Herbas comestibles no xardín: un nome e foto. herbas silvestres comestibles

As herbas frescas conteñen moitas vitaminas e minerais. Algunhas herbas comestibles pode impulsar o sistema inmunolóxico e limpar o corpo. Para iso, moitos xardineiros son cultivadas en hortas de herba-doce, aceda, salsa. -Fibra rica cebolas verdes e ensalada. Quizais esta sexa a listaxe de verduras, que son plantas no xardín para a comida. Diversificar a súa dieta pode axudar herbas silvestres comestibles. Moitos deles son plantas medicinais. A xente útil herba comestible salvaxe chamado herbas daniñas comestibles.

Onde a crecer plantas comestibles e herbas

herbas silvestres comestibles son facilmente confundido con unha herba herbas común. Algunhas especies medran directamente no xardín. Especialistas non recomenda se librar deles. Moitas herbas daniñas teñen propiedades útiles e bo gusto.

plantas silvestres comestibles son amplamente distribuídas na franxa do medio. Útil en alimentos vexetais poden ser atopados nun prado ou nunha clareira no bosque. Recoller herbas comestibles mellor lonxe da estrada. O ambiente urbano tamén afectar negativamente as propiedades das plantas. As propiedades máis útiles da planta están gañando, produciu nos prados e bosques cun bo ambiente ecolóxico.

"Gañan vida" herbas comestibles (foto adxunta a continuación) co inicio da primavera, endereitarse-se, gañando forza. Dostigyut maior desenvolvemento en pleno verán - crecen salvaxes e atada sementes. No outono hai aproveitamento, eles enrijecem e gradualmente morrer. Imos considerar que as herbas - comestible.

bicho-de-conta

Se non referido woodlouse como chickweed. Plantas propagadas rápido e mollado verán pode estenderse a maioría das camas. Vexetación segue por un longo tempo, de maio a outubro. As follas conteñen máis vitaminas dos grupos A, C e E. en alta concentración Mokrice de oligoelementos, de iodo e de potasio.

Chickweed pertence ás plantas medicinais. Os médicos recomendan que come cru en enfermidades da glándula tiroide, a cistitis, a hipertensión, bronquite e artrite. Engadindo algunhas follas de ensalada, pode previr o desenvolvemento de cálculos biliares e enfermidade renal pedra.

ensalada anfitrioa Espolvoreo, sopa ou segundo verduras picadas. Debido ao sabor neutro multípede encaixa a maioría das comidas preparadas.

quinoa

Quinoa, así como woodlice, comunmente referido como herbas daniñas e están a loitar activamente contra a súa propagación. A principal característica desta planta - vitalidade. Ademais, os brotes verdes conteñen moitas substancias útiles.

Herbalists usar quinoa en artrite, pinga, constipação e irregularidades menstruais. As follas conteñen substancias que suprimen o apetito. Hai unha serie de contra-indicacións: Non recomendada para gastrite, colite e outras enfermidades do tracto gastrointestinal.

Anteriormente, quinoa salvo persoas de fame e deficiencia de vitamina, polo que se cultiva. Pero co paso do tempo, a sementar o campo sememas plantas parou. Agora este inóculo imerecidamente esquecido. As follas teñen un sabor delicado, que pode ser engadida a ensaladas, okroshka e bebidas fortificadas.

dente de león

Case cada paso atopamos salvaxes, pero deliciosas herbas medicinais comestibles. Unha destas plantas é o león. Esta é unha planta baixa con flores amarela brillante. As sementes son espalladas polo vento a longas distancias, polo que, no xardín que pode aparecer de súpeto. Refírese á choleretic xoguetes e acción diurética. As súas follas axudar a normalizar o metabolismo, aliviar os síntomas de constipação e hemorróidas.

A parte superior da planta son engadidos para ensaladas e sopas. Ás veces, un follas novas cocida con cebola e especias, e despois usar como temperado para peixes e carnes. Antes de cociñar couve-León durante 30 minutos inmersos en auga salgada. Este pequeno truco vai axudar a se librar do gusto amargo.

urtiga

Nettle - unha herba comestible lunática no xardín. El prefire vivir en áreas con boas condicións ecolóxicas. As vitaminas A, B, C e caroteno se atopa nas follas en grandes cantidades. Punxente é rico en taninos e produción de volátiles, hai unha pequena cantidade de minerais, así como sales de ferro, magnesio e potasio.
Algúns xardineiros consideran valioso planta de ortiga por mor dos seus tés poden diminuír os niveis de azucre no sangue e reducir a inflamación. O fresco recomendan comer enfermidade hepática, artrite, anemia e anemia.
Antes de cociñar follas de urtiga Despeje auga fervente uns minutos. Engade as herbas picadas en ensaladas, pratos e Tortilla. Debido ao alto contido de proteína de sopa de urtiga será de espesor e satisfactoria.

bardana

Bardana - é unha planta con grandes follas carnudas e botóns que son cubertas con garras externos. Grazas a estes ganchos para os sememas cabeza facilmente furar a roupa e la. Distribuídas practicamente en todas as partes.

