Crab varas Vici: composición, calórica, fabricante

O primeiro a vir cara arriba coas delicias do mar xaponeses. Iso aconteceu en 1973. O produto é chamado de Kani e é un desperdicio comprimido de pesca. En Rusia, estes produtos apareceron máis tarde. Actualmente, este produto está dispoñible baixo diferentes marcas. Pero o comprador de masa é máis familiar caranguexo varas Vici. Para se ter unha idea sobre este producto, tes que aprender sobre el, na medida do posible.

proceso de fabricación

O produto é semellante ao caranguexo varas contemporáneos, producidos na Unión Soviética, en Murmansk, de volta na década dos oitenta. Logo gusto é un recheo comprimido feito de peixes e pensos de cámara coa adición de aditivos de aromáticos e aromatizantes, e varios colorantes. Hoxe, o caranguexo populares varas Vici producir practicamente a mesma tecnoloxía.

Todo o proceso está formado por varias etapas:

1. En primeiro lugar, nos mares concas dos océanos Pacífico e Atlántico recóllense de peixe, como a pescada, badejo azul e Pollack.
2. O material foi entón sometido a un tratamento especial e lavado. O resultado é unha picada "surimi". invulgar nome do produto semi-acabado é eliminado do prato famoso xaponés, o cal é preparado por conxelación e posterior moenda cámara carne ou peixe branco.
3. A masa gelatinosa resultante é primeiro conxelada e, a continuación, facer os aditivos necesarios e mesturando todo convertido nunha mestura homoxénea.
4. En instalacións especiais que rolou para o depósito e cocido no vapor.
5. O material en folla arrefecida é enrolada nun rolo e, a continuación, cortado en pezas en bruto individuais, despois enrolando-o nun filme.
6. Varas introducida en envases de plástico.
7. Os sistemas de baleiro son evacuado e, a continuación, selados.
8. A continuación, o produto é pasteurizado.
9. A continuación, os produtos acabados son para conxelación (menos de 18 graos).

E despois diso caranguexo varas Vici chegar en tendas de venda polo miúdo, e despois - enriba da mesa para o consumidor.

aplicación práctica

Cada alimento ten a súa propia área de aplicación. Isto é debido ás súas características, propiedades e características de sabor. moitas veces Varas do caranguexo Vici usado para cociñar rolos marabillosas, luz e perfumadas bocadillos e ensaladas de todo tipo. Ademais, pezas de picadura presionados delicadas, por veces, cocido en masa. Acontece que o produto orixinal, como un bocadillos quente. Aínda que é moi frío moi saborosa. Nalgúns casos, delicias do mar son usados como base para o recheo. Eles inclúen todo tipo de recheos. Estes produtos son ideais para festas como un lanche. Ás veces, pola contra, el unirse nunha mestura complexa parte, por exemplo, pita. Experimentado anfitrioa pode cociñar para fóra do caranguexo común varas almôndegas marabillosas mesturando esmagado mestura de bolo con queixo e sêmola relado. Estes produtos son moi populares entre os nenos. Si, e calquera adulto con pracer acordo entrar nun par de costelas perfumadas como un almorzo lixeiro. Algúns artesáns aínda prepara-los sopas frías. Todo depende da vontade, as habilidades ea imaxinación.

carne de caranguexo

Nas prateleiras das tendas en envases familiares ás veces podes atopar un produto chamado "carne de caranguexo". Que é e como é diferente do habitual para todos os paus? Moitos cren que entre estes produtos, non hai diferenza.

El argumentou que a carne de caranguexo - e as pezas que permanecen na produción tras o corte do remolque trançado en barras. En realidade, este produto pode ser considerado un produto de residuos. Pero os fabricantes non estou de acordo. Segundo eles, unha mestura para a produción de carne tales contén un caldo. Como resultado, o produto final é unha máis suave e suculento. De feito, antes de que fose así. Anacos de carne en envases ao baleiro sempre parecía saborear un delicado e perfumado que paus dryish. Agora, a calidade de ambos os produtos case iguais. Polo menos esa visión se desenvolveu entre os consumidores. Polo tanto, para ensaladas e outros pratos onde desexa moer os compoñentes, en particular a compra de carne, porque é en tendas, ademais de todo o que está a ser vendido a un prezo inferior.

fabricante

Quen produce o famoso caranguexo varas Vici? O fabricante eo propietario da que xa se fixo marca ben coñecida - empresa lituana "Viciunai". Formouse en 1991, pouco despois do colapso da Unión Soviética. Con sede na cidade de Kaunas, e as principais instalacións de produción están localizadas nas tres antigas repúblicas soviéticas: Lituania (Plunge), Estonia (Tallinn) e Kaliningrado (Sovetsk). A maior parte da produción da empresa é exportada.

