Como conxelar Damasco no inverno?

Ripe Apricot suculenta - é un verdadeiro hórreos de vitaminas. froito de laranxa brillante son unha fonte de pro-vitamina A - antioxidante, que está activo na loita contra as células cancerosas, así como ferro, aumenta a hemoglobina e potasio necesarios para a prevención de enfermidades cardiovasculares. A partir del enlatados froitas cocidas para o inverno, facer conservas e compotas. Pero, a fin de manter todo o valor nutricional de froitas frescas, é mellor para conxelar Damasco.

É posible conxelar Damasco?

Conxelación como un método de almacenamento de froitas e legumes está rapidamente substituíndo o familiar a todos conservación. A principal vantaxe dos produtos conxelados é que todos son vitaminas e minerais. Con todo, non todas as froitas e verduras manter as súas calidades gustativas baixo a influencia de baixa temperatura. E como a conxelar Damasco no inverno?

Proceso para a conxelación de froitas ten as súas propias características. Damasco poden ser conxelados, pero moitas veces é a anfitrioa medo de enviar no conxelador. Cales son as dificultades? Damasco, como ameixas e pexegos, baixo a influencia de encimas escurecer e perder a súa vitamina C. Cando o descongelamento, perden non só a cor, pero tamén a forma, ter un aspecto pouco atractivo.

Para Damasco preservaron a súa marabillosa cor ámbar, hai que ter en conta todos os matices de cando conxelar. Imos falar sobre iso máis tarde.

valor nutricional de Damasco conxelados

Para aqueles que teñen dúbidas sobre se legumes conxelados e froitas, ou mellor prefire conservación, hai que ter en conta que, en primeira instancia e vitaminas na súa totalidade, así como en Damasco frescos. Que se pode dicir sobre as froitas enlatados.

Damasco conxelados - unha gran ferramenta para a prevención e tratamento do beribéri, irregularidades cardíacas, anemia. Grazas a esta toxinas froiteiras eo exceso de colesterol é eliminado do corpo suavemente e suavemente, e de baixo contido calórico (só 45 calorías por 100 gramos) faise unha excelente ferramenta para a redución do exceso de peso.

As persoas que teñen anormalidades nos sistemas cardiovascular e dixestivo, está constipado, Damasco que comer 100 gramos diarias. E ata que foi unha tempada de froitas frescas, conxeladas sería un beneficio real no frío do inverno.

Como conxelar Damasco no inverno? revela os segredos

Antes do inicio de alimentos de conxelación debe estar familiarizado coas capacidades do seu neveira. Importa o quão baixo o réxime de temperatura soporta freezer, a vida de andel de froitas e legumes depende. El marcou un certo número de flocos de neve na porta da neveira. Por exemplo, a unha temperatura de 18 graos baixo cero, o tempo de almacenamento de 12 meses. Este modo é indicada por tres flocos de neve. Canto máis elevada sexa a temperatura na cámara, o menos tempo pode ser sostida en alimentos conxelados.

Como conxelar Damasco? Para comezar, eles precisan de ser ben lavado e seco, de xeito que o proceso de conxelación froitos non están presos xuntos. Ademais, deben ser pre-cortadas a medida que pretende usar: cubos, franxas ou dado outra forma. Damasco limpas e secas son colocadas sobre a mesa nunha única capa, conxelado. A continuación, eles son pasados en bolsas ou recipientes.

Que Damasco conxelación: nun recipiente ou envase?

Debe ser inmediatamente notado que as bolsas de plástico comúns para almacenamento a longo prazo de produtos conxelados non vai caber. Neste caso, como conxelar Damasco no inverno? Hai paquetes especiais e envases de plástico con divisorias para almacenaxe de diferentes froitas e bagas. Paquetes para a conxelación son tan fortes que poden incluso derramar a sopa.

Un punto importante de produtos de almacenamento é que eles deben ser asinados. Isto permitirá que dúas envases ou recipientes semellantes, escoller aquel cuxo período de almacenamento remata antes.

