Risotto con vexetais e non só ...

Risotto con verduras - un dos pratos máis populares en Italia. Pero tornouse un favorito en todo o mundo, e tamén en Rusia. Aínda que cada cociña nacional foi capaz de facer as súas propias "cambios" para a receita para este prato, pero unha cousa permanece inalterada: en como cociñar risoto con verduras, dependerá do resultado final. Vostede arquivo sobre a mesa a desorde borrada, sopa de líquido ou un prato apetitoso. O principal segredo é unha forma especial de cociñar o arroz.

Será potas necesarias e tixolas, un arroz especial, temperado italiano, aceite, raíces e calquera suplemento, mediante solicitude. Débese ter en conta que o arroz quedou tan como necesario, o líquido (auga ou caldo de carne) recoméndase moldaxe en quente unha cuncha e, gradualmente, como a de absorción anterior.

Risoto con verduras e polo. quentar o aceite de oliva, fritas cebola picada ata aí cubos claras e de galiña (150 g). Pon 250 gramos de arroz, frite ben, engade un vaso de calquera legumes conxelados e dúas cuncas de caldo de galiña. Traer un prato a ferver, reduza o lume, tape e deixe por 10 minutos, trasfega 1/4 Despeje a crema e deixou a pota tapada, deixe ferver por 10 minutos. Sirva con queixo duro relado.

Risotto con salchicha fumada e porcas. Un pequeno anaco de salchicha en tiras cortadas fermoso e fritir en aceite. Despeje un vaso de arroz e frite a tal punto que quedou claro preto dun minuto. Engadir un cuarto de un vaso de viño (branco preferentemente seco), evapora-se dentro de dous minutos, e comezar a verter o caldo quente, pero unha cuncha, de xeito que foi absorbido eo arroz expandidos. Todo o que precisa é dun vaso. Engadir varias culleradas de nata ea mesma cantidade de vermut (seco). Risoto de se trasfega durante un minuto, a continuación, Espolvoreo con noces picadas, salsa e parmesano finamente ralada.

Risotto con verduras e carne de porco. Fritir a cebola ata quedar clara, a 200 gramos de cubos de carne de porco e de allo en aceite. Engadir unha cunca de arroz e mesturar con coidado. Despeje medio litro de auga morna e para extinguir un estado tal que case arroz cocido no vapor. Comezar a verter o viño branco (uns 100 ml), pero ao facelo gradualmente. Nunha tixola para facer perezharku de tomate cereixa, crema de leite e albahaca picada; Engadir o risoto e Espolvoreo con queixo parmesano.

Risotto con cabaza e abobrinha. Pique unha cebola e algúns dentes de allo e frite-os nunha tixola fonda con aceite de oliva. Unha abobrinha e 200g. Corte a cabaza en cubos pequenos e enviar a pota por uns minutos. A continuación, coloque cincuenta gramos de manteiga e 200 gramos de arroz, mestura ben e Despeje metade dun vaso de viño seco. Comezamos gradualmente engade o caldo de verduras (200 g). Na medida en que o líquido vai evaporar. Cando todo está cocido, retire o risoto con legumes a partir da calor e xogue 100 gramos de tomates cherry. Descompoñer os Prato quente copas e Espolvoreo-queixo, tomiño seco e romeu.

risotto doce é moi agradable para os nenos. Para a súa preparación debe ser moi finamente picado cebola metade ou xirar nunha mesturador. Copa lavado de arroz coidadosamente con auga e deixar escorrer nunha peneira. 2 gran pera cortar franxas e Espolvoreo densamente con zume de limón. Nunha pota funda, frite o arroz con cebola, utilizando a manteiga, a poucos minutos. A continuación, engade as peras e caldo de verduras quente. Agora imos comezar a pór para fóra dun prato, mexendo sempre, a desmoronar-se, ao final de douscentos gramos de queixo gorgonzola mans certas. Apagar o lume, engade un pouco frescas ou secas verdes italianos, se desexado. Agora podes engadir sal a gusto e engade o azucre.

Goza de toda a comida!