Que é o té: clasificación

Que tipo de té alí? Cuestión moi complicada. Tés veñen en moitas variedades e especies, pero as súas clasificacións, poucas persoas saben. Con todo, para comprender que non é tan difícil. Neste artigo imos concentrar no que tipo de té vir.

lugar de orixe

Antes de saber o que é o té, ten que descubrir onde se produce. É cultivada en moitos países. Pero só algúns deles son líderes. Así, a maioría de todo o té producido no mundo, medra e é procesada en China. Este país é o fogar de beber, non facer todos os posibles variedades de tés. Logo despois de que o líder - India. A maior parte da produción pertence a cortar e tés gránulos. É importante ter en conta que inmediatamente facer o té "Darjeeling", considerado de élite.

Sri Lanka (Ceilán té) leva o terceiro lugar, e produce o 10% do total mundial. tecnoloxía de produción no país semellante á India. Xapón fai unha variedade predominante verde, e non para a exportación. En África (Quenia) fixo unha variedade negro. Ademais, esta bebida é producida en practicamente todas as ex-colonias británicas e algúns outros países.

Tipo de arbustos e follas

Qué é o té? Antes de todo, depende do tipo de arbustos de té. Son de tres tipos: chinés, Camboiano e Assamese. Chinese crecer no territorio de Xeorxia, Vietnam, Xapón, China. Están facendo ben INDIAN "Darjeeling". especies Assam inclúe africanus, Ceilán, té indio. arbustos cambodias crecer nalgunhas partes da Indochina e é un híbrido das dúas primeiras especies.

Qué é o té? A resposta a esta cuestión depende tamén do grao de Usinagem.

• Baikhovi ou té frouxo - o máis popular. Neste caso, a folla pode ser de tres tipos diferentes - tselnolistovoy, medio comprado, esmagados.
• Compressed pode tellado, en comprimidos ou ladrillo. Para a produción de ladrillos son as follas enteiras, ás veces coas puntas, e azulexo e esmagados comprimidos - moitas veces en po material.
• Extraídos, eles tamén son solubles, é instantánea. Poden ser vendidos baixo a forma dunha forma cristalina ou do extracto. Eles inclúen granulado, e bolsas de té.

procesamento

Dependendo procesamento adicional, que pode ser fermentado té, fermentado ou non afumado.

té afumado é só un - "Lapsan Xiao Zhong". É producido no sur da China. A razón por mor do que se chama afumado, atópase na tecnoloxía de produción. follas de procesamento torcido en grandes cestas feitas sobre o lume ou en torno a el. E ao mesmo tempo que é Calefacción para o secado de madeira de piñeiro. Como resultado, afeccionados expertos consideran que notas de madeira e fume, e os recén chegados - chourizo, queixo afumado, ou mesmo goma, aguarrás.

Fermentación non só cambia o sabor do futuro da bebida, senón tamén a súa cor. É grazas ao seu té hai cores diferentes, que serán discutidos abaixo. Un ou outro de cor é de acordo coa duración da fermentación e se se realiza en todo.

Fermentado antes tipos de embalaxe son o proceso de tratamento longo, para dar un novo sabor do té ou eliminar o exceso. té non fermentado non é particularmente passível de tratamento a longo prazo - estas poden incluír variedades verde e negro.

Ademais, o té pode fritir e vapor coidadosamente para acadar o mellor sabor, cor.

aditivos

Qué é o té? En diferentes tipos de bebida pode engadir aditivos orixinais. Non só cambiar o sabor, pero tamén a cor do té, o seu sabor, e ás veces se forman cando se trata de tés modernas que pode tomar a vistas ao mar de flores desabrochada ou brotes.

O té pode ser engadido:

• aceites e sabor esenciais
• brotes e follas flores e herba;
• algunhas froitas e bagas.

Cales son os distintos tipos de té?