Nos países asiáticos, bardana considérase cultivos hortícolas e úsase na cociña. Amplamente utilizado como unha salsa de ensalada e sopa. Populares brotes e raíces da planta. follas grandes tamén pode ser comido, pero eles non son tan saborosa.

brotes de plantas teñen un alto contido de aceites, taninos e vitaminas esenciais A e C. Esta cunca atopou aplicación en medicina. Os seus caldos de estimular a rexeneración dos tecidos, mellorar a dixestión e reducir a fatiga. Os médicos utilizan as follas da planta como un medicamento para pacientes con diabetes e pedras nos riles.

Sorrel (agre salvaxe)

Sorrel - unha planta con follas verdes brillantes, que teñen un agradable sabor amargo. Contar a mantelo sobre a mesa, non só, pero tamén no armario de medicamentos. Sorrel é capaz de parar o sangue, reducir a inflamación e mellorar o apetito. A planta é ben alivia a dor e elimina as toxinas. Para fins medicinais tamén se usa para o tratamento de deficiencia de vitaminas, escorbuto e anemia.

As follas das plantas ricas en ácidos orgánicos e oligoelementos, altas concentracións de vitaminas A, B, C, e K. A composición química similar á do ruibarbo aceda nativa. Taninos revisan propiedades antibacteriana aceda.

Amantes amo facer sopa aceda, ensaladas, e usalo como recheo de tortas. No Cáucaso e Asia Central, a planta é amplamente utilizado na preparación de masa, sopas e pratos quentes.

goutweed

Goutweed - baixo herba con verde delicado talos e follas exuberantes. Un dos parentes de esta especie é apio. Debe crecer goutweed principalmente no bosque nas clareiras soleado e nas beiras dos camiños. Os primeiros signos aparecen inmediatamente despois da neve derrete. Para recoller só follas novas axeitadas, polo que é mellor para ir en busca de goutweed inicio da primavera.

Goutweed contén varios grupos de vitaminas, é rico en manganeso, boro e ferro. infusións aplicada a partir da parte superior da planta para o tratamento de enfermidades do ril e fígado, anemia e deficiencia de vitamina.

Na cociña usado en cru ou cocido. Non recomenda por un longo tempo para ferver goutweed, como axiña perde as súas propiedades beneficiosas. A planta é un bo substituto para o repolo, polo que é fermentado cenorias. follas Azafatas son engadidas a ensaladas e haxix, sopa de cociñeiro e friedge. Un pecíolo é xeralmente salgado e en conserva.

Cerastio

Yarrow - unha herba perenne con follas perfumadas e inflorescencias corymbose serrilhadas. planta medicinal recollidas no tempo da floración. Máis valioso é a cabeza fresca. Collida no inverno, secado nunha zona ben ventilada e seco.

A concentración dos aceites, taninos, ácidos orgánicos básicos e pode ser de ata o 80% Yarrow. Os investigadores tamén observaron un alto contido de vitamina C e caroteno.

Cremos Yarrow comestibles mozos brotes, follas e flores. Con todo, debe ser usado con extrema cautela. En grandes cantidades é prexudicial para o organismo e pode causar erupcións na pel e mareos. Esta herba non é axeitado para persoas con coagulación do sangue aumentado e unha tendencia a formar coágulos de sangue. O embarazo tamén será unha contra-indicación para o uso de Yarrow.

tanchagem

Plantain - unha pequena planta que se pode atopar na beira da estrada. Crecer ao longo das estepas e prados, poden ser atopados en terreos baldíos e en solos arenosos. Saber banana é moi sinxelo: as follas recollidas na saída para o chan, e unha flor algunhas puntas enriba son pico densa.

El é coñecido por todos que a banana bo impide o sangue e cura feridas. de zume de vexetais ten desinfección e propiedades anti-inflamatorias.
Na cociña foron usadas follas de bananeira. Pode engadila los a unha ensalada ou sopa. Tradicionalmente, na franxa do medio decidiu preparar tés e infusións de bananas. En Siberia salvar plantas con sementes, a continuación, para acidificar los con leite. Acontece condimento moi útil. En Europa, a banana é coñecida como unha planta vexetal, se pode atopar nas camas.

Medunitsa (pulmonariya)

Lungwort - baixo herba perenne con corola azul ou rosa. Floración comeza moi cedo, e inflorescencias conteñen unha gran cantidade de néctar, así que a planta é considerada boa planta de mel. Ela medra principalmente nos bosques e canóns, e pódese atopar en arbustos. Para o desenvolvemento de novos rebentos ten recunchos escuros, cunha abundancia de luz solar morre axiña.

En moitas lungwort de manganeso, cobre e ferro, polo que axuda a purificar o sangue. Follas conteñen rutina, caroteno, ácido ascórbico e salicílico. Propiedades útiles da planta son mantidas ata despois de secado. Lungwort foi moi utilizado para o tratamento de enfermidades pulmonares.

Use os novos rebentos e follas para preparar infusións, coa axuda de verduras salgados e conservados para o inverno. Nos países europeos, lungwort engadido ao puré de patacas e masa.

A fin de enriquecer o seu menú con vitaminas e oligoelementos non son necesariamente os canteiros do xardín greens. herbas e plantas comestibles útiles se pode atopar entre as herbas daniñas e salvaxe. Poden e deben ser utilizados, a fin de stock durante o período de calefacción de nutrientes. herbas e plantas comestibles poden manter a saúde e dar enerxía por un longo tempo. En estado salvaxe, moitas herbas útiles que poden ser comidos, é imposible enumera-los. Revisamos a herba comestible máis común (nome da planta e descrición).