Un prato Lagman, receita de pasta para Laghman.

Lagman Central Asian prato popular no Quirguicistán, Casaquistán e China, especialmente nas provincias de Qinghai e Gansu, así como usbecos. versión non menos popular xaponesa de este prato, é chamado de "ramen". Rusia receita Lagman preparación orixinalmente indicado nos restaurantes orientais, e agora os rusos están preparando na casa.

Lagman xeralmente é preparada a partir de carne, cordeiro usado principalmente, legumes e pasta longos especiais. Vale resaltar que os Noodle Laghman para fragmentos dun xeito especial, de xeito que o anaco de masa para un longo fío. Se hai un stock, entón un Lagman prato é a sopa, preparouse por outros medios, prato, entón, terminou - fideos con recheo complexo e salsa. Como regra xeral, Lagman, a receita inclúe os seguintes verduras: pementón, feixón, cebola, berinjela, cenoria, rabanete. A mestura foi usada como un temperado pementa vermella amargo e allo, que é derramada en ebulición de aceite de xirasol. Como regra xeral, Lagman, a receita consiste en especias e herbas, e come-lo con pauzinhos. Componse de dúas partes separadas, preparados: Pasta e ensopados de carne con verduras. Para prato ten o seu propio sabor único de pasta Laghman preparou-se: masa amasada é cortado en anacos, que son enrolados en varas. Outras Varas repetidamente estiradas, engadindo á vez metade.

Para Laghman, fabricada en Uzbek teremos os seguintes produtos: fariña, ovo, sal, auga, carne, cebola, aceite vexetal, cenoria, tomate, pataca, allo, pementa doce, coentro, temperado.

Noodle para os nosos pratos que pode cociñar-se, pero pode utilizar espaguetes. Para a pasta ten amasar a masa de fariña, sal, ovos e auga. Entón, imos darlle unha forma esférica, cuberta cun pano, deixar repousar por uns 15 minutos cómpre máis fina a masa e Roll Roll. Corte laminados rolo transversalmente, obténdose así a pasta. masas acabados ten ferver un pouco de auga salgada. O caldo é decantado e Noodle xogada atrás nunha peneira.

Nós proceder á preparación de carne con verduras. Patacas, cenorias e carne debe ser cortada en pequenos cubos, pementón, cortada en aros e cortar o allo finamente. A carne é frita en aceite vexetal en primeiro lugar. Así que se formou unha codia, cómpre engadir os tomates e cebola, cubra coa tapa e deixe cociñar por uns minutos, a continuación, engade á pota restante legumes, sal e engadir temperado a gusto, volem caldo de fóra do macarrão, mestura todo, cubra con unha tapa e reserve guisado ata quedar brando sobre calor medio.

O prato rematado debe ser servido en bandexas de profundos. Noodle está previsto no fondo da cunca, e na parte superior precisa para distribuír uniformemente a carne para os legumes, Espolvoreo o prato rematado con verdes e allo picado. É aconsellable comer este prato xunto con pan Uzbek e té verde.

Prepare outra Lagman, a súa receita é un pouco diferente da anterior.

Pasta preparados do mesmo xeito como anteriormente descrito. Ademais cociña-lo, somos xogados de volta nunha peneira e lavado con auga fría.

Legumes cortados en anacos pequenos e fritir en aceite ata quedar brando. Neste momento, a carne cortada en pequenos anacos, mestura cos legumes e frite novo. Allo deben finamente picada, tomate cortado, volem deles caldo de carne, sal, pementa, e engadir a mestura resultante para alimentos fritos e ferver a lume baixo ata quedar brando.

Noodle é necesario para poñer nunha tigela fonda, Despeje a salsa uniformemente cubrir vexetais cociñados con carne e Espolvoreo con herbas. Bo apetito.

Moitas opcións para cociñar Laghman, e nós discutir exactamente aquelas opcións que non son difíciles de preparar-se para chegar a un prato moi saboroso e gratificante.