Torta Osetia con follas de remolacha: ingresos e opcións de cociña

Aqueles que teñen a sorte de visitar en Osetia do Sur, tivo unha oportunidade non só para avaliar a beleza fabulosa da natureza, senón tamén para probar unha torta Osetia real con follas de remolacha. Este bolo sempre ten unha forma circular, para o exterior que se asemella ao sol. Bolos preparados con unha variedade de recheos, pero case sempre utilizado para a preparación dun queixo Osetia especial en conserva.

O máis popular Osetia do prato

No arsenal de cociña Osetia ten unha gran variedade e pratos deliciosos. Pero un dos máis populares e favorito é a torta de Osetia con follas de remolacha. Tras tentar unha vez, certamente nunca esquecer o seu gusto marabilloso. Calquera mesa festiva en Osetia sempre decorada con tres tortas. Por que son exactamente tres, lle pregunta? É moi sinxelo. Eles simbolizan a terra, o ceo e do sol. É por iso que espallalas-lo en tales números.

Neste artigo, queremos dicir-lle como facer unha torta Osetia real con follas de remolacha. Tendo unha receita detallada, coa preparación para manexar mesmo anfitrioa inexperto. Preparando bolos xa, certamente vai adorar este prato marabilloso, e será capaz de cociña-lo, usando unha variedade de cubertas. Nas grandes cidades, agora pode solicitar son as tortas, mais non sempre corresponden ao que se supón que deberían ser realmente. Quen xa intentou unha torta real en Osetia nunca vai esquecer o seu gusto incrible.

A fin de apreciar o sabor do fermento Osetia, ofrecer para cociñar remolacha Torta con follas novas. Teñen un sabor amargo que é necesario para o recheo.

Os ingredientes para este bolo para cumes

Para preparar torta Osetia con follas de remolacha, necesitamos dos seguintes produtos:

Para a masa:

1. Tres culleres de sopa de azucre.
2. 200 ml de auga morna.
3. Tres culleres de sopa de fariña.
4. Saco de fermento seco ou 60 gramos de vida.

Para a masa:

1. Un quilo de fariña.
2. Auga ou soro - 0,5 litros.
3. Margarina.
4. Un ovo.
5. Unha pitada de sal.
6. Tres culleres de sopa de aceite vexetal.

Para o recheo:

1. remolacha Mozos - 0,6 kg.
2. Fiúncho - 100 g
3. cebola - 100 g
4. salmoira queixo (osseto) - 0,6-0,8 kg. Se non ten exactamente este queixo, pode ser substituído suluguni Adygei ou só queixo.
5. nata caseiros.
6. Sal.
7. manteiga fundida - 50 g

torta Osetia con follas de remolacha: Receita

Preparación do bolo comeza coa preparación da masa a partir dos ingredientes anteriormente. Dar-lle para se erguer e aumentar de volume. Logo nunha tigela grande peneirada fariña (só precisa dar unha fariña de moi alta calidade) de diapositivas e facelo suco, Despeje un pouco de sal para el, romper o ovo, engade o aceite vexetal e margarina derretida. Ademais, engadir medio litro de soro quente e amasar unha masa suave.

En preparación tortas ossetianos non teño ningún segredo especial, só a masa debe ser arrugaran suavemente, a continuación, asar e aire. Tamén pode ser usado para cociñar e masa de fermento normal. Cando xa está mesturado, coloque-o nunha tigela, untada con aceite vexetal, cubra cunha toalla e darlle un ir algunhas veces. Se a masa foi debidamente preparado, el certamente vai escapar da cunca.

E mentres tanto Imos preparar o recheo. remolacha de plantas para a torta debe, necesariamente, ser novo. Cómpre lavar, secar, eliminar talos e picar finamente. A continuación, engade endro e cebola picada. Esfregue queixo Ossetic e poñelas nunha mestura de verde, a adición de nata e manteiga. O mix recheo resultado suavemente, sal e pementa. Os pratos que certamente exceso de fluídos do queixo. Debe ser drenado pola inclinación do recipiente. Recheo xa ser moi suculenta, entón todo o exceso pode ser drenada para o bolo non escorre.

