Historia doce de chocolate

Hoxe ás veces chaman alimentos chocolate dos deuses. Pero, en realidade, en moitos catro milenios da súa existencia, moita cousa cambiou. Inicialmente non era sólida, e bebida. Non era doce e picante, amargo. E non foi servido quente e fría. Cal é a historia do chocolate? Hai canto tempo apareceu?

tribos indíxenas antigos: o culto de chocolates

Mesmo antes de nosa era, que viviu no que é hoxe tribos olmecas México sabía o chocolate. Foi homenaxeado como a bebida dos deuses. Antropólogos atoparon evidencias de que grans de cacao son cultivadas como unha cultura útil en 1900 aC A súa bebida Torrado e moído, e, a continuación, mesturados cos pementos e varias especias e aromatizado preparouse.

Os antigos olmecas, maias e astecas descubriron que o chocolate non só é agradable ao padal, pero tamén mellora o humor, e, máis importante, ten propiedades afrodisíacas. Polo tanto, está dotado propiedades misteriosas. En certo xeito, este producto tornouse aínda o obxecto de adoración, porque as antigas tribos americanas reverenciado o deus do cacao. bebida Spicy, naqueles días, non estaba dispoñible para todos, sen excepción, o home, que foi usado en cerimonias rituais especiais, e come-lo só podía sacerdotes e dignatarios.

No século XV, os grans de cacao tornáronse unha especie de moeda. Utilizaban as tribos astecas e maias ao comercio entre si. Por exemplo, a 100 unidades, podería mercar unha galiña viva.

Segundo algunhas fontes, o emperador azteca do século XVI Montezuma bebía tres litros de chocolate por día para impulsar a súa libido.

1500: a aparición de chocolate en Europa

Grazas ao conquistador español Hernán Cortés, os grans de cacao foron traídos a Europa. O conquistador lendaria do México estaba mirando para espazos abertos de ouro e prata, e atopou outra riqueza que foi apreciado polos seus compatriotas.

En España produción de bebidas formulación modificada. Pementón dos ingredientes eliminados, substituíu o mesmo mel e vainilla. A bebida comezou a quentar só españois. E, aínda que o chocolate converteuse en diferente, doce, aínda segue a ser o primeiro atributo de luxo e riqueza.

conquistar o mundo

Varias décadas mantivo unha bebida quente de chocolate exclusivamente español. Pouco a pouco, con todo, a súa fama estendeuse. En 1615 a filla do rei español Filipe III casou con Louis XIII. Desde a súa bebida favorita era a Francia, onde gañou popularidade e recrutou a adoración da nobreza local.

En Alemaña, Francia, Austria e Suíza abriu hai lugares especiais que os invitados foron servidos chocolate. A demanda de materias primas creceu, así a produción de grans foi establecido en Centroamérica. Xa que a través desta área, unha onda de enfermidades en plantacións de cacao comezou a traballar sobre todo intentada para ese fin de escravos africanos.

A chegada do chocolate sólido

Chocolate permaneceu unha bebida de aristócratas ata 1828. A continuación, o químico Conrad van Holland Guten inventou unha prensa especial, no que grans torrados poden moídos en un po. Así, foi separada graxa da manteiga de cacao. Con el, pode conseguir o chocolate endurecer.

Iso abriu unha nova era na historia dun favorito de moitos produtos. Grazas a un novo método de procesamento, custos de produción diminuíu, e é posible utilizar o chocolate na cociña. Pouco a pouco, chegou a ser un produto de masa, dispoñible non só persoas ricas.

En 1847, a empresa británica JS Fry & Sons produciu a primeira barra de chocolate sólido. É incluído de po de cacao, manteiga e azucre. Rudolf Lindt en 1879, a mellora da produción. Inventou unha máquina especial para conching, o que permitiu dar unha masa homoxénea de doce textura aveludada.

A principios do século XX, había marcas coñecen hoxe "Mars", "Cadbury" e "Hershey". Eles estableceron a produción do amado pobo de moitos países de produtos de chocolate. E estas empresas existen hoxe, mantendo as mellores tradicións.

Sabía que no mundo cada ano gastou 75 millóns de dólares en chocolate?