Radish: o beneficios e malefícios a saúde

planta raíz que caracterízase por moitos nomes - xaponés rabanete, rabanete chinés, baylobo - e pertence á familia do repolo, é coñecido popularmente como o daikon. Os beneficios do produto e danos en función da aplicación é avaliado de diferentes xeitos. Pero na maioría dos casos, a raíz dará boa saúde para quen vai usalo regularmente no alimento, aínda que existen algunhas contra-indicacións.

Daikon: unha breve descrición do produto

O lugar de nacemento deste produto é a Asia. É alí onde o primeiro nabo forrageiro. As principais características da cultura de raíz:

• gusto garantida pola ausencia de aceite de mostaza na composición, en contraste coa rabanete ordinario;
• sabor único;
• baixas calorías;
• unha composición mineral orixinal.

Se traducirmos con "daikon" lingua xaponesa, esta palabra significa "gran administrador". Na literatura rusa hai nomes de este producto como "Muli", "rabanete doce" ou "rabanete negro."

Daikon ten un alto rendemento: nalgunhas culturas poden ser recollidos ao longo do ano. Isto é debido ao método de reprodución vexetativo. Daikon crece a 60 cm (e ás veces máis) de lonxitude, e, ás veces, pesa máis quilogramos.

O valor nutricional do produto

Varios nutrientes e oligoelementos están presentes no produto, como rábano negro. Beneficios e danos, a proporción é determinada pola súa composición nutricional. O rabanete negro contén os seguintes compoñentes, que son principalmente particularmente apreciado polos nutricionistas:

• vitamina C, betacaroteno, grupo B;
• minerais (calcio, potasio, magnesio, cobre, SiO, iodo, selenio, cromo, fósforo, ferro);
• compostos proteicos e proteínas - lisozima caracterizada propiedades antisépticas,
• volátil - teñen actividade antimicrobiana, o aumento da resistencia a diferentes tipos de fungos e bacterias nocivas, enfermidades infecciosas;
• Antioxidantes - son indispensables na loita contra esta enfermidade, como aterosclerose (como limpar os vasos sanguíneos do corpo de colesterol, converténdose os máis flexibles);
• fibra - axuda a limpar o corpo a partir dunha variedade de contaminantes e toxinas;
• izoyordanovaya estériles de ácido e previr o desenvolvemento de cancro;
• a ausencia na graxa daikon fai un produto ideal para aqueles que seguen unha dieta variada.

En 100 g. esta raíz contén só unha caloría 21. Polo tanto, daikon é perfecto como o principal produto nos días de xaxún.

Aplicación de daikon

Este vexetal raíz é amplamente utilizado na cociña. sabor suave e un agradable aroma único facelo un vexetal versátil en comparación co rabanete parentes e rabanete. cociña rusa prefire a ensalada, basicamente, só daikon. En Xapón, por exemplo, hai moito máis ingresos deste produto: tortas con recheos deste vexetal, kimchi (conserva (solución salina) para o inverno no rábano blanco especias aromáticas quentes). Hai tamén unha sopa popular, dende esta raíz. Sérvese con carne, peixe, marisco cocido.

En dietética tamén atopou o seu daikon aplicación. Beneficios e prexudica a saúde do seu relación, por suposto, determinada polo médico tendo en conta as características individuais de cada organismo. Daykonovaya dieta estritamente nomeado médico, pois este vexetal ten unha serie de contra-indicacións.

Na medicina alternativa tamén usada activamente a raíz. A súa composición ten efectos beneficiosos sobre a saúde humana:

• El limpa o fígado e ril, elimina pedras e disólvese de area;
• loitando activamente con enfermidades infecciosas respiratorias e outros;
• acelerando a cicatrización de feridas;
• Ela axuda a limpar a pel de acne,
• Ela impide o desenvolvemento de cancro no corpo;
• elimina os síntomas dunha resaca;
• aumenta o apetito;
• activa o sistema dixestivo.

Rabanete: os beneficios e malefícios, ingresos

En Xapón e China, hai moitas maneiras de cociñar daikon. Beneficios e danos, dada a composición da raíz son obvias, de xeito que cada propietario sería bo ter en reserva algunhas receitas dende vexetal.

Nótese que daikon delicioso en calquera forma. É comido cru (ensaladas), cocido no vapor con outros legumes, asado, cocido, frito. Pero é mellor usar a raíz, sen sometelo a un tratamento térmico, como o elevado grao de destruír útil para o corpo vitamina C.

receita de ensalada feita con rabanete negro e cenoria

fina porción do daikon e cenorias (as mesmas tiras), temperado con salsa especial. Para a súa preparación debe levar 15 ml de vinagre (arroz), 5 ml de aceite (aceite de sésamo), 5 ml de salsa (soia) e unha pitada de azucre. Todos mestura ben e temperado a ensalada con esta mestura. Ensalada ten insistindo unhas horas na neveira.

Ensalada de daikon e carne

carne cocida cortada en tiras finas. esfregue rabanete cru nun ralador grande. Ovos e cebola cortada en pequenos cubos. Tempada ensalada con crema de leite ou maionesa.

Rabanete: os beneficios e riscos, tempo de colleita e almacenaxe

Este vexetal raíz é moi útil, a pesar dalgunhas contra-indicacións. Mesmo nestes casos, os médicos recomendan comer rabanete, pero con outros produtos. Por exemplo, o seu zume é diluído con auga, polo que non foi tan rico, e entón pode usalo como unha bebida para persoas con problemas do sistema dixestivo. Desde o dano é tan insignificante vexetal, a raíz é moi popular entre a poboación.

Daikon ten as seguintes vantaxes:

• pouco esixente en crecemento;
• Ten un aroma delicado e sabor característico;
• longa vida de andel;
• axuda a se librar de moitas enfermidades.

Radish cultivado do mesmo xeito como rabanete común. A limpeza se realiza aproximadamente 80 días despois de ser plantada no chan. Manteña a raíz debe estar en caixas seladas con area.

Na neveira o vexetal non é almacenada por máis de 4 semanas.

Contra-indicacións para o uso de daikon

Non todas as persoas poden comer un vexetal como daikon. Beneficios e malefícios de que, con base na composición, son obvias, pero aínda hai algunhas contra-indicacións para o uso de tal raíz:

• problemas co tracto gastrointestinal (gastrite, úlceras e outras enfermidades), como os ácidos orgánicos contidos no rábano blanco, causa irritación do estómago e flatulência;
• enfermidade renal;
• gota.

Para un cambio, a dieta diaria é perfecto para un vexetal como daikon, beneficios e danos é obvia: a presenza de grandes cantidades de nutrientes e lista mínima de contra-indicacións. Este vexetal raíz - unha gran ferramenta para manter a saúde do corpo!