De mestura lista greens e queixo debe ser dividida en tres partes iguais, e cada rolo en unha bola. Do mesmo xeito, ten que facer, e cunha proba preparado. Cada esfera de volume de masa debe ser lixeiramente maior que o recheo. Agora podes ir á formación da torta. Para iso, cada peza de masa un pouco as mans para presionar para abaixo arriba, e logo poñer nunha masa receso preparado. Seguinte contrato a masa ata formar unha bolsa, e zaschipyvaem-lo. O recheo debe ser completamente dentro. Que o seu máis as máis deliciosas tortas Osetia son obtidos a partir dos tops. A continuación, eles precisan para transformar as dobras para abaixo e deixar repousar por dez minutos. Co pasar do tempo, é necesario unha vez máis para conectar o fermento e comezar suavemente para distribuír o recheo para os bordos. Aos poucos, o bolo vai aumentar en diámetro. Despois de que pode cambiar nunha assadeira untada. torta Osetia con follas de remolacha (foto dada no artigo) é recheo moi húmido, polo que durante o proceso de cocción pode baleirar, pero non hai nada para se preocupar.

Asar bolos con só poñer no forno pré-Calefacción. A través de sete ou oito minutos Agite a ola. Isto faise co fin de non queimar pastelería. O bolo está preparado para dar unha cor rosa-ouro. Os bolos acabados desprazarse sobre unha placa plana e xenerosamente untada con manteiga derretida e logo cubrir a conca e deixados a embeber completamente. torta aquí Osetia con queixo e remolacha encabeza listo.

consellos útiles

Para preparar bos bolos que ser consciente de algunhas das pasaxes:

1. Pies ten esculpir rapidamente e, a continuación, envialos ao forno, xa que teñen unha propiedade de fluxo.
2. A manifestación do maior habilidade é considerado como a cocción, a masa é moi fina, e as cubertas dentro dun lote. Obter unha torta non é tan difícil, cando haberá algunhas das habilidades da súa preparación.
3. masas listas está perfectamente gardado na neveira (ata unha semana ou máis). Cando o bolo é mellor para cubrir cunha toalla.
4. Baking pode reaquecido nunha pota, no forno ou microondas. Se facelo nun prato, Espolvoreo o bolo precisa un pouco de auga e cubra con unha tapa, a continuación, quenta a lume baixo. Este método sinxelo pode aforrar o bicarbonato brando.

torta Osetia con queixo e remolacha cumes

tortas Osetia en forma de bolos planas non hai moito tempo que se fixo popular, pero inmediatamente amado por amas de casa. Receitas un marabilloso prato ten unha cantidade considerable. E hai aínda máis opcións para usar unha variedade de recheos. Unha das opcións máis populares é a pastelería de Osetia con queixo e tops. Para a preparación que necesitamos nos seguintes compoñentes:

1. Aceite vexetal - 4-5 Art. l.
2. Auga (quente) - 200 ml.
3. Fariña - 0,5 kg.
4. Paquete de fermento (Quick-seco).
5. queixo cottage - 260 g
6. Colher de chá de sal.
7. remolacha

receita de bolo con queixo cottage e cumes

Para preparar ter bos proseem fariña de calidade dela, mesturado con levadura de acción rápida. A mestura resultante foi ben axitada. Usando esta receita, non pode facer masa de levadura como de acción rápida, e reaccionar.

A mestura resultante do receso e para botar auga quente e engadir unha pitada de sal. E, a continuación, sove a masa, que non debe estar coas mans. Para estes efectos, cómpre amasar con coidado, o proceso levará polo menos dez minutos. Correctamente facer a masa - é cen por cento de éxito

O bolo resultante coloque nunha Olla ea tapa toalla de liño. A masa debe estar nun lugar quente, sen correntes de aire e ir aínda. O seu volume debe aumentar en máis de dúas veces. A continuación, el de novo e de novo con coidado perforado visión buque (por trinta minutos).

picadinho preparación

Ata que a masa é adecuado, pode comezar a preparar o recheo. Para iso é necesario para almacenar queixo cottage fresco. Mellor tomar unha groseira, pero non pastoso, como durante a preparación do bolo pode baleirar a partir da presenza de exceso de fluído. remolacha primeiro moi ben lavados con auga, a continuación secou-se e costeleta finamente. A continuación, mestura a crema de queixo con herbas. Tamén pode engadir outras herbas aromáticas, salsa e cebola. O recheo pode engadir un pouco de sal e pementa.

Montaxe do bolo

masa preparada debe ser dividida en dúas partes iguais e cada rolo para o espesor da capa de que debe ser non máis que a metade dun centímetro. No medio do bolo estender o recheo. Seguinte contrato a masa para o medio do bolo, deixando un pequeno burato na parte superior. Cómpre que o aire escape durante o proceso de cocción.

