A historia e receita de "Margarita" - un cóctel que conquistou o mundo enteiro

"Margarita" é un cóctel clásico que, sen dúbida, está presente no menú de calquera restaurante ou bar. Este cóctel é unha solución orixinal, cuxo segredo é unha combinación de varios gustos diferentes. Nela, a tequila está impecablemente sombreada con notas de cítricos, e o sal converteuse no punto culminante, debido a que o sabor da cal non se fai tan nítido como en realidade.

Como con moitas outras bebidas, a receita de "Margarita" (cóctel) está envolta de confusión e misterio. É todo sobre o seu nome. Aquí, algunhas historias contradicen ás demais. Pero en todos hai un feito invariable: unha fermosa e misteriosa muller chamada Margarita.

Segundo datos de varias fontes, este famoso cóctel apareceu nalgún momento en 1936-1948. Todas as historias asociadas con esta bebida son necesariamente románticas. Segundo o primeiro, en 1936, o director do Crespo Hotel Danny Negrete, tras unha marabillosa noite de amor coa súa amada Margarita, especialmente para ela apareceu unha receita para "Margarita" - un cóctel que combinaba todo o que o corazón da súa muller adoraba tanto. Combinou tequila, licor anaranjado "Cointreau" e zume de limón.

Segundo a segunda historia, en 1938, unha moza provincial chamada Margarita, que soñaba con converterse nunha actriz, entrou no bar mexicano nun simple día de traballo. O visitante do bar captivou ao barman Carlos Harrera coa súa beleza e encanto. E el, inspirado por ela, chegou cunha receita para "Margarita" - un cóctel que lle dedicou.

A última historia di que en 1948, nunha chic villa de Acapulco en Texas, un aristócrata chamado Margarita Seyms organizou unha recepción social para os seus hóspedes. Ela inventou unha receita para "Margarita" (un cóctel, aínda sen nome). A leona secular impresionou aos seus invitados cun cóctel, cuxa base era a tequila da súa propia produción. Un dos invitados, o dono da cadea hotelera Hilton Hilton, chegou ao indescriptible deleite da bebida. E xa literalmente ao día seguinte este cóctel chamado "Margarita" estaba no menú de todos os restaurantes e bares.

Coctel "Margarita": receita

A histórica latinoamericana "Margarita" ten as seguintes proporcións: 2: 1: 2.

2 porcións de tequila e unha porción de licor de laranxa a 2 porcións de zume de limón. É nesta proporción que pode sentir o sabor tradicional de cítricos da cal combinado cun forte postgusto de tequila.

A Asociación Internacional de Bartenders veu cos ingredientes certos: 50% de tequila, 30% de licor de laranxa e 20% de zume de limón. Todo se mestura nun coctelera con xeo. Desprácese nun vaso, decorado nos bordos cun bordo de sal. Que proporción a elixir depende de ti.

É tradicionalmente aceptado servir esta bebida en lentes deseñadas especialmente para Margarita.

Así, para a preparación do clásico "Margarita" necesitarás: tequila, licor de laranxa ("Cointreau" ou "Triple-Secuencia") e zume dunha cal. E se engades unha miga de xeo ao liquidificador, podes obter a chamada Margarita conxelada.

Hai diferentes tipos de esta bebida: tanto a "Margarita" clásica, como a menta, o limón, a fresa e ata o azul. Así, a fresa "Margarita" é un cóctel (a receita dada a continuación), que se considera a bebida estival máis refrescante.

Para a súa preparación necesitará: tequila (100 ml), licor de laranxa (60 ml), amorodo (200 g), zume de limón (50 ml), azucre (50 g) e xeo triturado.

1. Despeje 50 ml de auga na cacerola, engade azucre e coloque a ferver a lume baixo. Non esqueza remover constantemente. A continuación, elimine o xarope final a partir da calor e deixe arrefriar a temperatura ambiente.

2. Lave as fresas lavadas nun puré cun batidora. Puré de amorodo mesturado con xarope frío, zume de limón, xarope de tequila e laranxa.

3. Pequenos anacos de xeo engádense ao resto dos ingredientes e vencelos cun batidora ou axitador. A continuación, despeje a bebida preparada sobre os lentes arrefriados, decórcelos con amorodos e servimos á mesa.