BUTTERNUT Squash: variedades, propiedades, vantaxes e malefícios. Que cociñar de cabaza

Quizais o adestrador da Cinderela foi transformada dunha pulpa de fadas BUTTERNUT. Aínda que o berce desta froita sorprendente é nun continente distinto do que a Francia. solo quente de América do Sur foi o fogar ancestral das belezas laranxa. Pero en contos de fadas é todo. As súas propiedades máxicas, gusto, cabaza por un longo tempo para recuperar o seu lugar na cea e mesa do banquete. Entón, imos descubrir en detalles sobre este producto.

vista dentro

BUTTERNUT cabaza - un excelente material non só para o transporte fantástico. En Halloween dá grandes oportunidades para vacacións de deseño Risoños-lanternas. Con todo, o mérito principal é considerado o seu "mundo interior". Pulp é suculenta, doce, ten propiedades dietéticas. O organismo é fácil e divertido para asimilar cabaza.

Desde froitas preparar unha variedade de pratos que son un favorito dos paladares máis esixentes, non só polo sabor, pero tamén de baixa calor. A 100 gramos e non alcanza máis de 31 unidades.

Beneficios e malefícios

Cabaza BUTTERNUT é rica en vitaminas. As clases son diferentes, pero con independencia do tipo, pectinas de froitas conter o home necesario, sales minerais (fósforo, cinc, magnesio, calcio, selenio, manganeso, cobre). Pola presenza de cabaza caroteno, por veces superior máis de usuais cenorias. Para aqueles que están atacando as dobras de graxa acumulada, peso excesivo, laranxa pratos fermosos será unha verdadeira salvación.

Recomendar cabaza para incluír na dieta de mulleres embarazadas. As persoas que son propensas a "corazón negocios" será útil para usar este produto valioso. Argumentan que a cabaza na redución do risco de accidente vascular cerebral, arritmia. Oncology tamén está incluído na lista de enfermidades para as que se recomenda o uso do feto.

Premios adicional valiosos - un efecto tónico na inmunidade, efecto beneficioso sobre o estado en enfermidades renais e enfermidades do fígado. Ademais, cabaza ten laxante e propiedades colerético.

sorts

BUTTERNUT cabaza, como norma xeral, é en forma de pera. Algúns compararon súa figura graciosa con ampulheta. Pero esta non é a única versión da aparición das belezas doces.

Hoxe é cultivada en terras rusas cabaza do BUTTERNUT. Variedades, que moitas veces se pode atopar nos agricultores locais, estamos agora a enumerar. Son eles:

• cabaza "perla" forma cilíndrica. Pode pesar 7,5 kg. Ten un interior suave;
• cabaza forma "vitamina" - alongado en peso a 7 kg, cunha polpa friável;
• cabaza "Prikubanskaya" pequenos, alcanza só 4 kg, carne doce, suave.

Para a área de Black Earth son variedades axeitadas e outros. Por exemplo, unha cabaza "mármore", no que o peso medio de 5 kg. Distínguese por mosqueado codia, cincenta, cuberto con tubérculos. Dentro del ten tradicionalmente laranxa, moi doce. Manteña o froito pode ser de ata 9 meses.

Cabaza "Arbat" pode alcanzar o peso de 20 kg. A súa forma cilíndrica é feita máis espesa en dirección ao vértice. A casca é moi brillante, dorado-laranxa. É considerado un dos maduración das variedades tardías. Antes de tempo de maduración cabaza "Delicatessen". Exteriormente, aseméllase o haltere deporte. A diferenza doutras especies neste froita é moi pequenas sementes dentro. Cunha cultivar pequena caída respecto "Peares de Ouro". Con peso modesto ata 2 kg, o sabor da lixeiramente castaño.

Moitas variedades de manteiga picada agricultores rusos crecer hoxe. Alta popularidade débese non só calidades valiosas, valor nutricional, bo gusto. Cabaza almacenado por un longo tempo, sen necesidade dun ambiente especialmente refinada. Así, os pratos preparados a partir desta froita, pode ver na mesa en calquera, mesmo a estación máis fría.

Pratos e receitas

Que cociñar de cabaza? Experimentado cociña a execución chamado dez pratos. Mingau, sopa, hamburguesas, pratos laterais. Moitas opcións de recheo de froitas. Cabaza engadido aos bens cocidos, salsas, cremas.

Para calquera ocasión, pode preparar unha comida festiva satisfactoria. Sorprende os seus convidados axudar e cabaza. Pratos deste lote do produto. Por exemplo, froita cocida cuberto.

Receita cabaza cocida con verduras e carne picada

Para a preparación vai ter un froito de tamaño medio. A lista de ingredientes:

• Queixo - 30-50 gramos;
• carne picada (preferentemente carne de porco e de vaca) - 100-150 gramos;
• pementa - 30-50 gramos;
• medio abobrinha - unha unidade;
• Allo-porro - 30-50 gramos;
• Allo - 1-2 dentes;
• aceite (preferentemente de oliva) - 30-50 mililitros;
• Aneto - un pequeno feixe;
• tomiño - 3 g;
• sal, pementa, vermello, negro a gusto.

O proceso de cocción

Se forno de estilo antigo, é mellor para quentar. A temperatura requirida de 170 graos.

