Sudak cocido. catro prescrición

Pike - un peixe depredador poleiro familia. Moi popular na cociña usa carne suculenta e suave. Moi bo pique cocido, ensopados, frito, xa que é un excelente ingrediente para a preparación de pratos dietéticos, ea súa vantaxe máis importante - é a falta de óso. Este artigo contén receitas de pratos do poleiro, que son ideais para todos os días, así como para a mesa festiva.

Perch, cocido con legumes e queixos

Para a preparación deste prato delicioso precisa de dous quilos de Lucio-perda file, tres cousas pementa doce (preferentemente vermello), dúas cebolas cebola, 60 ml de aceite de xirasol, medio litro de crema de 20-22%, 40 gramos de crema de leite, media lata de pitted olivas negras, 250g queixo sólido, un cuarto de unha culler de té secas Aneto, pequenas herbas frescas puchochek, algún sal e pementa.

medias argolas costeleta bulbo, pementa tiras alongadas. Logo frite os legumes en aceite vexetal, e ao final engadir as olivas.

Pike cortado en franxas, pementa, sal, coloque nunha bandexa e enviá-lo para un forno (180 graos).

Preparación de salsa de: mesturar a crema de leite, nata, sal e especias, que son axeitados para os peixes. A masa dun pequeno látego.

Despeje o peixe frito pimentões e cebolas con olivas e Despeje a salsa por riba. Coloque o prato no forno pré-Calefacción e Ás por media hora. A continuación, elimina, Espolvoreo queixo (rallado) e Ás por quince minutos. Sirva poleiro guarnecido con herbas frescas picadas.

Walleye, cocido completo

Tome unha carcasa poleiro, 30 gramos de graxa, 30 gramos de queixo, un pouco de pementa e sal.
Bos carcasa evisceradas, peladas e lavadas esfregar sal, pementa, poñer sobre unha untada garoa manteiga de arriba, Espolvoreo pan relado ou queixo ralado disco, colocadas no forno e cocer ata cociñado (250-280 graos).

Walleye, toda cocido, pode ser servido quente e frío como un aperitivo.

poleiro cocida con cogomelos

Tomar un filete poleiro kg, 400 gramos de cogomelos frescos ou conxelados, as tres lámpadas de 80 gramos de sólidos de queixo, 100 gramos de maionesa, dous ou tres cucharada de aceite vexetal, 20 gramos de manteiga, sal e pementa negra.

Cortar semicírculos bulbos e frite-los en forma de aceite vexetal. Noutra tixola cociñar os cogumelos ata que o líquido teña evaporado.

A continuación, cambiar os cogomelos na pota coa cebola e refogue brevemente xuntos. Estender a forma de manteiga e poñer as pezas de corte do peixe. Espolvoreo con sal e pementa. A continuación, coloque os cogumelos e as cebolas. Razravnyayte e Espolvoreo con queixo. Seguinte esfregaço capa maionesa. Pon no forno e Ás por iso ata dourar.

Perch, asado con arroz e ovos

Prepare un quilo de trescentos gramos de poleiro purificada, media cunca de arroz de gran longo, dous ovos cocidos, dous, algúns ramos de herba-doce crus, unha culler de sopa de zume de limón, un pouco de sal e pementa, media cucharadita de azafrán, unha culler de sopa de fariña de trigo (para espolvorear), o chan -lozhki cea pan relado (para espolvorear), tres colher de sopa de manteiga (derretida para o recheo - unha culler e para rego - dúas culleres de sopa).

En primeiro lugar, prepare o recheo: Ferver o arroz en auga e sal ata quedar cocido. Logo botar fóra a auga e aclarado fría. Pique os ovos cocidos.
Nun recipiente de arroz, coloque os ovos picados, pementa, sal, engade o azafrán e mexa. A continuación, engade os ovos frescos e aquí de novo mestura ben todos.

Agora, engade unha culler de sopa de manteiga fundida, endro picado e ben mesturados.

Potaxes peixes: de media hora antes de cociñar o peixe con sal e Despeje-o con zume de limón. Antes do fermento real encher a súa barriga walleye recheo e costura fío. A continuación, Espolvoreo con poleiro fariña, logo pan relado.
Prover o peixe enchido nun molde e Despeje o aceite. Así prato cocer nun forno pré-Calefacción (180 ° C) durante 35-40 minutos.

Antes de levar á mesa, decorar como desexado.