Como cociñar na casa khachapuri da masa de pan sen levadura: un paso a paso receita

Como cociñar khachapuri casa sabe practicamente todos os residentes de Xeorxia. É produto de fariña é un prato tradicional do estado mencionado. Nótese que isto pode ser feito a partir de calquera proba completo. Hoxe miramos para a posibilidade de usar base de kefir.

Preparando casa khachapuri da masa de pan sen levadura

ingredientes:

• aceite de manteiga fresca - 260 g;
• fariña branca, trigo - 5-7 cristais de corte;
• iogur ou azedo - 500 ml;
• Soda comedor - unha culler pequena;
• calquera queixo duro (é posible tomar o "Gouda") - 500 g;
• ovo grande - 1 PC ;.
• sal, especias, condimentos, azucre area, allo fresco - Engadir a gusto.

Kefir masa amasar

Antes de cociñar khachapuri casa debe ser ben amasar base kefir. Isto require derramar beber leite nunha pota, é lixeiramente Calefacción, e logo pagar a culler de sobremesa de cea refrixerante. Ademais, na masa de escuma é necesario engadir azucre, sal, 130 g de manteiga fundida e fariña branca. Sove a masa ata que estado de ebulición, é desexable para cubrir a tixela e deixe por algún tempo na calor.

Preparación do reencho de queixo perfumado

Co fin de comprender como cociñar khachapuri na casa, hai que lembrar que un prato xeorxiana feito con delicioso e perfumado recheo con queixo. Para a súa creación, é necesario levar o produto de leite sólida e esfregue-o nun ralador grande. Exactamente do mesmo debe ser feito con manteiga conxelado nunha cantidade de 130 g Logo, ambos os compoñentes necesarios para mesturar nun recipiente, ovo roto, sabor especias aromáticas e cebola esmagados. Como resultado, ten que obter unha masa viscosa e homoxénea.

Paso a paso modelar semis

Como cociñar casa khachapuri saborosa e fermoso? Para iso, tomar base de kefir e división lo en 4-6 partes iguais. Logo, cada peza de proba debe desenrolar en círculo non máis espesa que 5 mm. Entón, no medio dos principios básicos necesarios para poñer o recheo de queixo, por valor de 3-4 culleres grandes. Para dar ao prato unha aparencia fermosa, bordos da masa debe ser conectado, e despois rolar suavemente a mestura de bolo, para que se converteu e suave. Cómpre asegurar que a fundación non está roto eo recheo non vén para a superficie.

tratamento térmico no forno

Cando todo khachapuri será formado, que necesitan para poñer nunha assadeira untada, cubrir cunha capa de ovos batidos e colocar no forno. Cocido un prato Georgian por 32-38 minutos. Logo deste tempo, o produto debe ser coidadosamente e tiralo a un gran prato.

Como presentar a masa sobre a mesa

Agora que sabe cociñar khachapuri con queixo, para que se volveron exuberante, suave e perfumado. Servi-los á mesa debe ser servido quente con té doce, forte ou calquera outra bebida. Tamén un prato saboroso é moi frecuentemente usado en vez de pan durante a comida do xantar. Bo apetito!