Berinjelas como cogumelos. receitas culinarias

En principio, calquera prato de berinjela é moi saborosa e saudable, pero se tentar algo, tamén vai ter un gusto de cogumelos. Prepare variedade deliciosa semellante de formas - marina ou fritir, por exemplo. Todo o mundo sabe que os cogomelos - moi alimento pesado, longo dixerida polo organismo, pero con "pouco azul" - é outra cuestión. Saborosa - mesmo cun churrasco, mesmo con patacas cocidas. Cóntanos como cociñar berenxenas como cogumelos. Receitas ter unha gran variedade para poder escoller.

Cales son os beneficios da berinjela?

Pero, primeiro, un pouco de foco sobre os beneficios de un pouco de azul. Ademais de bo gusto, eles teñen unha enorme vantaxe. calor berinjela. É composto por unha pluralidade de vitaminas e oligoelementos, como potasio, ferro, magnesio, cobalto, calcio, cinc, aluminio, sodio, cobre, manganeso e fósforo, A, B, C e P. vexetal contén ácidos orgánicos, pectinas e rica en fibra . Polo tanto, berinjela impedir o desenvolvemento de aterosclerose e teñen un efecto positivo sobre o sistema cardiovascular. Sinenkie útil para a vesícula biliar e fígado, ril, mellora a motilidade intestinal, reducir o azucre no sangue e axudar na diabete, e tamén excretar varios ácidos prexudiciais. Polo tanto cociñar berenxenas como cogumelos. Ingresos están incluídos.

Receita de berinjela conservados

Leve un quilo de este vexetal. A mellor opción será fortes, froitos pequenos cun sementes lixeiramente verdes. os seguintes ingredientes que necesitan: 300 gramos de cenorias, unha media culler de sopa de sal, dente de allo, unha culler de té da mestura de pementa (chícharos), unha culler de sopa de 6% de vinagre, a gusto perejil, apio e fiúncho. Agora sobre o proceso de "como cociñar berenxenas como cogumelos." A receita é como segue:

1. Limpar o allo, chasnokodavkoy paixón. Desmarque a berinjela das colas e unha incisión ao longo de toda a lonxitude un pouco máis profundo do que a metade. Ferver auga, engade un pouco de sal e trae-lo para abaixo, os nosos produtos hortícolas. Cociña por preto de cinco minutos.
2. Co fin de facer a polpa con máis forza e eliminar a partir del a amargura extra, berinjela debe ser posto baixo o xugo.
3. Cando teñen arrefecido, ten que colocar uniformemente metade sal sal dentro, engade o allo e as cenorias. Agora lanzou unha densa capa de esmalte ou prato de vidro.
4. Antes de nós é a fase máis difícil. Cómpre determinar a cantidade de salmoira. O xeito máis doado de cociñar menor salmoira, e logo engadir a auga fervida. Cociña-lo da auga e os condimentos restantes, sal.
5. Despois diso, cando arrefecida ata 40-45 graos, engadir vinagre, salmoira berinjela recheo, poñer o xugo e mantida durante 2-3 días. Feito!

Se comemos unha comida preparado nun futuro próximo, só poñelas na neveira. A berinjela no inverno como cogumelos derrubadas, logo mesturar a salmoira, nunha pota traelo a ferver e Despeje sobre os bancos. Adición de unha culler de té de vinagre e unha culler de sopa de aceite vexetal, esterilizar 10 minutos e enrole. Aqueles que son almacenados na neveira ou bodega, sen esterilización, moito máis saborosa e gustos exactamente como cogumelos.

Prepare berinjela conservados , como os cogomelos

Diga-lle outra receita en que o inverno é o suficiente para saír da bodega nunha botella, abrilo, engadir un pouco de cebola picada, aceite vexetal, mexa eo prato está listo. Ingredientes: berenxena - 5 kg, sal, pementa, folla. Marina: auga - 5 litros, vinagre 9% - 200 ml. Sinenkie escoller mellor, sen as sementes grandes e veas grosas. Peladas e cortadas en cubos. Espolvoreo con sal, mexa e deixe por 1,5-2 horas, ata que a berinjela non vai deixar o zume amargo. Descartar o zume e Despeje cinco litros de auga. Imos esperar a comezar a ferver, Despeje vinagre e deixe ferver por 4-5 minutos. O piso litros, secos, frascos limpos poñer no fondo das cinco pementa amargas e folla dunha baía. Ata agora, os nosos productos hortícolas son quentes, levalos e enche latas hermeticamente pechado e despois virar. Despois de arrefriar, eliminar o produto acabado para unha ocasión axeitada. Preparado aínda outros berinjelas como cogumelos. Receitas Recomendamos que gardar e utilizar cando sexa necesario.

Receita usando berenxenas asadas

Ingredientes 5 kg de berinjela, tres culleres de sopa de sal, cebola libra, aceite vexetal e 4-5 dentes de allo. O proceso en si:

1. Lavado berenxenas e asegúrese de limpa-los da pel. Cortado en pequenas tiras, como cogumelos.
2. Dobrar, para mesturar instalacións nunha tigela grande.
3. Solim tres culleres de sopa de sal e deixar por dúas horas ata que saia o zume marrón.
4. Neste momento, nós limpar o allo ea cebola, lavado para fóra, e obsushivayut. Corte ao medio dentes de allo e cebola - semirings.
5. Despeje dúas culleres de sopa de aceite vexetal na pota, quenta-lo, puxo as mans na berenxena aceite prensado en quente, frite levemente-los. Fortemente non precisa fritir.
6. Estender unha capa nunha pota de aproximadamente 3-4 cm, encima - parte picada allo e cebola. Repita ata que executar para fóra de vexetais.
7. Salmoira: Nós botar auga no recipiente (dous vasos), engade polstakana vinagre, folla de loureiro, pementa. Traer a ferver e Despeje nunha pota. Cubra con unha tapa, despois de posto de refrixeración no frigorífico durante dous días. Berenxenas, como cogumelos, frito - está preparado.

A receita máis fácil de berinjela

Sen gastar unha morea de tempo e esforzo, pode preparar un aperitivo frío moi saborosa con sabor de cogumelo. El que de pouca un quilogramo azul, unha cebola, aceite de xirasol, unha culler de sopa de sal e 3-4 culleres de sopa de salsa de soia. Os meus legumes e franxas polsantimetrovymi corte, a continuación, corte en franxas. Cando a axuda de sal, así como noutros casos, eliminar o amargor. Mentres tanto, frite a cebola picada - ata dourar. Elimina a tixola de lado. Lavar berinjela, obsushivayut eles toallas de papel e Despeje na pota Calefacción con cebolas. Fry a lume medio por uns 20 minutos e engade a salsa de soia. Grazas a esta berinjela frita no inverno como os cogomelos vir moi saborosa. Consello - non comelos quente, é mellor despois dun par de días a partir da neveira ou no inverno cos bancos.

Algunhas das recomendacións na preparación de berinjela

A pesar do pracer de comer este produto, ten que aínda algunha cautela. En primeiro lugar, ten que saber que sinenkie frito absorber unha gran cantidade de aceite e completamente perder todo o seu valor dietético. Polo tanto, a preparación de berinjela como fungos, seleccionar as receitas con legumes cocidos ou cocidos, que contén unha pequena cantidade de aceite. En segundo lugar, non cociñar berenxenas maduras. E, en terceiro lugar, as persoas con enfermidades do estómago que ter coidado debido ao alto contido de fibra vexetal.