Como delicioso repolo sal? Receita para todas as estacións

Como é sabido, no período de finais do outono para a colleita prevista case todos os legumes que poden ser vistos nas tendas, son de orixe invernadoiro. Chamalos beneficioso para a saúde só pode ser un estiramento, e que "non nocivo". Pero esta non é a mesma cousa, ve. De aí derivan vital para o corpo de vitaminas e outros elementos valiosos? Claro que, a partir de Blanks feito mesmo durante a estación quente e pripasonnyh nos meses máis fríos. Agora imos descubrir como delicioso sal ingresos repolo, herdado das nosas nais e avoas.

Para comezar, imos descubrir cales son os ingredientes que necesitamos. Entón, na marxe de 3 litros será suficiente para tomar:

• 3 kg de col;
• 2 culleres de sopa (sen diapositivas) sal iodado;
• 2 culleres de sopa de azucre;
• 1 litro de fresco cocido (pero non frío) auga
• pouco de cenoria a gusto.

Como verás, todos os produtos - barato e axiña dispoñíbeis. E agora é o momento de pasar como saboroso repolo sal.

Para comezar a encher a base, pre-lavado con bicarbonato de sodio (interior e exterior), de auga. Na auga engadir sal e azucre, a continuación, trasfega-se coidadosamente, de xeito que xa foron completamente disolto.

Ademais, é necesario cortar moi repolo. Isto pódese facer usando un coitelo convencional, pero moi útil en tales casos, usar un procesador de alimentos coa función de corte legumes. Especialmente se está indo a preparar máis dun tal bote, e un pouco - a continuación, o proceso de cocción vai moito máis rápido. Se decide engadir tamén as cenorias, polo que debe ralar nun ralador groso, a continuación, mestura con repolo.

No seguinte paso, que pasar a masa resultante nun frasco previamente preparado con salmoira. É aconsellable poñer o repolo tan firmemente como sexa posible, pero é importante neste caso, para asegurarse de que o líquido non é espirrado arredor. Aquí está case entender o quão saborosa sal repolo, empresa segue a ser para os pequenos.

anaco de folla de repolo arriba Laid. Isto axudará a capa superior de vexetais non zavetritsya. Base debe pór en unha capacidade de ancho e profundidade suficiente. Logo repolo comeza a vagar, e é nesta capacidade derramarei salmoira. Na debe ser mantida á temperatura ambiente durante 2-3 días banco. Trala conclusión dos procesos de fermentación comezaron a establecerse dicir folla superior repolo. Cando resolve completamente, a salmoira deberá botar atrás dentro do bote.

Agora xa sabe o consello xeral sobre como sal saboroso repolo. tratar rapidamente con el, proba lembrar un punto importante. Se cre que a súa salmoira converteuse en Turvo, ou mesmo cuberto con film mofado, usalo de novo non debe ser, ou repolo pode ser moi suave e un sabor amargo. Se ocorrer un tal situación, a salmoira debe ser preparado de novo. Só que ten que facer, e se unha solución está todo correcto, pero, a fin de encher o bote arriba, non foi o suficiente.

Latas con chucrute almacenado en lugar fresco (bodega ou neveira). Para o nivel de auga salgada precisan seguir regularmente - se torna-se menor, como o repolo se instala, debe ser complementado cun pouco máis líquido.

Hai moitas receitas en franxas sal repolo como saborosos ou tiras. A variación sobre o tema do método proposto - Agregar a cenoria e repolo, que usan remolacha crúa ralada (suficiente para 1-2 froitos por bote).