Preparacións domésticas para o inverno - o amor nos bancos

preparacións domésticas para o inverno - unha boa alternativa para picles, exposta serie concertada nas prateleiras dos supermercados. Hoxe, a conservación non é considerado unha estreiteza ou unha chea de cidadáns insolventes. Quen mellores esposas e nais comprender as necesidades e gustos dos membros da familia? Ningún comerciante e técnico da industria de alimentos non poderá chegar á fronte del no desexo de proporcionar a súa mesa unha comida saudable e deliciosa.

Regalos de verán

Legumes, froitas, cogomelos e verduras están abundantemente presentes na dieta de verán da maioría dos cidadáns. Pero unha vez que estes produtos son perecedoiros, é deles, e enlatados. Por suposto, iso hoxe non amorodos sorpresa, tomate e sandía, comprou en xaneiro. Con todo, o sabor e aroma do seu asemella moito remotamente homólogos estacionais, e sobre o contido de vitaminas mellor incisivamente en silencio. Animais pre-forma para o inverno permite manter estes produtos en un aspecto atractivo máxima sen perda de calidade e bo gusto. E iso é moi importante, xa que no inverno non teñen o suficiente de froitas e legumes de verán! Animais pre-forma para o inverno, tradicionalmente, feito en varias formas de realización: o secado, de limpeza, a conxelación, refrixeración ou rolando-se en bancos. Cada un dos métodos ten as súas pasaxes propias.

secado

Máis preferiblemente, o secado natural, na sombra e ao sol. Con todo, se o clima non é propicio para secar as bagas e cogumelos ou froitas pode ser no forno ou secador especiais. O produto acaba é desexable ter en bolsas ou saquetas e coidadosamente protexidos da humidade.

Conxelación e refrixeración

Manter estes preparativos nacionais para o inverno ata a próxima colleita é posible, con todos os compoñentes útiles permanecen nos produtos, eo gusto eo cheiro non é modificado. Para conxelar debe escoller variedades carnudas, ao contrario do suculento, ou despois do descongelamento, Damasco ou amorodos se pode converter nun mush incomprensible. Pero se iso aínda acontece, non se desespere, a materia prima ideal para o recheo de pizza ou cociñar compotas diante de ti. Se o millo seleccionar grans, entón eles se encaixan no conxelador é moito máis do que en espiga. Almacenar os produtos deben estar en bolsas ou recipientes en lotes, non permitindo-lles para saturar cheiros estraños.

Cando arrefriado a temperatura cero pode preservar a frescura dos alimentos ata seis meses, pero, a continuación, será importante para revisa-los regularmente e limpar unidade de mala calidade de tempo. Hai neste negocio e os seus segredos - cenoria e remolacha longa permanecen frescos nun recipiente con area e mazá - no envoltorio individuo de xornais.

limpeza

repolo picante en conserva, pepinos crocantes, tomates afiadas, mazás suculentas - os preparativos casa gourmet para o inverno non esixen moito tempo para se preparar e decorar calquera mesa, do festivo para o día a día. Os envases co produto debe ser colocado no frío, o lugar perfecto para el sería un soto, unha terraza ou un frigorífico. O sal, ao contrario da crenza popular, non estender a vida útil, entón o excedente non vai dar nada, pero un gusto estragado.

conservación

, Con todo o máis lento-e, o máis popular de todas as tecnoloxías de conservación de alimentos. A súa vantaxe incuestionable é que os bancos simplemente almacenar, non precisan de calquera humidade ou temperatura específica. Con todo, non conforme con tecnoloxía de proceso, pode entrar e reproducir correctamente bacterias perigosas. Se o contido do pode cambiar a cor, sabor ou a textura e cobertura fixo beicinho ou oxidados - xoga-lo fóra sen pesar. A seguridade de Conservación "utilidade" é tamén inferior a outros métodos, pero o sabor e variedade de receitas - fóra da competición. Geléias, compotas, compotas, picles, conservas, geléias - un favorito tradicional da súa home-made infancia. Ensaladas no inverno de bancos - un capítulo separado con verduras, arroz, tomates e mesmo carne, son capaces de satisfacer ata os verdadeiros gourmets.

Cun pouco de creatividade e un sentido do humor, pode converter as súas participacións en decoración para a mesa. preparacións domésticas para o inverno, a foto só é confirmada, pode parecer apetitoso e atractivo, ea súa utilidade, xa falamos.