Como preparar unha salsa para "César"

Ata a data, probablemente, toda muller sabe como preparar ensaladas "César". Este prato foi o noso favorito debido ao seu sabor. Ademais, é moi fácil de cociñar. Con todo, sabendo que a receita propia, non todo traballador cualificado cociña poderá responder de inmediato á pregunta: o que vestir para "César" encaixa mellor. Como norma xeral, el inmediatamente entra confusión. Con todo, é tempo para tratar con este problema e para determinar a orde, o que vestir para "César" é máis axeitado. Pero antes de que me gustaría lembrar da receita de ensalada que é incrible simple.

Ensalada "César"

Para a preparación vai ter:

• leituga (xeralmente recomendan Romano);
• polo cocido - 300 g;
• polpa de pan - 200 g;
• queixo (perfecto "parmesano") - 65 g;
• aceite é a opción máis adecuada - de oliva);
• sal;
• pementa

tecnoloxía de preparación ensalada é simple. Para comezar, fai unha porción de tratamento - é necesario para fritir lixeiramente nunha tixola. Para iso nunha pota quente, ten que derramar aceite e corte en plaquetas finas cebola allo (opcional, por suposto). A continuación, no pouca necesidade en brasa para reducir o corte en cubos pequenos e frite os anacos de madeira ata o marrón dourado codia. Mentres tanto, pode asumir o procesamento do filete, que debe ser pre-decocção - tamén debe ser cortado en cubos (aproximadamente o mesmo tamaño que o pan). Así que retirar o pan da pota, frite un pouco o polo sobre ela. Ao final de fritir filetes debería sal e pementa. Cunha masa sendo empilhados unha placa (moi a miúdo na práctica, sinala que "César" e colocar sobre follas de leituga), e, a continuación, esfregue-o no queixo (preferentemente, nun ralador groso).

Só tras este prato pode ser cargada con unha salsa seleccionado. Aquí recepcionista e proporcionou un voo real de fantasía. Moitos recorreron a opción máis fácil - servindo ensalada "César" con maionesa, e algúns están intentando atopar algo parecido, que sorprendeu a todos da familia, para probar o prato. Polo tanto, hoxe gustaríame dar un exemplo dunha salsa receita moi orixinal, que se pode visión moi útil para cubrir esta ensalada.

A salsa para ensalada "César" con polo

Para a preparación vai ter:

• zume de limón (preferentemente recentemente espremido) - 0,5 ps ;.
• aceite (aceite) - 90 ml ;.
• ovo - 1 PC ;.
• Mostaza - 2 culleres de té;
• Allo - 1 dente;
• vinagre - 1 colher de chá;
• sal;
• pementa negra (terra);
• especias e condimentos a gusto

Para a preparación da salsa que precisa para cociñar un ovo. Para estes efectos, cómpre xogar en auga fervendo e deixar por un minuto, inmediatamente reducir a calor a un mínimo. Tras tal preparación do ovo debe romper inmediatamente nunha tigela e engadir-lle gorchichku. Estes ingredientes teñen a moer ata que un suave máximo, e logo, engade o zume de limón, vinagre e especias. Ademais, o peso necesario para pementa, sal e só entón novo trasfega ata quedar homoxénea. Se ve ben, se fai iso con un mesturador - neste caso, para levar "César" non só o máis homoxénea posible, pero tamén moi aireador. Este é o paso final na preparación da salsa.

Hoxe, hai unha gran variedade de recheos para esta ensalada, pero a salsa "Worcester" - o mellor salsa de "César". É preparado con moita facilidade.

Sauce "Worcester"

Para a preparación vai ter:

• o cartafol de tomate;
• caldo de carne, creados a partir de cogomelos;
• anchoas (enteiros);
• caril;
• caramelo;
• estragão;
• loureiro;
• tamarindo;
• sal,
• azucre,
• rábano;
• limón.

tecnoloxía de preparación salsa tamén é moi simple: todos os ingredientes son engadidos nunha tigela e bata ata quedar homoxéneo - salsa botan moi saborosa e concurso. E, ademais, é unha ensalada clásico "César".