Viño tinto seco "Vranac" viños: descrición, fabricante

viño serbio inxustamente privados de atención dos gourmets de todo o mundo. E son especialistas na fabricación de bebidas alcohólicas no país balcánico. As primeiras videiras plantas aquí polos antigos romanos, que apreciaron o clima e solos de Serbia. Desde os tempos antigos ata a actualidade, algunhas variedades teñen unha mutación e se converteu autóctona exclusivo para a Península Balcánica. O máis famoso deles son Krstac - con bagas brancas, e Vranac - co negro. Unha característica destas variedades é que non toleran mesturas. Polo tanto, beba nomeado tras a uva - "Vranac" e "Krstac". Este artigo está dedicado ao primeiro grao. O nome "Vranac" é traducido simplemente - "The Raven". E, mirando para as bagas azul-negro, vostede sabe que o nome da variedade seleccionada etiqueta. Uvas Vranac casca moi grosa. Isto fai posible para entregar as bagas nun tonel para todo o valor do mosto.

terroir

Wine "Vranac" cultívase e fabricado en todos os países da ex-Iugoslavia. Esta variedade é plantada en torno a setenta áreas en Montenegro. Especialmente valorado terroir preto Skadar Lake. Vale en Macedonia entre dúas cadeas de montañas Rhodopes e Pindo tamén é totalmente ocupada por viñas Vranac. En Serbia, para esta categoría é dado, moito menos espazo. Pero iso non significa que Vranac impopular no país. Pola contra, os serbios consideran que sen o viño Ruby é imposible sentir o sabor de prosciutto - pé afumado da carne de porco á brasa. Pero, ademais da "Vranac" do país é totalmente descoñecido. O feito de que o viño serbio desenvolve na dirección do apoio do pequeno productor. Pero, en Montenegro, a situación é diferente. Varios grandes vinícolas facer o seu camiño para o mercado europeo. Polo tanto, os consumidores rusos e pode probar os produtos empresa montenegrina "Plantage". Produce, entre outros, e popular no viño Balcáns "Vranac". E para tratar homólogo serbio, ao chegar ao país como parte dun tour gastronómico.

Mark zupa

Con todo, nas baldas de alkoshopov ruso cunha gran variedade de produtos que pode atopar viño de castas Vranac. E vai seducir prezo. Ao final, a bebida non contén vidro, e Tetra Pak. El é chamado zupa. Se ollar para a composición eo país de orixe, é indicado na etiqueta: o 100% de viño "Vranac", Serbia. Pero familiaridade con esta variedade cos visitantes "zupa" non son aconsellamos. Os acios foron comprados pola empresa a partir de varias viñas, e beben o terroir na máis cor. Nos Balcáns, que ocupa o menor segmento de prezo. Pero este viño é adecuado para acompañar algunha comida diaria simple. El ten unha fermosa cor vermello escuro, aroma de froitos silvestres e un sabor fresco agradable. viño seco con acidez esconde pratos de carne de porco graxa. Sirva lixeiramente fresco (a dezaoito graos).

Os mellores viños da variedade Vranac. "Para o corazón"

Mellor Viño "Vranac" (vermella, seca) faise en Montenegro. Mark "Pro corde", que se traduce como "o corazón", a empresa "Plantage" gañou moitas medallas de ouro e prata en competicións internacionais 2013-2014. Este fabricante respectable foi presente no mercado europeo. Os seus viñedos están situados nas mellores áreas de cultivo de viño de Montenegro. A idade media das viñas ata trinta e seis anos. Collida en setembro, estrictamente a man para evitar danar a integridade das bagas. aglomerados adega a fermentación nun dez cubas de aceiro inoxidable a unha temperatura de 26 ° C. Maceración tamén é dado a 11 días. A continuación, o viño é envellecido dous anos ou en tanques de aceiro ou en barrís de carballo.

