Como fritir as coxas de polo nunha pota que saíu delicioso

Moitos de nós están obrigados a oito horas ao día para gastar co traballo, pero tamén para crear os fillos, para practicar deportes e dar algún tempo afeccións, auto-expresión e educación. Moitas veces non temos tempo para estar no cociña e vygotavlivat varios pratos de traballo intensivo. Pero ás veces a alma pide saborosa, ea tenda de alimentos preparados, por desgraza, non son. Isto é cando rescatou e polo, e máis precisamente, a súa parte da división. Ás, peitos, Pilo, cuartos ... Pero hoxe imos aprender a fritir os pés de galiña nunha tixola.

Que é esta parte da carcasa era e por que leva-la para fritir? Leg - un Shin na coxa. En realidade, toda a perna e sen a parte inferior, pernas. Mama é, sen dúbida, unha dieta, pero cando fritas tórnase un pouco seco. Quarters son desigualmente listo. Fans de carne magra pode ser substituída por xamóns na canela ou ás. Probe a non mercar aves conxeladas e refrixeradas. E se fai unha selección entre polo e Granxa, entón depende moito de como o lume. Pés de galiña nunha tixola é mellor obtido a partir das galiñas fábrica en idade. A carne é menos denso e ben cocido través de dentro.

Os meus primeiros anacos de polo con coidado. Como fritir os pés de galiña na pota para que eles eran particularmente saborosa? Necesitamos marina-los primeiro. Se pór o polo na manteiga na tixola e será alí Espolvoreo con especias e sal, será lanzado para que a pel é moi grave, ea carne é absolutamente fresco. Por iso, é necesario darlle tempo para absorber. Se non pode esperar para sentarse á mesa, polo menos por quince minutos. Pero é mellor deixar as pernas de salsa por unha hora.

Marinas pode ser moi diferente - a partir dunha mestura simple de sal e pementa negra para elaborar combinacións. Por exemplo, coa maionesa de allo. Ou con mostaza de mel. Ou temperado "para o polo", un pouco de azafrán. Ou exóticas especia india "Garam Masala". Tentar tamén para soportar as pezas de salsa de soia. Marina non só suavizar a carne, pero tamén dar o prato o ton correcto: concurso, suculenta e picante. Este - o principal segredo de como delicioso pernas de polo asado.

E aquí o proceso de tratamento térmico depende das súas preferencias de gusto. Alguén que gusta codia zazharistuyu, case crocante shell. Outros prefiren unha lixa suave delicada. A partir deste e depende de como a fritir os pés de galiña nunha tixola. No primeiro caso, a etapa de limpeza para lubrificar polo con aceite vexetal. Pon no lume unha tixola de ferro fundido. Cando é brillante, coloque as pernas. Fry en ambos os dous lados máis elevado calor ata que o bronce desexado aparece. A continuación, Despeje o aceite de xirasol, para reducir o gas, tapa. Ten que xirar a culler de pau, garfo e tentar dispoñibilidade. Se o lugar da punção non Ichor e zume claro, logo frite os pés de galiña.

Pero se quere debilitar o ataque colesterol no seu fígado, ten que actuar de forma moi diferente. Despeje na pota un pouco de aceite, quenta-o, e entón, coidadosamente lixa-se, polo espallar. Cinco minutos fritir lume medio, a continuación pasar omoplata. Diminuíndo o tapón de gas e da tapa. Quince minutos despois, Xire a segunda vez, e despois de quince minutos - o terceiro. Se é necesario, engade combustible. Por 5-10 minutos ata quedar cocido pode engadir aos fritura aneis pan cebola. El lle dará o prato un toque picante. Ben, agora vostede sabe como fritir pernas de polo que transformaron saborosa e inusual.