Carne en xaponés: segredos de cociña receita

Moitos de nós estamos absolutamente seguro de que a base da cociña xaponesa facer pratos de peixe e marisco. Pero, en realidade, o menú da poboación do Estado é moi grande e variado do que parece a primeira vista. Os pobos indíxenas deste país están felices de comer carne de porco, carne bovina e varios vexetais. No artigo de hoxe, vai atopar non unha receita simple e interesante para a carne en xaponés.

recomendacións xerais

Para a preparación destes pratos son axeitados para todo tipo de carne. Pero a maioría dos cociñeiros usar carne magra de porco ou carne. A carne debe necesariamente ser frescos e de alta calidade. É indesexable para mercar unha peza que foi previamente sometido a ciclos repetidos de conxelación ou almacenamento axeitado. Sobre a carne fresca pode ser xulgado polo seu aspecto. Boa lombo ten un ton uniforme, sen inclusións de estraños. A partir desa carne non debe asumir un olor particular, e cando preme-lo debe o máis rápido posible para restaurar a forma orixinal.

Para porco ou carne acaba máis suculento, é cortada en todo o gran. Prepare a carne en xaponés coa adición de sésamo, salsa de soia e especias aromáticas. Ás veces, a composición destes pratos é administrado allo, pataca, abobrinha, cebola e outros vexetais. A partir deste sabor da carne cocida faise máis saturada.

Opción con pimentões

Segundo a tecnoloxía descrita a continuación botan moi saboroso e nutritivo prato. Consiste de carne baixo contido de graxa, e diversas variedades de verduras. Polo tanto, é ideal para persoas maiores e para a xeración máis nova. Para preparar a carne saborosa en xaponés, vai ter:

• 900 g de pasta de carne.
• lámpadas parella cebola.
• 5 culleres de sopa de sementes de sésamo.
• Par de pementón doce.
• ½ conectar repolo.
• salsa de soia, auga mineral gaseificada e aceite vexetal.

Descrición do proceso

Preparando a carne e os vexetais con sementes de sésamo nunha tecnoloxía moi sinxelo. Pero, para iniciar o proceso de mellor na noite anterior. Para estes efectos, o lavado e purificado a partir de películas bovina foi colocado nun recipiente volumétrico, derramar auga mineral gasosa e deixar en repouso durante oito horas. Logo deste tempo, a carne obsushivayut toallas desbotables e cortar todo o gran en tiras finas. A continuación, a carne se estender nunha tixola quente untada con unha pequena cantidade de aceite vexetal e salsa de soia e frito.

Xa na superficie das pezas de carne será bronce, engaden aneis de cebola. Despois duns minutos para enviar as sementes de sésamo. Case inmediatamente despois das sementes na pota coa carne asada con cebola picada engadir pemento. Case inmediatamente despois de que a case rematado carne propagación repolo finamente picado e esperando, cando se fai suave. Sirva este prato quente. Como un adorno fervido patacas normalmente usadas.

A variante con abobrinha

Esta receita pode ser relativamente rápido e sen moita dificultade para facer unha comida saborosa e gratificante. Pode ser unha boa opción para a familia xantar e cea. Pero como parte desta carne en xaponés con verduras presentar un pouco de alcohol, non é desexable para dar aos nenos pequenos. Para iso, vai ter:

• Un quilo de carne.
• 5 patacas.
• 3 novos abobrinha.
• 170 ml de salsa de soia.
• culleres de sopa de matrimonio de azucre.
• 50 mililitros de vodka (ben).
• Colher de chá de sal.
• 3 dentes de allo.
• Un par de sementes culleres de té de sésamo.
• Unha pitada de pementa negra.

secuencia de accións

A carne é lavada obsushennoe cortado en franxas longas en todo o gran. A continuación, el é enviado nunha tixola pre-Calefacción untada con unha pequena cantidade de aceite vexetal, e fritir ata dourar. anacos dourar engade un pouco de sal e Espolvoreo con pementa e azucre. A continuación, eles Despeje a salsa de soia e saquê.

Tras a difusión do alcohol nunha tixola cubos de pataca, e cinco minutos despois - picada abobrinha e allo picado. Pot cuberto cunha tapa e deixar de preparar a lume mínimo. Despois de media hora ensopados de salsa de soia xaponés Espolvoreo con sésamo e cinco minutos máis tarde foi retirado da cociña. Sirva este prato pode ser con franxas de pepino frescos.

Opción con cenorias e iogur

Este prato cociña oriental orixinal está cocido un xeito bastante inusual. Polo tanto, esta receita vai certamente apelar para aqueles que queren sorprender seus familiares ou amigos. Para facer a carne no ollar avance xaponés, ten ao seu alcance todo o que necesitas. Neste caso, vai ter:

• 400 gramos de carne de porco fraco.
• 500 mililitros de iogur.
• Un par de dentes de allo.
• Colher de chá de bicarbonato de sodio (sen diapositivas).
• Un par de ovos.
• A cenoria media.
• Un par de pequenas patacas.
• bulbo de cebola.
• Sal, fariña, temperado e aceite vexetal.

algoritmo de cociñar

Lavado e cortado cubos centímetro carne obsushennoe e eliminar para o lado. Nunha tigela, mestura o iogur, refrixerante, ovos e sal. Tamén derramou a fariña peneirada. Como resultado, ten que ter masa suficiente, a consistencia dos cales é semellante ao que é axeitado para fritir boliñas.

Na masa resultante, engade o allo picado e carne de porco picada. Tamén pór para fóra os legumes condición relado. Todos boa axitación e coller enviar en aceite vexetal quente. Preparando carne á grella con cebolas nunha pota por uns minutos de cada lado.

Variante con xenxibre

Segundo a receita abaixo obtido é porco moi suave e sabor con aroma picante saturada. É preparado coa tecnoloxía moi sinxelo. Polo tanto, con esta tarefa facilmente xestionar calquera novato que non ten as habilidades culinarias específicas. Para alimentar a súa carne saudable casa no avance xaponés ir ata a tenda e mercar todos os ingredientes necesarios. Á súa disposición ten que ser:

• Colher de chá secas allo.
• Unha libra de lombo de porco.
• Unha culler de té de azucre.
• 5 Art. l. salsa de soia.
• Culler de sopa de amidón.
• aceite vexetal.
• Colher de chá de cilantro chan.
• 1 h. L. xenxibre seco.

A tecnoloxía de preparación

Porco lavado coidadosamente, baixo unha corrente de auga da billa morna, enxugados cun desbotables toallas de cociña, e cortado en anacos de aproximadamente a mesma espesura de preto de un ano e medio centímetro. A carne é entón cuberto con film plástico e bata lixeiramente cun martelo especial.

Nun piala separado conectar coentro, allo, xenxibre e azucre. Todo isto Despeje a salsa de soia e un garfo común pouco abalada. A marina resultante cobra con anacos rotos-off de carne de porco e deixalos non menos de tres horas. Ideal, a carne debe estar nesta noite salsa. Durante este tempo, non aprende só é bo mergullo aromas de especias a terra, pero tamén tornar-se máis branda.

Marina porco propagación sobre unha tixola quente, o fondo do cal existe xa un pouco de calquera aceite vexetal, e fritir por uns minutos e, a cada lado. pezas bronce eliminada da calor e foi colocada sobre unha placa plana fermosa aliñado con leituga. Sirva a carne só quente. Vai ben con case todos os acompañamentos. Pero, máis frecuentemente marinado porco asado en xaponés servido con arroz cocido friável de gran longo, patacas cocidas e legumes frescos e estacionais.