Receita dispoñible: peito de pato no forno

Dise que un pato no fan: o cheiro a un tipo, e unha gran cantidade de graxa, ea carne dura. Nunca fora comido, pero realmente quere probar? Cociña os peitos de pato no forno. Se aprecia o sabor dun alimento novo, será un convidado frecuente na súa mesa. Non necesariamente usar a mesma receita. peito de pato no forno está a preparar unha variedade de formas: hai unha opción e un todos os días, e festivo. Pero, primeiro, algúns segredos. Co fin de obter unha carne saborosa, cómpre seleccionar adecuadamente e prepararse.

como elixir

• É mellor non comprar conxelados e carne refrixerada.
• A súa cor - gris, bordo, moi escuro, pero a luz e non marrón.
• A embalaxe non pode ser mal.

segredos da cociña

• tratamento térmico prolongado fai máis seco carne de pato.
• Antes de poñer o peito no forno, é mellor para fritir lixeiramente a graxa Calefacción con e engravidou.
• Se o pato é cocido coa pel, é necesario facer unha incisión para a carne non se contrae.
• Se preparadas sen pel, que é eliminado antes do tratamento térmico.
• Cando asar é mellor non usar aceite ou leva-la a un mínimo.
• Para carne de pato foi máis suave e lixeira, é marinado antes de asar.
• Non pode esaxerar seos na marina, se non, eles van estar seco.
• Marina non pode facer moito ácida, neste caso, a carne é inelástica.
• Duck perfectamente con froitas e bagas, desde o que pode prepararse e marina, eo mollo ao prato rematado.

A receita máis popular

peito de pato no forno pode asar con legumes e froitas. A combinación clásica - con mazás. Un pouco de ingredientes:

• un peito de pato;
• un vaso de auga;
• unha libra de mazás ácidas;
• para media culler de sopa de mostaza e mel;
• o sabor do aceite e especias (sal, pementa negra).

Como cociñar un peito de pato con mazás no forno? É máis fácil do que pensa, máis importante, unirse ao seguinte algoritmo:

1. Como debo lavar o peito e seque cunha toalla de papel.
2. Fregar a carne con unha mestura de aceite, sal e pementa.
3. Coitelo pel nadsech diagonalmente transversalmente a mellores pingas de graxa e de mama absorbida sal e pementa.
4. Pon a carne sobre a opresión e deixe por unha hora.
5. Desde mazás eliminar grans e corte en anacos.
6. Na pota derramar auga, pinga de aceite e postos ao peito.
7. Impoñer as súas franxas de mazá e posto durante 30 minutos nun forno pré-Calefacción a 200 graos.
8. A carne estaba suave, suculenta, deben ser periodicamente regada seu ser nunha pota con auga e aceite filtrou.
9. Mel e mestura de mostaza.
10. Dez minutos ata que a mestura carne cocida graxa mel-mostaza.

Peito de pato suculento no forno (receita con fotos)

comidas preparadas moi doado - mira por si mesmo!

O que levar para fóra produtos:

• 600 gramos de filetes de pato (mama);
• Dúas culleres de mel (líquido non é cristalizado);
• 10 gramos de allo;
• máis dun cuarto de unha culler de té de sal e pementa negra moída;
• 100 ml de salsa de soia.

procedemento:

1. Mama lavada, despois de retirar as penas dos residuos de pel (se existiren), e papel ou tea limpo e seco de toalla.
2. Unha incisión na pel en forma de reixa, sen prexudicar a carne.
3. cabaza allo, grella ou pique finamente. Mestura mel, allo, sal e pementa, eo peito de pato mestura resultante grella.
4. A carne poñer nunha forma desbotable, Despeje a salsa de soia e deixar por unha hora (xa - coloque na neveira).
5. Cando o tempo se esgota, a forma dun peito nun mollo para poñer no forno pré-Calefacción por preto de 40 minutos.
6. Elimina a carne cocida, escorrer a salsa con graxa, o que no futuro pode ser cargada con un prato de banda.
7. pezas cortadas de carne, servido con arroz (pasta) ou como un prato separado quente ou frío.

