Como fritir un pollo nunha tixola: unha receita rápida e saborosa para cociñar

Como correctamente fritir un pollo nunha tixola? Na maioría das veces estas preguntas son formuladas por aquelas amas de casa que non están moi familiarizadas coas nocións básicas do negocio culinario. Paga a pena mencionar que a carne de aves é moi fácil. Despois de todo, unha carcasa de pollo nova é un produto bastante suave e fácil de procesar, para a preparación do que non leva moito tempo e ingredientes adicionais.

Como fritir un pollo nunha tixola: produtos necesarios

Tales produtos para nós serán os seguintes:

• Auga potable: un vaso cheo;
• Frechas verdes de allo - cincuenta gramos;
• Aceite de xirasol - 40 mililitros;
• Lámpadas de pequeno tamaño - catro pezas;
• Carcass dun pollo ou polo novo - un e medio quilogramo;
• Sal común - culler pequena incompleta;
• Salsa de tomate - tres culleres grandes;
• Pepper ground negro - tres pinches.

Como fritir un pollo nunha tixola: procesamento de aves

A carcasa enteira nova do pollo debe ser lavada en auga quente e, a continuación, limpo dos elementos internos innecesarios e as plumas restantes. Despois diso, o ave debe dividirse en varias partes (separar as pernas, coxas, ás, peito, parte traseira e pescozo). Hai que cortar máis anacos grandes. Ademais, se o desexa, pode eliminar toda a pel da galiña. Non obstante, isto non se recomenda, xa que durante o asado estará cuberto cunha cortiza dourada e o prato verase máis apetitoso.

Como fritir o pollo nunha tixola: procesamento de ingredientes adicionais

Para facer unha cea saborosa, sabrosa e satisfactoria, é desexable engadir calquera ingrediente adicional á carne de aves. Así, debes levar as frechas verdes de allo e cebola, que son necesarios para enxágüe en auga, limpar e chop.

Como fritir un pollo nunha tixola: tratamento térmico

As pezas do ave deben colocarse nunha soa capa nunha cacerola, verter un vaso de auga, engadir a salsa de tomate, verter a pementa negra e sal. Despois diso, debes agardar a que o caldo ferva, reduza o gas, cobre os pratos cunha tapa e goma a carne ata que o líquido se evapore. A continuación, a galiña debe ser vertida con aceite de xirasol, Despeje as cebolas picadas e as frechas de allo verde. Así, a carne debe ser asada ata que estea dourada, periodicamente converténdoa cunha culler ou espátula. Cando o paxaro se fai suave e cuberto cunha cortiza marrón, debe ser eliminado do prato e poñer nun prato con cebola frita e frechas de allo.

Canto fritir un pollo nunha tixola: regras e matices

Cociñar un paxaro novo con gas ou cociña eléctrico segue uns corenta minutos. Ao mesmo tempo, recoméndase cociñar nun vaso de auga potable durante un cuarto de hora e freír todo o tempo restante. Non obstante, cabo notar que se compras máis carne "vella", a súa preparación pode levar unha hora e media. A este respecto, antes de comprar unha galiña, cómpre consultar co vendedor se é adecuado para fritir ou só se pode usar para a sopa.