"Cyrus Royal" - un cóctel cunha historia. Receita, composición e finura de cociñar

Os coñecedores da sofisticación francesa e o sabor refinado das bebidas definitivamente deberían probar o "Cyr Royale" - un cóctel que absorbeu toda a elegancia do país da moda e do viño. Non moi forte e cun excelente sabor, vai apelar tanto a mulleres como a homes que non se inclinen a emborracharse (polo menos demasiado rápido). Este cóctel será xenial para a luz, non moi formal celebracións - vodas ou o ano. Para os aniversarios, especialmente para aqueles "a quen por ..." ten un personaxe moi sinxelo e non solemne ".

Historia heroica do prototipo

"Cyrus Royal" - un cóctel, que se converteu nunha especie de herdeiro do famoso bebe de toda Francia. A orixe do orixinal é debido a Felix Cyrus, que foi ordenado en 1901 e serviu como sacerdote na parroquia ata o momento en que a Alemaña nazi ocupou a súa terra natal. Cyrus non se apartou, como moitos dos seus clérigos colegiados. Tornouse un participante activo na Resistencia francesa e axudou moito na organización da fuga de 5.000 persoas presas no campo de concentración de Longvik. A Gestapo decatárono, capturouno e o pai executábase. El escapou da morte só polo seu rango.

Despois da guerra, o valente sacerdote converteuse no cabaleiro da Orde da Legión de Honor, o premio máis alto de Francia. E ao mesmo tempo recibiu o cargo de alcalde da súa cidade natal, Dijon. A súa economía estaba en total decadencia, e non había diñeiro para restauralo. Ademais, a plantación de groselha, famosa pola provincia, foi destruída, eo viño branco producido aquí foi considerado bastante común. Para cubrir o tesouro da cidade, o alcalde veu cun cóctel de viño e groselha negra, que, gañando popularidade, recibiu o nome dun nome.

A aparición da opción "Real"

Cando os desastres da posguerra foron superados en gran parte, a economía foi restaurada e os estantes da tenda cheos de forma imperceptible e gradualmente comezaron a gañar popularidade "Cyrus Royale" - un cóctel no que o viño habitual foi substituído por viño espumante. Din que o primeiro paso nesta dirección foi realizado polos enólogos de Italia, que promocionaron ás masas viños espumantes feitos nunha man rápida.

En Francia e ata hoxe en restaurantes, as ordes son aceptadas tanto para a versión Kir como para a versión "Cyrus Royal". Cóctel que será servido en calquera caso, só o camareiro especificará a versión en que estea interesado. E o refinamento pode referirse tanto aos compoñentes da bebida.

"Cyrus Royale", cóctel: receita e cociña

Un dos méritos da famosa bebida é a sinxeleza da composición, a conexión dos seus compoñentes nun único enteiro e servindo. Non hai técnicas especiais de despedida ou equipos especiais. No vidro fúndese o licor da groselha negra (preferiblemente a crema francesa de Cassis) eo champaña das variedades secas. Todo está perfectamente mesturado e servido - sen unha palla nin adornos. A menos que poida engadir unha baga fresca ao bordo.

O único que pode romper un cóctel "Cyrus Royal" - composición. Na receita primaria, o viño con licor combinouse nunha proporción de 9: 1. Non obstante, agora podes servir un cóctel con proporcións de 4: 1 ou ata 3: 1. Con todo, isto non se considera un delito contra o gusto. A fracción de volume do licor fai o cóctel máis doce, polo que estas variacións adoitan ser preferidas por damas e doces.

Algunhas matices

A pesar da simplicidade da cociña ea escaseza de ingredientes, hai que salientar algunhas sutilezas se queres gozar dun cóctel do corazón.

En primeiro lugar, non hai xeo no vaso e non se pode ingresar categóricamente. E o viño branco sabe mellor que arrefriar. Entón, antes de preparar a bebida, debes arrefriar tanto a botella como o vaso. Neste último, pode esbozar cubos de xeo, só antes de usalo, debes borralo coidadosamente.

En segundo lugar, a orde de unificación. En principio, o que verter primeiro parece non ser fundamental. Non obstante, o licor é máis espeso que o viño, e se se coloca primeiro no viño, necesitarás máis esforzo para axitalo. Champaña perderá unha parte significativa da súa "burbulla".

En terceiro lugar, coa auto preparación, non debería estar molesto se non atopou a Creme de Cassis ou a súa contraparte. Aínda que os franceses sen cambiar o nome do licor de cóctel de grosellas negras cambian só ao melocotón ou a mora, é perfectamente admisible tomar calquera bagacha. Especialmente aprobado é o "Cyrus Royal" (cóctel) con licores de framboesas, cereixas ou amorodos.