Receita de cogumelos marinados na tenda para unha cea nostálgico

A tapa de cogumelo co convexa ocre ou castaña con pequenos flocos castaños, plaquetas e máis lixeiro, pequeno, frecuentemente perna curva amarelo acastanhado - un mel agaric. Cando medra película xuntando tapa de extrema co talo cortado hasta e deixa trazas en forma de aneis. Con oponkom semellante a outros moitos fungos, algunhas delas son velenosas. Bo que os vermes non comen oponka. E nós, é excelente!

Deleite para o estómago

Receita de cogumelos marinados non pode ser chamado nada fácil. Pero é posible dominar a preparación de fans, mesmo ávidos. Clasificado por cogomelos tamaño debe ser moi ben lavados non é bo, se os seus convidados súpeto zahrustit area nos dentes. Logo vai cociñar cogomelos. Teña presente que non todos os receita caseira de cogumelos é seguro, seguir as recomendacións, paso á esquerda - envelenamento, dereita - a morte. Por 10 kg fungos deben tomar metade dun litro de auga, levada á ebulición, engade-se ácido cítrico - 3,5 gramos e cociñar con axitación, retirando a escuma resultante. Cando todos os cogumelos comezan a asentar no fondo, eo caldo se farán transparentes, engade un par de gvozdichek seca, folla de loureiro, pementa de Xamaica, noz moscada. Cociña por máis de 3 minutos, a continuación, Xire os cogumelos nunha peneira e deixar arrefriar tan axiña como sexa posible, e caldo de carne - terá que cubrir. A principal cousa - para capturar o momento de prontidão de cogumelos. Sour mal cocida, cocido e non saborosos.

Agora, de feito, a receita

Nas latas de 10 litros cogomelos vai ter marina: mel agaric - 6 kg, preto de 2,5 litros marinadnoy vertendo 100 g de sal, 75 gramos de azucre, 40 g de ácido acético ó 80%, 5 gramos de ácido cítrico. Ao distribuír os bancos esterilizados 10 chícharos pementa de Xamaica, 10 paus de cravo, follas de loureiro 5, 3,2 g de noz moscada, 10 dentes de allo. Allo poden ser cortadas en varias pezas, de xeito que deu sabor máis intenso. A continuación, os bancos colocado cogumelos cocidos e cobre-los por un escape de ebulición. Os bancos teñen só para cubrir tapas, porque esta non é toda a receita de cogumelos marinados. Definir os bancos nun recipiente con auga, para controlar os "ombreiros" de cada banco, e esterilizar a 100 graos. Desde os cogumelos de ebulición debe ser esterilizado 30 min. Logo desprazarse ata a tapa, Xire os bancos para tapas de esterilización adicionais e deixar arrefriar. Agora a receita marina cogomelos domina completamente.

Coma cogomelos conservados non só con pan

cogomelos marinados , mesmo simplemente con pan son grandes. Pero son capaces de moito máis. Pratos de cogumelos marinados non pode decorar unha mesa festiva. Ademais, ningún do ano sen eles non vai facer. Nos ingresos de Internet con fotos presentes en cantidades ilimitadas. Tamén temos unha receita de cogumelos marinas, que non é vergoña para xuntar os gourmets e amantes de cogomelos.

ensalada festiva

Vai ter: bancarias cogomelos marinados, unha banda de cebola verde, 300 gramos de xamón, 3 patacas medianas, cocidos nas súas chaquetas, 3 ovos cocidos cocidos, maionesa.

Nunha tigela profunda dobrar as capas, os seguintes produtos: cogumelos todo, non corte-los, eles - malla de maionesa, cebola verde, ademais dunha malla de maionesa, xamón, cortado, para ela - malla de maionesa, patacas en cubos, tamén, cunha malla de maionesa, finamente picado ovos - son máis espesas capa de maionesa. Agora, poña a tixela na neveira por unhas horas para impregnación. Antes de servir, cubra a tixela cunha placa e conectar o diámetro maior. Ensalada parece moi apetitoso e moi saborosa. Bo apetito!