Co paso dos anos, a empresa traballa en estreita colaboración con máis de 36 países de todo o mundo. Súas oficinas actuais están localizados en Estonia, Rusia, Letonia, Casaquistán, Ucraína, Polonia, República Checa e Bélxica. Ademais das delicias do mar populares, baixo o nome de marca Vici produciu moitos outros produtos: peixes conxelados e afumados, así como varios artigos de "carne de caranguexo" (garras, salchicha). Máis de 25 anos de traballo frutífera marca Vici tornouse referencia indiscutible en calidade e sabor exquisito, ea empresa é recoñecida como a maior produtora de surimi, cociña de peixe e variedade de produtos do mar do mundo.

A composición do produto

Miles de persoas todos os días dispoñibles en tendas de peixe vermello e negro orixinal. A maioría deles, por suposto, sabe que non hai cangrexos. Pero ese desexo de usalo en comida non está perdida. Con todo, moitos aínda se pregunta o que fai caranguexo varas Vici. A composición deste produto compósito é moi diversa.

Ademais surimi (peixe picado), que inclúe: auga, aceite, sal, amidón, clara de ovo, así como suplementos dietéticos:

• colorantes (E120, 160c, 131);
• sabor "caranguexo", o mesmo que o natural;
• espesantes (E407);
• intensificadores de aroma e sabor (E621, 627, 631).

Un rico conxunto de compoñentes químicos unha vez confirma a percepción nas persoas expresión popular que durante a produción de pauzinhos non fere calquera caranguexo. Si, e os peixes o produto en si é incerto. Como é sabido, surimi feita a partir de residuos, para falar sobre algún tipo de gusto ou de uso non son aínda paga a pena. Pero non deixa por compradores que están dispostos a facer un produto popular, concentrando-se en exclusiva no seu nome.

aditivos naturais

Entre a gama de produtos ricos da empresa coñecida hai casos que merecen máis atención. Esta é unha novidade da marca Vici - varas de caranguexo con carne de caranguexo natural.

Non hai realmente ningunha erro. A composición do produto , en realidade, contén unha certa cantidade de carne de caranguexo. Con todo, non podemos dicir que este é moi reflectido no seu sabor forte. Aínda que aínda hai luz, pero moi agradable aroma de cámara. Pero o prezo de tales bens é de 2-3 veces maior que o normal. Con todo, a presenza dun tal aditivo fai que moita xente a deixar a súa elección sobre este producto. Claro, porque calquera comprador aspira inconscientemente a algo natural. E non importa o que dese ingrediente precioso nel contidas. Co fin de aumentar a demanda de fabricante de bens fai a inscrición envasado correspondente, o que naturalmente atrae a atención do comprador. Información funciona como publicidade adicional e, finalmente, leva ao resultado desexado.

Comentarios de clientes

Hoxe, probablemente, non existe tal persoa que nunca tentaría o caranguexo varas Vici. Comentarios sobre este produto aínda ambigua. A gran maioría dos compradores confirmar a boa calidade e boas características de sabor do produto.

Normalmente estas puntas son textura suculenta elástica e agradable cheiro suave. Pero ás veces hai paquetes en que os produtos están espalladas por case a mans da falta de humidade. Ademais, nos últimos anos, as queixas frecuentes de intoxicación despois de comer comidas, que inclúen varas por Vici. Isto levou representantes Roskontrolya ollar máis de preto os produtos de empresas respetado. Os resultados foron desapontadores. Para algúns indicadores (moi baixa cantidade de proteína ea presenza de aditivos químicos non declarados na composición), algúns nomes de produtos foron inscritos na "lista negra" e están prohibidas a venda en Rusia.

O valor enerxético do produto

Segundo nutricionistas, non é necesario falar de calquera beneficio particular de delicias do mar. Con todo, para a fabricación deste produto utiliza peixe cru.

Pero os fabricantes non especifica que as fábricas facer file non surimi de captura de peixe fresco, como debería ser ideal. Como regra xeral, utilizado alimentos conxelados ou residuos en xeral. Son coidadosamente lavados para eliminar as películas negros, óso e outras substancias. O resultado é unha carne cor de luz flexible cunha capacidade de gelificação elevada. O produto final obtense tras a adición á mesma doutros ingredientes da formulación.

Que é, neste caso, o caranguexo de calor varas Vici? En función do produto particular, pode ser 69-139,7 kcal. En principio, é un pouco. Varas con contido calórico reducido máis axeitados para o uso cotián, xa que porcentaxe de surimi anterior. Así, en tales produtos menos nocivos "química". Iso debe ser preferido esas instancias e.