, medida segundo o cal as patacas poden ser máis friável. Polo tanto puré ou sopa son grao ideal co maior número de amidón, e para fritir - mínimo.

Na segunda fase de preparación de patacas fritas que considerar a extensión da súa corte - o espesor de 1 centímetro. franxas finas son mellores para proporcionar aínda desde amidón, que están contidos en pequenas cantidades, para a cal o produto é moi ben lavados e secos sobre unha toalla de papel. A menos humidade na pataca é, menos vai traer problemas - haberá pouco respingo e boa fritir ben.

Como asar patacas? Asegúrese de que poñelas nunha tixola ben quente con hot aceite vexetal na cantidade correcta. Para prato tivo o seu propio sabor, aceite refinado é mellor escoller, e para fritir as patacas ben, non debe ser demasiado.

Unha parte importante da preparación saborosa e simple cociña popular é un sal - a poñelas debe ser dispensada, é mellor no medio do proceso de cocción. Foi durante este período, o produto absorbe o sal e, como consecuencia, é posible experimentar e avaliar. Ademais, a receita patacas fritas correctas asume a súa mestura completa - só que neste caso, o prato vai facer saborosa cor dourada rosado, fritas uniformemente e de todas as partes, e, se a calor suficientemente intenso, cuberto cunha cortiza crocante.

Dada as condicións anteriores, seleccionando coidadosamente, pele e corte as patacas, está listo para crear unha obra mestra culinaria. Isto require a tomar: en realidade, as patacas (1 kg.), Fungos (600 gr.), Cebola (300 g.). Fry terá aceite vexetal, e para a decoración dos pratos - herbas frescas.

O proceso de cocción: primeiro, limpas e cebola finamente picada, a continuación, corte en cubos grandes deben ser os cogomelos, cubos - patacas. Antes como asar patatas nunha tixola debes frite a cebola no aceite, ea poucos minutos a derramar as setas. patacas só uns minutos máis tarde, o pan poden estar situados - sal no medio de todo este tempo, mestura ben. Tras 20-25 minutos, o prato pode ser espallada sobre unha placa e Espolvoreo con herbas.

É interesante que a posibilidade de cociñar deliciosos pratos nacionais. Terá que incluír patacas (800 g.), Cebolla (100 g.), Sal Baña (100 g.). Ademais, non dispensar o aceite vexetal para fritir, sal e herbas. Na preparación dos coidados de graxa deben ser tomadas antes de xeito adecuado para fritir patacas. Debe ser separado da pel axustado, limpar o sal e cortado en pequenas cuñas. Ademais gordo frito en tixola ata castaño dourada, de 1-2 minutos para o mesmo cárter de aceite é vertido no que se pode xa baixou peladas e cortadas en cubos de patacas. O primeiro axitación Kushanov engadirse cebola picada, o sal e cuberto para fritir durante 5-6 minutos. Despois diso, o prato pode ser axitado, se é necesario - e cando está cuberto cunha cortiza apetitosa, pode ser espallado en taboleiros e decoración verdes picado, servir.