Proteína de soia. Vantaxes e inconvenientes

A proteína de soia converteuse recentemente nun aditivo alimentario bastante popular. Recoméndase moitas veces polos nutricionistas. Pero a popularidade especial de calquera proteína é utilizada polos atletas.

Paga a pena notar que non todos consideran eficaz a variante de soia. Ao final, o seu valor biolóxico é moi pequeno. En contraste coa soia é a proteína do soro de leite e ovo enteiro. Son preferidos polos atletas que necesitan aumentar de peso.

Proteína de soia. Danos

Debido a algúns inconvenientes deste suplemento alimentario, é completamente evitado. A razón para isto é o contido insuficiente de metionina nel, que é un ácido que contén xofre. Este compoñente ten un papel moi importante no mantemento da inmunidade humana. Grazas á metionina, glutatión tamén se produce. É, á súa vez, un importante antioxidante. Esta sustancia realiza unha serie de funcións importantes:

• Protexe as células do corpo de compostos nocivos e tamén os amosa;
• Evita a oxidación do colesterol.

Neste sentido, podemos concluír que a proteína de soia é menos eficaz e útil para o organismo en canto a manter o sistema inmunitario.

Hai tamén unha opinión de que este suplemento non simplemente non reduce o nivel de colesterol no sangue, pero, pola contra, o aumenta. E esta é unha ameaza de aterosclerose. Isto aplícase á proteína de soia, se non se enriquece adicionalmente con metionina.

Esta non é a única desvantaxe desta proteína. Ademais, contén ingredientes perigosos que poden interferir coa dixestión normal. Eles tamén ralentizan o proceso de absorción polo corpo de nutrientes esenciais e moi importantes. Entón, estes compoñentes son:

• Lectina. Esta materia vegetal é moi perigosa para a saúde humana. O seu uso pode provocar danos no estómago e nos intestinos.
• Protease. Unha enzima que toma parte activa na dixestión de todas as proteínas. Ao facelo, perturba significativamente a función doutras encimas que axudan a asimilar nutrientes e proteínas.
• Estrogênio. Estas substancias levan inevitablemente á formación de graxa.

Proteína de soia. Vantaxes

Tras os lados negativos, parece que a soia, aínda positiva, non pode ser nada. Non obstante, isto non é así. Moitas substancias nocivas que conteñen aditivos alimentarios elimináronse durante o proceso de fabricación. Neste caso, a proteína está saturada con metionina. Isto permítelle aumentar o valor dun produto deste tipo.

En numerosos estudos, descubriuse que a proteína de soia ten a capacidade de reducir o número de células cancerosas que ameazan a vida. Moitas veces, os médicos incluso prescriben o uso deste suplemento como un dos medios para tratar o cancro.

Tamén se recomenda a proteína (soia) para pacientes con problemas cardiovasculares. O feito é que o risco de consumo de enfermidades cardíacas deste suplemento diminúe significativamente. Ao mesmo tempo, non hai efectos sobre o sistema reprodutor do corpo.

Os científicos teñen establecido o feito de que a proteína de soia afecta favorablemente á glándula tireóide, restaurando o seu funcionamento normal. A ingesta dun aditivo deste tipo contribúe ao incremento da produción de hormonas tiroideas. E esta propiedade é única.

O uso de proteína de soia

Para moitos hai un dilema, se paga a pena levar un aditivo ou non. Despois de todo, prexudica, por unha banda, e doutro - ten moitos momentos positivos. A resposta é moi sinxela. Pode consumir unha pequena cantidade desta proteína. Os dietistas aínda aconsellan usar un día non máis de 30 g de produto.

E a maioría da xente mestura dúas proteínas diferentes, beneficiándose dunha e outra xuntos. Ademais, hoxe non hai ningunha razón para crer que o uso de varios tipos de proteínas conduce simultaneamente á perda das súas propiedades.

Recoméndase tomar 30 g de proteína de soia por día, diluído con líquido cálido. Para este suplemento, é suficiente con 300 ml de leite ou auga pura.