Como asar o salmón rosa para que non pareza seco

O salmón rosa é un peixe da familia do salmón. Na mesa, é bo en todo tipo: salgados, fritos, cocidos. Pero non é un segredo para ninguén que este peixe sexa algo seco. ¿Como freir o salmón rosa de tal xeito que non pareza moi seco? O artigo contén varias receitas.

Se compras peixes conxelados, debes darlle un bo desxeo e só entón limpa-lo. A abuela pode ser fritada, cortada en anacos, e pode cortala en filetes.

Receita 1. Salmón rosado asado con maionesa

Esta receita é moi sinxela. ¿Como asar un salmón rosa para el? O máis importante é que non debemos esquecernos de espolvorear con zume de limón. Isto fará que sexa máis agradable para degustar e reducir o cheiro característico. Peixe de tamaño medio é cortado en porcións, espolvoreado con zume de limón, sal. Nunha tixola seca desprázase o aceite vexetal e acalúnao ben. Cada peza de salmón rosa rolase ben en fariña e despois fríese ata marrón dourado por todos lados.

Mentres o peixe é frito, limpo 4-5 lámpadas non moi grandes, cortar as cebolas con aneis e fritir ata a metade cocida. A continuación, espértea e cebola fritada noutra pota ou nunha tixola plana en capas, engade en cada capa unha culler de sopa de maionesa e distribuíla uniformemente. Espolvoreo ao gusto de calquera temperado para o peixe. Despeje un pouco de auga, cubra cunha tixola e cociña durante uns 10 minutos. O peixe considérase listo cando se separa facilmente do óso. Servimos nunha mesa nun prato, rociando con verduras frescas en rodajas.

E aquí é como se pode cociñar o salmón rosa con tomates:

Receita 2. Esta é unha vella receita de pesca. Cortámosnos o salmón no filete e cortámolo en anacos pequenos. Solim. Pelar cada un en pan rallado e despois fritir en aceite pre-vexetal quente ata a metade cocida. Fritir por separado as cebolas. Poñémola nunha tixola plana grande, levemente pementa, poñemos cebolas asadas na parte superior, tomate cortado e verduras picadas. Guisar o salmón rosa nun incendio silencioso durante 10 minutos, cubrindo cunha tapa. Para un peixe de tamaño medio, necesitas 4-5 lámpadas de tamaño mediano e 6 tomates de tamaño mediano.

Velaquí outro xeito de cociñar o peixe de salmón rosa para que non pareza demasiado seco:

Receita 3. Salmón rosa "Tomar" Tomamos filetes de salmón con pel e cortados en anacos. Cada peza é cortada no medio, sen cortar, porén, ata o final. No interior, cada peza está untada con mostaza, poñemos un pedazo de queixo e únete aos bordos. Sal de peixe, a continuación, vemos a fariña e, humedecida nun ovo, empanada en pan rallado. Despois, nunha tixola quente, frite cada peza por ambos lados ata que estea completamente listo. Servimos este peixe con patacas fritas, verduras e verduras. Para un salmón rosado de tamaño medio deberían ser 250 gramos de queixo e 2 culleres de té. Mostaza elaborada, 2 ovos.

Receita 4. Salmón rosa con salsa de crema e verduras.

Sobre como fritir o salmón rosa para este prato, non podes dicir especialmente. É cortado en anacos, espolvoreado con zume de limón e frito por todos lados do mesmo xeito que cando se cociña nas receitas anteriores. Cando o peixe é dourado, espolvoreo con pementa molida e sal, engade un pouco de maionesa e orégano. A continuación, o xiratorio é cocido ata que estea listo. Simultaneamente, ferva os feixóns ata a metade cociña. Cortaremos as patacas cocidas en pequenos círculos. A pimienta búlgara lavada limpa e corta en rodajas. As patacas, os pementos e as habas búlgaras colócanse nunha tixola, precalentándoa e colócanse manteiga, sal e fritir, e despois cocido.

Na pota de servir puxemos follas de leituga, sobre elas as pezas de peixe fritas. Toda a auga a salsa deixada pola supresión das verduras. Para un peixe que pesa aproximadamente un quilogramo, cómpre levar 8 patacas, unha libra de pementa búlgara, uns 100 g de fabas, preto de 100 g de maionesa, un pouco de manteiga e 20 g de orégano seco. Aínda necesitamos unha cebola verde e ensalada fresca, aceite de xirasol e, por suposto, sal e pementa.

Hai moitas formas de asar o salmón rosa. Podes fritir e cocer baixo o ovo:

Receita 5. Peixe e cebola para este prato frite de forma habitual, individualmente. A continuación, poñemos o peixe frito nunha tixola, graxa con crema agria na parte superior, poñéndoo por uns 5 minutos no forno. Mentres o peixe está no forno, leve 4 ovos. Batre os brancos. Tomando o peixe, verémolo con proteínas. Colocamos as xemas desde arriba, colóquea todo no forno e ábreo. Xa sobre a mesa, espolvoreo con herbas.