Como cociñar a súa propia bebida de cebada?

Brew é un tipo de whisky, que é destilado a partir de cereais ou de azucre, e culturas de froito. A destilación é o único xeito de facer moonshine, e destilación en cubos especiais - o método máis popular. O proceso ocorre cando a cervexa producida é Calefacción nun gran colector ou depósito. Os vapores soben a un condensador, onde son convertidos en etanol.

A consistencia do mosto afectarán a produción de etanol. Outra razón produto en masa receita culinaria pode cambiar drasticamente o sabor ea calidade da bebida. Outros tempos de fermentación e temperatura durante a cocción pode cambiar o sabor do produto acabado. Polo tanto, é importante seguir as instrucións e cumprir con todos os requisitos da preparación de bebidas.

Brew de cebada

Para preparar un bo produto é mellor utilizadas culturas - cebada, trigo, centeo, e así por diante. Dun quilo de cebada pode ser obtida ata 0,34 L de cervexa rematou. Se precisa para preparar 10 litros, debe ser claramente calcular a cantidade necesaria de produto.

Aquí, por exemplo, mire como preparar a bebida de cebada coa adición de azucre, 1 kg de cal a saída será de 0,51 litros de alcohol. É só 50 gramos. Por conseguinte, é necesario empregar cen gramos de 2 kg de azucre, e para recibir a renda de fermentación de 10 litros de lavado, usar 20 kg.

Polo tanto, antes de cociñar a bebida de cebada desde casa, ten que almacenar todos os ingredientes. Se como un compoñente principal sexa tomado cebada, mentres que a materia prima debe ser sometido a fase de procesado preliminar. O que significa? Isto significa que ten que ser preparados a partir de malta de cebada.

O seguinte paso - a preparación das materias primas

Para preparar a bebida de cebada, o primeiro que precisa para xerminar o gran, é dicir, para crear un malta. ¿Que é iso? Como e por que facelo? Sobre a forma na que o malte preparado, como calidade, a calidade da bebida depende. malta Food inclúe regras:

materias primas de selección. Isto pode axudar a unha gran peneira de malla. Despois diso, o gran debe pasar a través dunha peneira fina. Máis grans son lavados en auga quente, Calefacción a temperatura de 60 graos.

Tras tamizado e lavado da materia prima é embebido. É mellor se facelo nun recipiente de madeira ou de esmalte. Durante a inmersión de detritos e casca de emerxer, a continuación, poden facilmente ser recollidos e eliminados. Só non adormecer todo o gran dunha soa vez, pois iso pode complicar o proceso de eliminación do residuo restante. É moito máis fácil de limpar toda a escoria se é colocado nun recipiente para inmersión pequenas porcións e deixar por uns días. Neste sistematicamente debe cambiar a auga no tanque. Para entender que os grans están preparados, ten que ter un par de sementes e eliminar as súas cascas. Se o gran é facilmente dobra e non romper, polo que está preparado para o seguinte paso - Xire o malte.

nós medran malta

Malta desde gran é cocido nun cuarto particular, onde a temperatura pode non ser inferior a 18 graos ea humidade non debe exceder 40%. Lembre que para a preparación deste compoñente ten unha morea de tempo. Ás veces, leva unhas semanas. Todo depende do variedades de grans, temperatura e humidade. Especialmente importante no cultivo considerados os primeiros sete días.

Prácticas preparando malta

grans germinados son vertidos sobre unha capa de cocción de 3 cm e son cubertos cun pano húmido e suave. Despois diso, as sete días unha capa de grans debe ser regularmente ventilar e virar. Mellor facelo cada 6-8 horas. Neste caso, ten en conta que o material que está cuberto polo gran, debe estar sempre húmido. Isto significa que é necesario para humedecer periodicamente con auga morna.

Cando brotes crecer a 5-6 cm, e as raíces han medrar a 15 milímetros e tornar-se interligadas unhas coas outras, coa preparación de malta debe rematar.

secado de grans

Secado tamén leva tempo. A partir deste proceso depende da calidade de vodka. Gran debe ser colocado nunha assadeira, a fin de facelo seco. Mellor facelo na cociña ou onde a calor. Despois de 3-4 horas de cocción é necesario ter o sol. Cando se prepara para madurar na estación de inverno, cando a paleta co gran debe ser colocado no forno a unha temperatura non superior a 40 graos.