O método máis evidente de diferenzas de tés diferentes - en cor. Dependendo desta, e cambiar as súas características, beneficios e mesmo o lugar de produción, porque algunhas cores bebida producida só en determinadas áreas.

té branco

Feito dunha folla soprado-metade. Esta clase faise exclusivamente en China e usado no mesmo lugar. Analiza só unha pequena parte da produción total. A razón para isto é a dificultade de transporte e almacenamento. Esta variedade é o máis caro e raro. En case non fan nada durante a produción con follas - non fermentado, pero só murcha e seca. O sabor desta bebida doce, aroma floral extraordinario. En canto aos beneficios, non hai variedades máis sans e tipos de té, que branco. Ten propiedades anti-cancro, reforza as paredes dos vasos, protexe contra virus e bacterias.

té verde

Cales son os tés verdes? Estas variedades están entre os máis útil. A cor pode ser luz verde, verde, amarelo e mesmo - dependendo do tipo, método de tratamento e forza. A clasificación anterior é tamén o caso co té verde. Pode ser indio ou Ceilán, bolsas ou desprezable, con ou sen aditivos, e así por diante. D.

A súa peculiaridade é a presenza de cafeína. Aínda que moitas persoas pensan que esta bebida é moi bo para o corazón, pero por mor do alto nivel desta substancia, que é ás veces máis que a bebida negro ou café, ten que usalo sabios e con moderación.

Negro ou té vermello

O té negro en Asia é chamado vermello. É o máis fermentado. Despois de recoller as follas nas plantacións, vai unha chea de pasos de procesamento, que cambia de cor, saturación, sabor e así por diante.

A súa utilidade depende do tipo de arbustos, procesamento, así como produtor e aditivos, pero entre as outras variedades é o máis prexudicial. Cal é o té negro? Isto é o que dixemos anteriormente. É como calquera outro (verde, branco e así por diante. D.) poden clasificarse en varios parámetros (tamaño folla, embalaxe, lugar de produción, e así por diante. D.).

té amarelo

Parcialmente fermentado variedade. Producido exclusivamente en China. Para este tipo de usados tipos especiais de arbustos de té con completos, botóns amarelos dourados.

Ten un aroma moi agradable e delicado sabor aveludado. Esta variedade é un dos máis delicioso, e, polo tanto, caro. Segundo a categoría de prezo é comparado con só branco. Durante dí pode sentir felicidade incrible. Tamén ten un efecto significativo estimulante e refírese a forte.

té chinés vermello

Coñecido en China como o mundo non é moi común. Ten unha cor ámbar-dourada. O sabor é picante co aroma de froita. É considerada a mellor alternativa ao café por mor da acción estimulante. Pero, a diferenza do café, menos prexudicial e mesmo cura. Contén antioxidantes e vitaminas.

Turquoise té ou "Oolung" ( "Oolong")

Isto significa "dragón negro". Esta variedade é incrible delicioso, por mor do que vén gañando popularidade en diferentes países. O grao de fermentao pode ser leve, moderada ou grave. Para a fabricación de collido maduro, follas con estacas, no que hai unha gran cantidade de aceites útiles.

Ten un efecto de limpeza e estimulante inmunitario e se recomenda para todos, sen excepción. Mesmo as persoas con núcleos e presión pode beber o día sen consecuencias.

"Pueraria"

Esta bebida é feita por tecnoloxía sofisticada. follas inicialmente recollidos trouxo para o estado de té verde, e despois fermentado. Este proceso leva un tempo distinto, polo que pode estar en forma final da castaño ou negro. A súa peculiaridade é que é presionado en Pelotas, cubos, copa, cabaza, tellas e así por diante.

En China, este tipo é considerado efectivo para todas as enfermidades. Ela contribúe con problemas intestinais, sistema nervioso, combate toxinas, mellora a inmunidade. Pero ademais - é o único no mundo do té que se pode beber co estómago baleiro!

té medicinal

tés de herbas non conteñen follas de té, son moitas veces refire como Phyto. Esta é unha bebida moi útil feita a partir de varias herbas e flores.

Cales son os tés de herbas? Entre as herbas máis populares utilizados para a súa produción, son: camomila, hibisco, menta, Melisa, orégano, herba de San Xoán, groselhas e framboesas, tomiño, rosa salvaxe, rooibos e compañeiro.