O primeiro paso é preparar cabaza. Para iso, corte-la lonxitude. Muscat ten unha ranura en forma de pera a arriba, en que as sementes están localizados. Eles deben ser eliminadas xunto coas fibras de conexión. Como resultado, debe ter a semellanza dos dous barcos.

O seguinte paso - o procesamento de pulpa de cabaza. Aplicada sobre a superficie de entallas de punto. As incisões non debe danar a casca, pero eles teñen que ser profundo o suficiente.

Un must para este prato é a marina. Formada de tomiño seco, allo, pementa vermella, branco, aceite de oliva. Mestura todos os ingredientes nunha tigela. Allo condición triturado, pode ser pasado a través de espremedor e ralador. O látigo de masa resultante ben chamar, bata ou batedeira.

cepillo culinario ou pluma marina aplícase a cabaza superficie disecados. metades encharcado que dar un pouco para erguer-se para encher filtrou os entallas, absorbendo polpa.

Cabaza peza marina tratada debe ser colocado sobre a bandexa, aliñado con pergamiño ou nun recipiente especial cunha superficie resistente á calor. Metades cargadas dentro dun forno quente. cocción tempo de 1,5 a 2 horas, dependendo do tamaño dos espazos en branco.

Mentres a cabaza no forno, preparando os pratos principais para recarga. pementón cortado en cubos de pequeno formato. Do mesmo xeito procesada zucchini. Se é unha pel nova e delgado, a continuación, limpa-lo non é necesario. Máis froita madura debe ser libre a partir da pel, limpar as sementes. Coalhada de queixo é cortada en cubos de consistencia. Algo atrasados na decoración. A parte principal - o recheo. Os allos franceses cortar aneis de grosor medio.

Na carne picada engadir temperado, sal, todo mesturado por completo. Para saciedade pode usar arroz cocido.

Pan é Calefacción durante un incendio. En aceite vexetal frito parte recheo vexetal ata que as cebolas adquirir cor dourada, a continuación, engadir un pouco de sal. Despois de que el é pechado recheo. Mantense en forma de calor ata quedar brando. O queixo é engadido ao recheo. Xogar na masa do lume debe ser antes de ser derretido.

pratos BUTTERNUT de squash distinguidos por unha riqueza especial. Semi-cocida, retirar do forno, tamén dar o zume, que é mellor non derramar dos barcos. A continuación, a polpa vai facer aínda máis doce, máis rico.

O recheo é colocado para fóra nos recessos cunha lámina. E metades volver ao forno. O tempo de permanencia de 10-15 minutos. Entón, de novo boleto tirado para fóra, colócanse encima dos restos do queixo. O último paso - 7-10 minutos de cocción (para derreter o queixo).

metades Rematado Espolvoreo con herbas e servido nun prato grande. cabaza cocida será refrescos e unha decoración real da táboa! Parece apetitoso, o gusto - moi suculenta. A principal cousa é satisfactorio.

Gourmets sei cantas sopas pode decorar a súa cabaza presenza BUTTERNUT. Ingresos están mellorando case que a diario, cada xefe trae algo diferente. Un dos principais discutido máis adiante.

Receita de squash sopa BUTTERNUT

Tempo para a preparación do primeiro prato de laranxa só leva cerca de unha hora. Ingredientes por unha cabaza medio ou 4 porcións:

• A sopa de galiña - un medio litro;
• apio - 1 talo;
• Cenorias - 1 PC;
• Patacas - 2 pezas;
• cebola - 1 peza;
• especias e sal son engadidos a gusto.

Cooking

Cabaza limpa a pel e as sementes. Logo cortado en cubos de tamaño medio. De igual modo o tratamento de patacas. Apio, cenorias e cebolas picadas.

Para preparar a sopa vai esixir unha pota grande. Dereito na súa manteiga fundida. Caída cebola picada durmindo, apio, Carrot Fry, engade as patacas en cubos e cabaza. Tomim durante cinco minutos antes de un castaño dorado claro.

Verter o caldo, de xeito que o líquido cobre completamente a súa masa vexetal. Xa que a ferver o caldo, facer o lume menor e pot tapa. Cociña por 35-40 minutos.

Sopa arrefriar un pouco. Verter nun mesturador e moído ata un puré homoxénea. Novo Despeje nunha pota, Despeje os restos do caldo, coloque no lume por uns minutos. Temple con sal, especias. Sirva con greens.

Se rexeitamos a idea dos beneficios, pero sobre todo para salientar o gusto de dignidade, entón ten que prestar atención para as sobremesas que empregan cabaza BUTTERNUT. Receitas puré, marmelada, bolos, mesmo de beleza laranxa debe ser mantido no caderno de cociña cada hostess.

Cabaza sobremesa puré con pasas

Dunha pequena cabaza pode preparar esta sobremesa seis porcións. Ingredientes están baseados en un:

• manteiga - 1 colher de sopa;
• azucre - 1 colher de chá;
• sal - ¼ colher de chá;
• crema - 1 colher de sopa;
• pasas, noces a gusto.

Como cociñar?

Cabaza cocida no forno. A polpa é colocado para fóra nunha tixela. Hai un mesturador mesturou-se con azucre, manteiga, nata e sal. O puré resultante é espallada en moldes, engadir as pasas e froitos secos.

conclusión

Agora xa sabe o que unha cabaza BUTTERNUT, ingresos para este produto, nós dixo. Esperamos que gozar destes pratos deliciosos e saudables. humor laranxa ti!