Como para a colleita sorrel inverno? Tres xeitos comprobadas

No inverno, especialmente quere verduras frescas. Non é só útil, pero tamén nos lembra a seus puntos de vista sobre os días quentes de verán. Un dos primeiros primavera nos deleita con alazão. Pero para facer unha ensalada ou cociñar con el un marabilloso sopa verde lata e inverno. Para iso, só precisa saber como preparar sorrel correctamente a este saborosos e saudables greens para manter un aspecto agradable, e máis importante - sabor e vitaminas.

De feito formas sorrel amplo almacenamento. Toda muller pode escoller o máis adecuado para ti - secado, conxelación, enlatamento. Nós miramos para cada método de colleita en todos os detalles.

Con todo, antes da colleita no inverno aceda, debe estar nalgún lugar para tomar. Polo tanto, tomamos un recipiente axeitado e ir ao campo, xardín, un prado, ou o máis próximo ao mercado. Traemos saborosos verdes casa e facer o seu pretratamento. Para comezar sorrel deben ser moi ben lavados en auga corrente para eliminar o preso accidentalmente herbas daniñas e mal follas, se hai. Isto aplícase a todos, sen métodos de excepción en branco. Pero, entón, xa empezan variacións.

Como para a colleita sorrel inverno, se non ten tempo, pero non hai un freezer espazos? Moi simple: levar a aceda lavado e preparado, corte-la-se e descompoñer-se en recipientes. Caber caixa de plástico especial cunha tapa axustado (pode compra-los en calquera tenda hoxe) ou, no peor dos casos, ordinarias bolsas de plástico. Vai ter unha morea de porcións aceda de cada un pode ser soldada, por exemplo, unha deliciosa sopa verde. Herbas antes de cociñar nin vai ter para descongelar.

Como conxelar o peirao para o inverno, clasificado, pero deste xeito, por calquera motivo, non poden ir a todos os hosts. Por exemplo, no freezer para que non ten unha morea de espazo. Logo, pode encaixar a secar e gardar na terraza. Para este fin, finamente picado herbas frescas dispostas en papel e secar naturalmente. É desexable que non obter os raios do sol. E, a fin de encaixar a secar uniformemente, de cando en vez, mexa.

Agora imos falar sobre como coller o inverno método sorrel de conservación. Pode haber dúas opcións. Coidadosamente lavado e azedinha picada groseiramente poñer nunha pota de auga fervendo, mantendo a lume alto por uns segundos ata que a cor verde non cambia, entón o gas diminuír ao mínimo, eliminar escoria Skimmer, e logo, tamén tomar alazão e ben compactado nos frascos condición esterilizado. Engadir un pouco de líquido da pota e enrole.

Se non quere xogar cos bancos e ferver a auga, pode ofrecer outra forma: limpeza frío. Antes do alazão colleita de inverno con sal, debe ser lavado de novo, para clasificar, cortar, como está cómodo, e ben colocado nas capas bancarias, Espolvoreo con sal. Isto debe ser mantido sorrel nun lugar fresco e escuro. Como o sal verde suficiente, engade ao prato na preparación de sal debe ser coidadosa.

experiencias culinarias exitosas e de inverno delicioso!