Bolo "leite de Paxaro" da súa avoa Emma: prescrición e descrición

Todos os nenos e adultos, como doces. O que podería ser máis saborosa paxaro leite inútil preparado pola norma? Neste artigo, vou describir esta iguaria. Vai aprender a cociñar o bolo "leite de paxaro" da súa avoa Emma. A receita é moi delicadeza simple e moi accesible a toda persoa media. Antes de cociñar aprender todos os ingresos da avoa Emma. Bolos, cocido de acordo coas súas instrucións, sempre acaban delicioso e moi saborosa.

"Leite de Paxaro"

Certamente o gusto é familiar a todos desde a infancia. Actualmente, podes mercar esta iguaria en practicamente todos os tenda de cociña. Con todo, bolos caseiros "leite de paxaro" son particularmente tenrura e gusto. Como se preparar o seu propio, un pracer? Ingresos da avoa Emma (bolos e outros produtos) requiren o uso de só ingredientes frescos.

ingredientes necesarios

Antes de comezar a cociñar delicadeza, analizar a necesidade de unha lista de compoñentes. Asegúrese de que ten todo o que necesitas. En caso contrario, a preparación pode parar no momento máis inoportuno. Entón, vai ter:

• un muíño de fariña;
• sete ovos;
• tres vasos de azucre;
• manteiga nunha cantidade de 300 gramos;
• unha bolsa de azucre de vainilla ;
• unha saqueta (ou culler de té) de fermento en po;
• gelatina nunha cantidade de 20 gramos;
• pitada de ácido cítrico en pelets;
• 250g de leite condensado;
• 180 gramos de crema gordo;
• tellas de chocolate escuro.

Por onde comezar? bolo cociñar

Bolo "leite de Paxaro" da súa avoa Emma implica a preparación preliminar do biscoito. Para iso precisa dunha forma especial rolda, as paredes de que pode entón ser eliminado.

Entón, Separar as claras das xemas. Iso debe ser feito con moito coidado. Evite mesturar produtos. A continuación, colocar a masa de proteína no frigorífico, e xemas de batedor mesturar a alta velocidade. Pon a mestura ovo de 125 gramos de azucre e vainilla. Tras a disolución do produto, engadir 100 gramos de manteiga, picado en pequenas barras.

Nun recipiente separado, poñer a copa fariña peneirada e mesturalo con o po de cocción. Logo mesturar as xemas de ovo coa masa en partículas e amasar a masa é moi feble. Pon a masa para unha forma circular e volte ao forno pre-Calefacción a 200 graos. Esperar 20 minutos e eliminar o bolo. Pon as arrefría en branco, e neste momento avanzar na seguinte etapa.

Cooking avoa Emma: Receita soufflé

Logo veu o momento crucial. Se cociñar correctamente un suflê, entón vai ter un bolo marabilloso, diante do cal ninguén pode resistir.

Verter en un vaso de auga lixeiramente quente (ata aproximadamente a metade do nivel) e para espolvorear gelatina. Deixe a mestura resultante para descansar, pero esta vez facer a crema.

Coloque nunha tixela 180 gramos de manteiga, previamente amolecida, e engade o leite condensado. Bata mestura ata obter unha masa homoxénea. O resultado crema de aceite é posto de lado e está a traballar.

A transferencia de gelatina expandido para unha pota pequena fondo vaso e engade o azucre. Quenta-se a Caldas de 60 graos, mexendo constantemente. Esta mestura tamén é anulado ata arrefriar.

Neste momento, tomar os brancos frescos e vencelos con un mixer. Unha vez que ten unha escuma forte, poñer unha morea de ácido cítrico e azucre restante. Continúe batendo masa, non parando por un segundo. Lentamente derramar todo o xarope de azucre. Despois diso, dispoñer os mimos de petróleo e de nata da matriz por cinco minutos, reducindo gradualmente a velocidade do mesturador.

O paso final: formación de bolo

Como pode montar a torta "leite de Paxaro" da súa avoa Emma? É moi sinxelo. Cortar o bolo resultante navalla afiada e ampla en dous partes. Un deles poñer nunha forma en que a cocción foi realizado. Lugar de arriba souffle media preparados. Coloque o segundo bolo e poñer a masa restante. Despois diso, envíe un bolo na neveira por polo menos dúas horas. Sería mellor se deixar a forma neste estado durante a noite.

retoques

Para rematar o bolo "leite de Paxaro" da súa avoa Emma, ser cuberto cunha capa de chocolate. Para iso, Derreta as tellas crema e chocolate. mesturar completamente os ingredientes e esmalte fresco a un tal estado que é lixeiramente estirado.

Elimina do soufflé molde con Korzh rapidamente e cobre-la uniformemente con xeo. Alisar a superficie do bolo e lugar no frigorífico durante máis dunha hora. Despois diso, pode obter un tratamento e comezar a degustación. Este prato vai adornar a festa ou mesa todos os días, perfecto para almorzo, merenda ou sobremesa.

Apreciar a súa comida! Cociñar e comer "leite de Paxaro" Bolo da famosa avoa Emma con pracer!