O bo e vello Olivier, o prato principal festiva máis dende o inicio da era soviética! Foi sempre un dos destaques do programa, sen el non pode imaxinar calquera das veces o ano, ou 8 de marzo.
Unha variedade de receitas
Agora case ninguén se lembra do que unha versión clásica deste ensalada. Foi inventado nos anos sesenta distantes, polo menos, o afastado século 19 Moscow restaurateur, o chef de orixe francesa. Apelidos, por certo, é o mesmo que o nome do prato. O famoso restaurante "Hermitage" famosa e que non foi servido Olivier ensaladas en diferentes modalidades. Orixinalmente había file perdices e perdiz, lagostas, lingua de boi, cortado en franxas, ovos e patacas cuncas, picles e maionesa, xenerosamente aderezada con mostaza. Noso favorito ensalada Salsicha xa está moi lonxe de ser a versión orixinal. Con todo, os principais ingredientes, como se ve, son os mesmos. Co tempo, a carne de caza foi substituída por polo, franxas de carne cocida. Picles periodicamente substituído fresco ou en conserva. Entón, cando o aceiro preparar ensalada Salsicha e lingüiça foi posto alí, e touciño, e "afeccionado", etc. Finalmente deixou en realizacións sen anacos de graxa -. "Doutor" e "Milk".
A composición de pratos
A cantidade de ingredientes para alimentos depende dun número de consumidores é calculado. Aquí é a anfitrioa debe resolver-se. Se recibe unha morea de - non importa un par de días a súa ensalada Salsicha con seguridade "vai vivir" na neveira e, ao final, é para ser comido por ti e outras persoas na casa. En calquera caso, vai ter:
- peza de salchicha;
- 5-6 ovos;
- 10-11 patacas medianas;
- 3-4 cenorias medias;
- 5-6 pepinos medias (picles, azedo, frescos - ao seu criterio, pero frescos suficiente e 3, ou a ensalada será Aguado);
- 1 cebola grande;
- sal e pementa,
- 1 JAR enlatados chícharos;
- súa marca favorita de maionesa;
- un aceite de xirasol pouco (opcional).
Chegando á preparación de
Agora podes como modelo e inspiración para pode atopar no libro de receitas fermosa foto Olivier ensalada e comezar a súa posta en marcha. Vexetais lave e deixe ferver nas súas chaquetas. Cociña os ovos cocidos. Unha vez que temos ensalada con salchicha, é necesario ter máis que foi delicioso. Polo tanto, todo o pan debe ser cortado en franxas de espesor non superior a un centímetro e, a continuación, pique-os en cubos. Non necesariamente desmoronar moito Melo, pero tamén grandes anacos vai mirar duro, e gústame falla. Só ten pique finamente a cebola. lámpada normal pode ser substituída por verde. Só desmoronar pepinos e Despeje todo nunha tixela funda. Cando os legumes son cocidos, eles deben ser pelados. Facelo mellor, ata raíces quente, como "uniformes" mellor tiro. A continuación, as tiras de cenoria e, a continuación, cortada en cubos, patacas, como salchichas, cortada e cortada. ovos cocidos e pelados finamente shinkuem, e os outros ingredientes son colocados na mesma cunca. A última cousa que poñer chícharos, lavándose o previamente da salmoira. Todo o sal, a só suavemente, de xeito maionesa tamén contén sal e pementa. Entón maionesa. E, finalmente, o prato virou máis suculento e máis saborosa, engade un pouco de aceite vexetal. A dor boa e deixar en infusión por un par de horas. Logo parte do prato pór para fóra en un recipiente ou un prato, decorar con ramas de perexil e herba-doce, olivas negras e círculos de rabanete. E tentar sobre a saúde!