Peito de pato en coñac

Para carne de pato era suave e suculenta, debe primeiro realizar na marina, o que se pode facer de diferentes xeitos. Nos ofrece unha receita exquisita. peito de pato no forno serán preparados na grella, e terá os seguintes produtos:

• un peito de pato;
• 50 gramos de coñac;
• unha cabeza de cebola;
• ao longo do feixe de salsa e cilantro,
• dous dentes de allo;
• folla un ou dous compartimentos;
• Temple con sal e pementa.

preparación:

1. Carne lave ben e limpar cunha toalla.
2. Elimina a pel e esfregue con sal e pementa.
3. Prepare a marina de coñac, cebola picada, allo, perexil, coentro, folla de loureiro.
4. Pon os peitos na marina, cubra con algo pesado e manter baixo o xugo de seis horas.
5. Cando a carne está embebido, pertenza ao forno sobre a grella, en que para poñer nun recipiente de auga.
6. Regada de tempos a tempos, o seo da auga.
7. Media hora despois, o prato que estar preparado.

a manga

Moi fácil de preparar peito de pato no forno a manga. Receita de novo sinxelo, eo prato vai saír saborosas e suculentos grazas ao laranxa e mel, que combina perfectamente con carne de pato.

produtos:

• dous peitos de pato;
• libra de pataca;
• metade dunha laranxa;
• culler de sopa de mel;
• culler de sopa de aceite vexetal;
• sal de colher de chá;
• un terzo de unha culler de té da mestura de pemento.

preparación:

1. Seos lavar e seca cunha toalla.
2. Espremer o zume dunha laranxa e mestura con mel.
3. busílis de mama con sal e pementa, Despeje a marina de mel e zume de laranxa e deixe por media hora.
4. Descasque as patacas e corte en franxas, engadir o aceite vexetal e sal.
5. Pon mama con patacas na manga, e enviar ao forno.
6. Cocer a 220 graos durante unha hora.

A folla con salsa de cranberry

Para chegar a carne saborosa e concurso, use a seguinte receita. peito de pato no forno cocido en folla. Levar os produtos:

• 800 gramos de filetes de pato;
• unha cebola tamaño medio;
• 150 ml de auga;
• 60 ml de vinagre;
• pementa negra moída e sal a gusto.

preparación:

1. Lavar e secar o de mama, esfrega-lo con sal e pementa.
2. Corte os aneis de cebola e impoñer a súa filete de pato.
3. Mesturar a auga con vinagre de viño, derramar sobre a carne e deixar durante dúas horas.
4. Elimina da marina en un pano para o vidro líquido en exceso.
5. fritir mama en ambos os dous lados, embrulhados en papel, de xeito que o zume durante a torrefação non vai baleirar.
6. Quenta o forno a 180 graos e engada a carne en media hora.
7. Elimina do forno, fresco, cortado en franxas (posible diagonalmente).

Unha forma de alimentar - con salsa de cranberry, combina perfectamente gusto con carne de pato. Para a súa elaboración é necesaria:

• 100 gramos de azucre;
• 150 gramos de arandos.

Cranberries vai lavar con auga corrente, engade o azucre a el, esmagar as bagas e coloque no lume. Cando o azucre está completamente disolto, elimina do calor, frío, pasar a través dunha peneira fina e derramar sobre as pezas de peito de pato.

adorno

Aprende a cociñar os peitos de pato, pode pensar sobre os acompañamentos adecuados. Ofrecemos un dos ingredientes máis exitosos e pouco comúns que van ben con carne de pato. El repolo, que debe ser posto para fóra con mazás e comiño.

ingredientes:

• unha pequena cabeza de repolo de vermello;
• dúas mazás;
• unha cebola;
• media cucharadita de comiño,
• medio vaso de viño tinto;
• culler de sopa de vinagre;
• pementa, sal (a gusto).

preparación:

1. Fragmento o repolo e fritir un pouco de zume de esquerda despois de cociñar os peitos de pato: por brotes de adquirir un gusto especial.
2. Mazás peladas, ralar groseiramente.
3. Cebolas medio aneis finamente chop.
4. Mazás e cebolas engadir o repolo e cociña por cinco minutos, a continuación, Despeje o viño tinto e deixe cociñar todo xunto por uns dez minutos.
5. Despois diso, o repolo poñer comiño, pementa, sal, unha culler de sopa de viño e un ferver mordida por cinco minutos.
6. Apagar o lume, cubra a tapa do recipiente e deixar por uns minutos para Authentic.
7. Sirva con peito fatiado.

en conclusión

Se aburrido e quere algo novo, preste atención para os peitos de pato. Ingresos para o forno - unha boa opción para o prato de vacacións: ten un aspecto elegante e solemne, como se para mostrar imaxinación e non teña medo de probar, é posible facelo a coroa.