Como determina o que de grans debe ser no forno? Necesitamos ter un par de pips e esfregue uns contra os outros. Se, tras estas manipulacións raíces facilmente caer a partir de sementes, polo que está preparado, e precisa saír. Despois diso, o gran debe ser pasada a través dunha peneira e materias primas preparadas poñer no tanque, que debe ser selado e colocado nun lugar illado, pero pode preparar malta.

By the way, malta anteriormente necesario para encher con auga de preto de 65 graos. Aquí, a materia prima é mantida durante 10-12 minutos, tras o que o líquido é drenado. Ademais, os grans deben moídos usando un muíño de café ea masa resultante engadir auga ten só unha temperatura de 50-55 graos. Todo o que necesitas para mesturar ben, e para suavizar bata cun mixer se recomenda. Debe converter-se, unha reminiscencia de consistencia de crema.

fermentación

Todo o proceso, desde o primeiro paso comeza coa preparación de todos os compoñentes que están á súa vez, como resultado da fermentación en Braga. Como vai saír de alta calidade, e así que a bebida de calidade. Depende de todo: gusto, e forza, e olor. A fermentación tamén implica un proceso moi grave reacción química, que é totalmente dependente da temperatura e concentración dos produtos de entrada. Se o describimos todas a máis clara, cómpre dicir que, no momento da fermentación do azucre se disolver, formando no canto de alcohol etílico e dióxido de carbono, o que fai que a fermentación. Neste caso, a temperatura ten un papel importante. E aínda máis claro, a boa cervexa fabricada só obtense no caso de que o ambiente, no que o propio proceso de fermentación, a temperatura é de 18 a 24 graos.

FAQ: non pode facer cervexa na casa do azucre cebada gratis!

A mestura preparada e colocar nun recipiente e deixados nunha sala quente a 14-15 días. Braga deben ser regularmente abalado coa retirada diaria de sedimento. Para non alcanzou os mosquitos e lixo nun recipiente cun líquido no momento da fermentación é necesario cubrir con segmento de gasa de xeito que todas as arestas firmemente contra a superficie do prato.

Axuda: Pode preparar a bebida de cebada sen levadura. Poden ser facilmente substituídos por Braga cereal formado na xerminación de grans.

Como sei que o proceso de fermentación está completa?

Asegúrese de que o proceso de fermentación está rematada? moi sinxelo. Para iso, acender un fósforo e manteña por riba da superficie de Braga. Se o xogo sae, isto significa que o proceso de fermentación non é longo, e vai ter que esperar.

Pero se un fósforo aceso non se extingue, isto significa que a cervexa fabricada-cebada para cervexa está listo. É mellor o día para encher o luar á última etapa, que é a de transportar. Este método pode obter alcohol chamado moonshine listo, ou como din, casa lume-auga, é dicir vodka. Comprobe cantos graos pode utilizar alcoómetros. Tamén pode tomar algunhas gotas do produto acabado para o fondo da culler e luz. Se o alcohol obtido é suficiente substancia, o contido da culler xira.

Pero só os profesionais poden recorrer a este método de medir o grao de bebida resultante. Se vostede é novo neste negocio, é mellor usar este alcoómetros. Unha vez pasado o procesamento Braga e converteu-se nunha fermentación de cebada e de azucre, ten que ser arrefecido e limpo de alcatrán e turbidez.

Referencia: facer cervexa na casa feita de cebada no soto, se realizar todo estrictamente de acordo coas instrucións.

Limpeza moonshine de alcatrán e sedimentos leite

O recipiente de fermentación ten derramar un litro de leite, resultado alcohol turba. Pero non se preocupe, pois o terceiro día do sumidoiros vai caer no sedimento, eo líquido pasa a ser transparente como unha bágoa. Máis importante aínda, escorrer coidadosamente a augardente pura, eo sedimento foi simplemente descartados.

Limpeza moonshine carbón e la

Vai ter unha morea de la e carbón en po. La debe ser enrolado, e entre as súas capas para dispersar o po de carbón. la, logo coidadosamente enrolada e compactado firmemente nun regador cun filtro caseiro que é colocado nun recipiente limpo, o cal penetra lentamente a vodka acabado. filtro de algodón pode ser modificado varias veces. Todo depende de que tipo de bebida fermentada de casa para a saída? e canto filtro de algodón está sucio.

Despois da limpeza, vodka caseiro está listo. Pode servir. Unha mestura de cocción de cebada para tratar adecuadamente, o resultado vai superar todas as expectativas. Entón beba un sabor agradable, puro como unha bágoa, non se avergoña de entreter o convidado de honra.