Probar o viño "Pro corde"

Xa un dí unha cor rubí intensa, cunha lixeira tonalidade púrpura establece un clima festivo. vidro Pokolyshem. O viño é densa, follas en vidro "bágoa". Aroma? froito brillante. Este é un bouquet complexo, que le ameixa negra, groselha negra e cereixa madura. O aroma lixeiramente doce: que dan ao viño un toque de vainilla e fresco migas de pan branco. En canto ao sabor, un grolo nos leva a un sur fértil quente. Sentido de taninos, pero son moi veludo. Sommelier seguro de que o sabor do viño montenegrina "Vranac" empresa "Plantage" se pode comparar co francés Pinot Gris. Todos os produtos son conservados durante polo menos un ano en cubas de inox. Viños finos, como "Pro corde" pasar polo menos dous anos en barrís antes de ser embotellado. Durante este tempo, o viño asume o aroma de café e ameixas, e comeza a sentir o gusto de notas de chocolate. da forza de bebida é de 14 graos.

Crnogorski Vranac

Este viño montenegrina "Vranac" empresa "Plantage" notable ao vermello escuro, pasando a cor roxa. Nun Ramalhete complexo de intensidade media sentida aroma de froitos maduros, froitos silvestres e vainilla doce só audible. O sabor do viño é infinitamente sur afroitado. Suaves, taninos arredondados dar de beber encantadora aveludada encorpado. O sabor é long-play, difícil. Este viño tinto ten unha fortaleza de trece graos. Un azucre que contén só 0,16 gramos por litro. Especialmente bo collido en 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (viño, Serbia)

O prezo da bebida en Serbia é de preto de trescentos vinte rublos. Isto é chamalo un produto barato non pode ser. Ela fabrica "Potkrayski Vranac" familia pequena adega Jovic, que posúe quince acres de terra fértil a cinco quilómetros da cidade de Knjazevac. Stara Planina Mountain e Tupiznitsa crear un clima excelente para viña crecendo. Wine "Potkrayski Vranac" ten unha cor rubí escuro. O aroma é dominado por doce amargo salvaxe cereixa, vainilla e ameixa. O sabor dunha bebida saturada. Parecía notas de froitos silvestres cun café sombra pouco perceptible. O final é longo, xogar. Fortaleza de viño tinto seco de trece por cento. Se usa con pratos de carne suculenta cociña serbia. Pero é posible para servir os queixos maduros viño, lanches de salame e xamón.

"Tribune"

Normalmente viño "Vranac" facer monosortovym. Pero hai excepcións. Wine "Tribune", o que fai a empresa "Andelik Torrado" - é unha mestura de variedades Vranac, Merlot e Cabernet Sauvignon. O que dá unha unión Balkan con dúas variedades francesas? Vranac dá a especificidade bebida temperamento. Merlot dá o lixeireza do viño, potabilidade. E grazas á presenza na mestura de Cabernet, o sabor da bebida escoitar as notas de ameixas, eo gusto - unha acidez agradable. Non esqueza que o viño aínda é de noventa días envellecidos en barrís de carballo, que enche os seus taninos. A bebida ten unha acidez moi agradable, que o fai axeitado para acompañar carnes graxas. este viño castelo - 12,5%. Botella "Tribune" en Serbia vale uns setecentos rublos.

"Vranac Broyanitsa"

De feito, a empresa "zupa" - é unha gran preocupación serbio, que produce unha gran cantidade de produtos a base de uva - do vinagre para licores. Pero se non concentrarse sobre os viños en envases Tetra Pak na categoría de menor prezo, a continuación, atopar e bebidas moi decentes. Un deles é "Vranac Broyanitsa". Este viño de mesa é moi agradable cor rubí. Na boca - moi característico, co temperamento dos Balcáns, escoitamos notas de froitos do sur. O aroma no viño fresco, con notas de amor, Arandeira, amorodo. Este viño debe ser servido a unha temperatura de dezaoito graos para pratos de carne. Apropiado como aperitivo ou seguimento tapas.