Como pode conxelar Damasco? Que é conxelación de choque?

Froitas poden ser collido de distintas formas no conxelador. Primeiro de todo, son conxelados con azucre ou sen desgastado ou todo. No primeiro caso, os alperces, sen gran engadido en filas cerradas nun recipiente e son derramados azucre. froita desgastado preparado dun xeito semellante. Só mestura é axitada alperce con azucre previamente.

A froita, que son conxelados nunha forma pura, sen a adición dun conservante que idealmente sufrir procesamento rápido á xeada. Na industria, tales conxelación de choque chamado e levada a cabo a unha temperatura de 50 graos baixo cero. Nesta estrutura dos froitos e as súas calidades útiles son preservados no nivel máis alto. Inicio frigoríficos non teñen esa función. temperatura máxima de conxelación na casa é de 24 graos baixo cero.

Que descongelar os Damasco?

Cando os alimentos de conxelación debe ser rápido, o proceso inverso é, pola contra, lento. Damasco deben descongelados no frigorífico, cambiando ao recipiente ou envase da cámara do día antes da utilización prevista. Posible para este fin de utilizar o microondas. Pero, entón, hai un alto risco de exceso de carga e mesmo cociñar legumes.

Damasco se recollen sen azucre, non están suxeitos a descongelar. Eles deben ser usados de inmediato.

Damasco conxelados para compota

Froita para a compota de colleita máis fácil. Pero como conxelar Damasco, para que manteñen o seu valor nutricional aínda quente?

En primeiro lugar, despois de lavar a froita non debe acelerar para actuar, e é necesario esperar un pouco. Damasco debe ser bo para secar, para non estar xuntos. Para as froitas compotas é pelada e sementes. Apricot conxelado directamente a partir dos ósos, e inmediatamente antes de envialo á auga fervendo son tirados para fóra do conxelador.

metades de conxelación

Na maioría das veces, conxelado metades de Damasco. Ao final, para poñer os ósos no recipiente, a continuación, engade a eles nunha compota, ningún punto. Como conxelar Damasco partes?

As froitas son coidadosamente lavados, obsushivayut. Seguinte limpo de pedras e empilhados na bandexa de conxelación rápida. Despois dalgún tempo, poden ser feitas en un paquete especial, creando un baleiro na mesma. No padal os Damasco son nada inferior ao fresco.

Damasco, conxeladas con azucre

Estes froitos tras o descongelamento son suaves, feo e Aguado na consistencia e sabor. Para evitar isto, son recomendados para coller con azucre ou xarope. A través destes dous métodos non pode gardar a forma de froitas, o seu sabor e cor laranxa brillante. Como conxelar Damasco no inverno con azucre?

Para iso, sólidos froita madura ten romper en anacos e elimina as sementes. Logo regar-los con zume de limón, diluida con auga nunha proporción de 1: 1. Preparar un molde de plástico. Como conxelar Damasco en recipientes? Os froitos deben ser colocados en filas en recipientes preparados alternativamente aspersión los con azucre. A continuación, enviar os envases no conxelador.

Damasco con azucre pode ser collido non só metades, pero en forma de desgastado. O puré resultante é bo usar para facer batidos, yogurt e outras sobremesas. Como conxelar Damasco no inverno co azucre dese xeito? Para este froitas maduras suaves triturados por unha peneira, engade o zume de limón para preservar a memoria, é mesturado con azucre e un cambio no recipiente para conxelar. Almacenar tanto como as condicións de temperatura previstas da súa neveira. Damasco recipiente descongelados utilizado inmediatamente, impedindo que re-conxelación. Agora que sabe como conxelar Damasco con azucre.

o xarope

Damasco fermoso e delicioso, non inferior en valor nutricional de froitas frescas, son obtidos antes de frío derrama-las con Caldas de azucre. Para a súa preparación terá 400 gramos de azucre, 0,5 litros de auga e 2 culleres de sopa de zume de limón. Esta é outra receita probada para Damasco conxelación saborosos.

