A noz é un delicioso e saudable

O 12 de setembro en Rusia foi considerado un día de porcas. Neste momento, o kernel está finalmente cheo de todos os nutrientes e convértese nunha casca ruddy. Comeza a colleita de froitos secos. A delicia máis deliciosa é unha noces salgadas. Non só é delicioso, senón tamén o produto máis útil e nutritivo.

Preparación de noces. Que significa "noces asadas"

A recolección de froitos secos no outono comeza a tratar non só coas persoas. No bosque, só se escoiten os ruxidos: arrastran as porcas do rato nos seus buracos, ou a froita máis madura selecciona a proteína nas árbores. En Rusia, as porcas atopadas no buraco do rato foron vendidas a un prezo especial, considerado o máis caro, chamado "mouse". O esquilo tamén elixe unha porca no seu propio camiño: alcanzará as ramas coa súa pata e reloxos que deixarán de balance o último, con iso e recolle as froitas maduras e deliciosas.

O prato máis delicioso en Rusia foi unha noces asadas. Fritido nunha tixola de ferro fundido, a froita faise máis jugosa, é máis fácil de crackear. Os mestres-carvers fixeron cracks especiais en forma de click: figuras en forma de soldados, boyardos. Ponse unha porca na boca, fai clic no asa por detrás; os núcleos limpos caerán á dereita. A nutrición das porcas foi coñecida por todos. Conteñen o 70% de graxas, proteínas, carbohidratos, vitaminas.

Piña

Na natureza de toda a Terra non atoparás un sanador máis poderoso que o cedro. Pola súa forza non sabe igual. Outra Avicenna recomenda no seu momento usar para o tratamento dunha casca e un kernel dunha porca de cedro. Como fortalecemento xeral, limpiador para o corpo, recomenda o uso cotián de 1 cullerada de grans con viño lixeiro ou mel. A saúde siberiana non é só palabras baleiras. Son os siberianos os que aprecian moito o cura natural: o sacerdote cedro. De froitos secos, os residentes locais fan "crema vexetal", ao usar o que estimula a absorción de substancias graxas, o traballo da glándula tireóide, os órganos internos están regulados. As cascas de porcas tamén se usan na medicina popular. A cebada é considerada a máis cara do mercado. O seu valor nutricional é moi alto. A proteína contida na piña é digerida polo noso corpo moito máis fácil e máis rápido que o contido nas mesmas noces , améndoas e cacahuetes. Os veciños de Siberia só poden ser envexados de que a piña asada considéralla un trato familiar para eles, non por nada que o chamen o mellor hotel e sempre traian amigos e coñecidos destes lugares.

Propiedades útiles de piñóns

A porca siberiana no seu núcleo contén ata o 16% de proteína, 60% de aceite de secado, amidón, azucre, pentosans, fibra, vitamina C, varios minerais. Os grans poden ser comidos crus. Alguén prefire unha porca asada, o sabor é máis saturado, a casca é máis fácil de eliminar. O valor fisiolóxico da proteína é moi alto, contén dezaoito aminoácidos, o 70% dos cales son considerados indispensables. A proteína de porco contén tanto metionina, lisina, triptófano, cistina, que supera a composición da proteína do leite de vaca. No aceite de cedro contén unha gran cantidade de tocoferoles: vitaminas liposolubles, ácidos graxos, que teñen actividade antioxidante. Segundo o contido dos tocoferoles, o aceite de cedro é 1,5 veces máis grego que a manteiga de cacahuete e 5 veces máis que a mantequilla de cacahuete. Os ácidos graxos esenciais son 3 veces máis que en cacahuete e 1,5 veces máis que en xirasol. O fosfato fósforo, tan necesario para o noso corpo, no petróleo de cedro un importe récord, non hai tanto nun só produto.

Como cociñar noces

As noces de piñeiro cocidas teñen un sabor delicado e a casca é moito máis suave, é máis fácil obter o nucleolus. Para o futuro, cosechados na súa forma pura, xa que non se conservan por moito tempo en conos. Na taiga, os siberianos constrúen fábricas manuais, onde os conos son esmagados e tamizados.

A castaña ten unha casca moi resistente, así que algunhas persoas gústalles cocela. Para iso, tome tantas noces coma se desexa comer. Verte nunha cacerola, engade auga e cociña por 15-20 minutos. As porcas tórnanse suaves e divídense mellor, polo que o nucleolus non se esgota e permanece intacto.

Ás froitas secas son facilmente eliminadas dos conos, pode ferver. Só unha cacerolita para estes fins debe ser feita de forma separada (a resina de cedro é pouco probable que se lave das paredes). Os conos son elaborados por un longo tempo - dúas horas. A continuación, a froita é fácil de extraer. Moitas persoas prefiren calcinar porcas nun forno.

Como fritir noces

Dixémoslles aos que prefiren as noces asadas, como cociñar unha delicia: pode fritir as noces nunha tixola e no forno. Despeje unha capa fina sobre a pota, non necesita derramar aceite. Mestura constantemente. O proceso dura 10-15 minutos. Axiña que escoitaban unha fenda, podes probar. Ao final da fritura, espolvorear un pouco de auga (polo que a cuncha se fai máis suave), cubra cunha toalla. Se fritas no forno, primeiro, quenta o forno e ponse unha bandexa de cocción sobre a que se libera unha capa suave de noces. Calcula por 10 minutos, apaga o lume e deixa arrefriar. Por suavidade, tamén podes espolvorear auga ao final da fritura.

Algunhas suxestións sobre pinchar as piñones :

• As noces precalentadas son vertidas por algún tempo con auga: a cuncha faise máis suave e máis flexible.
• Conos enteiros colocados nunha estufa ou forno. As froitas secas adquiren un sabor especial e son facilmente limpas da cuncha.
• Nas noces de Buryatia derraman un vaso de auga fervente durante 15 minutos. Despois diso, dividir os dentes co lado rombo da froita.
• Podes usar alicates, que teñen un receso nos beizos. En tamaño, é só un pouco menor que unha porca e divídese con facilidade.

As noces de piñeiro non teñen prácticamente contraindicacións. Pero ás veces, cun uso excesivo, pódese sentir un trastorno do gusto, un sabor amargo e metálico na boca. Estas violacións están en poucos días.