Logo transferir o bolo resultante en pergamiño e moi xentilmente mash-lo. A continuación, usando un rolo de masa se poden limpar a un espesor uniforme do bolo. Na proba ten que traballar con moito coidado para non resga-lo. Por suposto, se está cociñando un prato por primeira vez, a tarefa parece moi difícil, pero pouco a pouco vai ter certas habilidades que lle permitirá cociñar torta Osetia con follas de remolacha, que unha morea de cubertas, e moi pouca masa. Este é considerado o mellor tortas. Bolo enviado nun forno de benestar Calefacción e cocer 20 minutos.

Xa que os marróns bolo, é posible obter. bolos acabados untar con manteiga, que son ben encharcado. Enriba da mesa é servido nun prato que consta de tres bolos, que están situados un encima do outro.

Recursos da tecnoloxía da montaxe da torta

A preparación destes pratos tradicionais de Osetia encabeza como torta, require unhas habilidades amas de casa. Non é de admirar que en Osetia, unha boa ama de casa é considerada unha muller que sabe o quão marabilloso tortas forno. É por esta razón que as nenas desde a infancia comezan a aprender os trucos de preparación boa bolos.

Para obter o fermoso e delicioso bolo, un pouco de ben amasar a masa e facer un recheo saboroso, aínda que saber como montalo. E iso non é unha cuestión sinxela. Aquí require práctica e coñecemento dalgunhas das pasaxes.

Para obter unha torta real, ten que coidadosamente obmyat masa, a continuación, dividídelo en partes iguais, de que forman esferas. Por suposto, toda muller fai pastelerías proporcións que gusta. Pero para preparar torta Osetia optimamente tomar tanto a masa como encaixa na palma das dúas mulleres. Co respectivo importe é fácil de traballar, e bolos vir tamaño normal.

bolas de masa propagación collido na mesa e estirar cada man, mais tamén pode usar un rolo. O resultado debe ser obtido circunferencia orixinais. No centro de cada pon máis cubertas. Estas tortas Osetia conteñen unha gran cantidade de cubertas, e moi pouca masa. Prepare unha obra de arte culinaria non é tan sinxelo. Masa en todas as partes que de ser obtido nunha cunca a través de pegado das extremidades do centro, pero deixando unha pequena abertura. Tucks non debe ser rudo, pero ao mesmo tempo debe suxeitar ben.

Ademais, no centro de cada bolo é afondamento, que se estende aos poucos para os bordos do recheo. Despois diso, o panqueca resultante debe ser moi coidadosamente desprazar costura para abaixo en papel vexetal e esmagar novo a súa superficie. amas de casa de Osetia facer todo con moito coidado cos dedos, no canto de un rolo. O orgullo de cada muller é un bolo súa espesura é a mesma en todos os lados. Neste caso, ten que tentar para non rasgar a panqueca, e á vez para non romper a súa forma, que debe ser necesariamente circular. Isto é debido ao feito de que as tortas de Osetia son Explique un certo simbolismo e secular tradición de asar é unha assadeira.

Outro punto importante é a posibilidade de estirar a masa para que a torta tiña un espesor uniforme ao longo de toda a superficie. bolo perfecto é aquela en que a razón entre o recheo ea masa do mesmo xeito en todos os lugares. É especialmente difícil de facer este bolo é recheo con follas de remolacha, é moi suculenta, senón porque sempre hai un risco de produtos de desintegración. Claro que, para facer este bolo non é fácil, pero como máxica o poder de amas de casa de Osetia reais.

Hai outra pequena matices na preparación do bolo. Na súa superficie, debe necesariamente ser un buraco que non vai romper o fermento durante a cocción. A través de buratos pares pode chegar con seguridade á superficie sen danar a integridade da panqueca. Preparar tortas a 200 graos durante quince ou vinte minutos. Entón moi copiosamente lubricados súa superficie manteiga. Servido sobre a mesa, como unha regra, tres panqueiques, amoreadas e cortadas en sectores como torta.

en vez de un epílogo

Neste artigo, nós demos ingresos de tortas de Osetia tradicionais con tops. Esperamos que estas suxestións van axudar a entender as pasaxes dos anfitrións na preparación deste prato marabilloso para agradar a familia e incrible deliciosa e saborosa comida.