Froitos deben ser lavados, secos, partiuse en metade e eliminar as sementes. Os Damasco purificados son engadidos a un recipiente xa arrefecida e vertida xarope faise a partir de azucre, auga e zume de limón. Despois diso, a capacidade pode ser enviado ao conxelador. O período máximo de almacenamento de Damasco é de 12 meses.

puré de Damasco conxelado para o bebé

De Damasco conxelados pode ser útil puré de froitas. Este produto é preparado sen azucre, ea súa textura delicada permite que usalo como unha primeira comida. Como conxelar Damasco no inverno para o neno correctamente? A receita de preparación é absolutamente simple:

1. Alperces (preto dun quilogramo), para lavar coidadosamente e limpar a parte superior da pel e ósos.
2. Dobre legumes nunha peneira, para resolve-lo enriba da pota fervendo e cubra con unha tapa. Isto debe facerse, a fin de facer as froitas máis suaves, e rematando puré adquiriu unha estrutura uniforme.
3. Despois de 5 minutos, a ola de calor, deixe fresco, Damasco, a continuación, leva-estufado mesturar ata unha masa suave. Para unha consistencia máis líquido debe ser engadido ao par de froita de sobremesa auga aloxamento da pota, no que todos os froitos vaporización realizada.
4. Unha culler de sopa de puré verter en moldes para xeo.
5. Enviar no conxelador polo menos horas.
6. Despois do tempo indicado, o recipiente para controlar o xeo fóra do conxelador, inferior botar auga quente, entón datos así afastar-se as súas paredes.
7. Pon xeo Damasco listo en bolsas especiais para a conxelación e utilización sexa necesario.

Para un neno con máis de tres anos preparando triturada con azucre a un ritmo de 200 gramos de area por 1 kg de Damasco.

Receitas con Damasco conxelados

Dependendo Damasco que xeito foron conxelados, son usados para a preparación de varios sobremesas e cubertas como suculentas para tortas. Froitas con óso axeitado só para compotas, desgastado co azucre - para sorbete, iogur e queixo cottage sobremesas. Desde froitas recóllense con azucre e cheo de xarope doce, mellor para asar un bolo delicioso.

Para preparar o bolo de Damasco necesidade de tomar 3 ovos e bata-os con un mesturador cun vaso de azucre ata peso gordo. A continuación, engade 30 gramos de manteiga sen calefacción derretido e 3 culleres de sopa de crema de leite. Continúe batendo por máis 5 minutos. Despois diso, 1 ½ cuncas de fariña, engade a mestura de ovos e mexa pa colher de chá de fermento en po e azucre de vainilla.

Prepare unha assadeira: configuración inferior do papel manteiga ou graxa con manteiga e Espolvoreo con fariña. A continuación, Despeje a masa no molde, superior con metades de Damasco. Para facer este bolo terá froito, non intercaladas con azucre. Damasco pre descongelados non é necesario. Cocer a 180 graos durante 50 minutos. Disposición para comprobar cun palito.

Que maneira de conxelar Damasco mellores comentarios

Antes de comezar a conxelar froitas e legumes, debe considerarse como eles serán utilizados. Calquera método de refrixeración ten as súas vantaxes e inconvenientes. Cada persoa decide por si a mellor forma de conxelar Damasco.

Moitas veces, en diferentes foros e culinarias locais hostess compartir receitas e revisións de métodos de verduras de colleita e froitas e ferramentas de opcións para facilitar este proceso. Por exemplo, o puré de Damasco para o inverno mellor para o neno para conxelar en lotes en moldes para xeo e vasos desbotables. Non sexa moi RAM bolsas ou recipientes para cubrir ata o cumio. Non utilizado dunha soa vez a froita non se recomenda para volver a conxelar.

Damasco adecuadamente recollen suxeitos a períodos de retención será un verdadeiro deleite durante a estación fría. No inverno froitas conxeladas terá un efecto restaurador sobre o corpo e se librar do inicio da primavera de beribéri.