Rexión vinícola española de Rioja. viños de Rioja

España ocupa a terceira posición no mundo (despois de Francia e Italia) para a produción de viño. Cada ano, o país abastece o mercado con máis de trinta e catro millóns de hectolitros. E na área de viñedos en España non ten igual. Baixo as viñas alocados máis dun millón de hectáreas de terra. En España, como en todos os países, hai unha división administrativa. Pero tamén hai unha distinción de rexións vinícolas. E o máis famoso deles - Rioja. Os viños desta rexión, así como o Priorado da provincia, os únicos que merecen cualificación recoñecida honrosa na orixe. Polo tanto, se ves na tenda da botella coa inscrición peirao Rioja ou DOQ Priorat, póñase - bebe da máis alta clase. Pero neste artigo imos prestar atención a unha única rexión vinícola de España - Rioja. Sobre iso, o que comparte Subprovíncia e bagas crecendo alí calquera tipo, lea a continuación.

Onde está Rioxa

Os viños desta rexión son famosos por non en balde. características climáticas da Rioja eo seu solo facer unha bebida das viñas único. área en si é pequeno, para non dicir - un pouco. Desde o oeste e sur fai fronteira con Castilla y León. No norte e leste para as rexións costeiras adxacentes Rioja: Navarra eo País Vasco. Todas as provincias españolas dun modo ou outro viño. Pero Rioxa é famosa moito máis alá das fronteiras do seu país. Para moitas persoas, o nome desta rexión significa só unha cousa - un gran viño. O que fai que tal un Rioja popular?

Primeiro de todo, o seu clima. Do Norte é abrigada dos ventos fríos do Golfo de Biscaia cordilleira Sierra Cantabria. No oeste e sur, que describe o cume da Sierra de la demanda. Todo o val entre as montañas ocupados por viñas. As viñas son cultivadas en solos únicos. Son de aluvión. Ocorre como caliza e de arxila vermella sofisticado. Numerosos ríos e fluxos moi saturado con humidade, vales de aire seco.

sub-rexións

O nome da provincia deu o río (es. "Río"), Okha. Este afluente do Ebro. Outros ríos dividen a rexión en sete vales. Cada un deles ten o seu propio microclima único e solitario. Pero a provincia está dividida en tres sub-rexións. A primeira zona de - un Rioja Alta, que significa "superior". É a maior sub-rexión. Viñedos ocupan aquí vintecinco mil acres. No Alto Rioja sentiu a respiración do Atlántico. Os veráns son quentes e secos, pero as xeadas de primavera. Na beira norte do río Ebro e Rioja Alavesa. É a sub-rexión máis pequeno (con doce mil hectáreas de superficie de viña). O clima aquí é máis preto do Mediterráneo. E, finalmente, a sub-rexión Bach - Baixa Rioja. Os viños producidos aquí caracterízanse por un alto contido de alcohol, moi extractiva e ten un sabor afroitado delicado. Os solos son aluviais, eo clima é moi quente, sen cambios bruscos de temperatura e xeadas. A área de viña e máis de vinte mil acres.

historia

escavacións arqueolóxicas demostraron que nesta provincia, como o Rioja, o viño producido antes da chegada dos romanos. Aínda crese que os ibéricos non son cultivadas vide. Romanos exportados viño de Rioja para a capital. E nós preferimos as variedades brancas. dominio mouro, por algún motivo non ferir a vinificación. Na Idade Media, os monxes de varios mosteiros definir sobre a actualización e creación-viñas. Con todo, fóra da España, o viño de Rioja eran case descoñecidos. Como se adoita dicir, disfrazado.

Na década dos sesenta do século XIX, a rexión francesa sufriu unha terrible desgraza - filoxera, para destruír a raíz de todos os videiras en tales provincias ilustres como Bordeaux, Champagne e Borgoña. Enólogos, para cumprir as súas obrigas para cos clientes, comezou a buscar outras fontes de materias primas. Atopáronse na Rioja. Desde entón, a rexión española de preferencia por variedades vermellas. Eles xa substituído viños de Burdeos.

variedades de videiras

Nun clima frío Sub-Atlantic, onde a Rioja Alta, crece "Tempranillo". Esta variedade de uva vermella é cultivado en toda España. Con todo, só no Rioja adquire as calidades características que con calquera outra cousa non se mesturan. "Tempranillo" dá ao viño un forte sabor Berry e cor rubí intensa. Ten baixa acidez, pero, por outra banda, pouco tanino. Por iso, en todas as mesturas de viño locais é "Tempranillo". Rioja Alta e Alavesa tamén se caracterizan por esas variedades de uvas vermellas, como "Graciano" e "Mazuela". É cultivada aquí e variedade de uva branca - "Viura". Nesta provincia, como o Rioja Baja, recoñeceu o rei é "Garnacha Tinta". Esta variedade de vide vermella non é outro que o francés "grenazh noir". Con todo, en condicións cálidas, as bagas Lower Rioja conseguir o seu novo son característico. "Garnacha Tinta", así como "Tempranillo", é a base para mesturas.

tecnoloxía

viño español "Rioja" é un produto non só dun tipo ou outro, ou o lugar xeométrico das bagas vide. Terroir é sempre importante como a mestura hábil. Pero non menos importante é a tecnoloxía de produción. Na rexión de Rioja, o viño é envellecido en barrís en primeiro lugar, a continuación, a longo prazo - en botellas. Na primeira etapa da produción, é dada preferencia ao carballo branco e americano local. Esta madeira dá á bebida un lixeiro aroma de vainilla. Non menos popular e agora é barrís de carballo de Francia. embotellada tramo viño permite acadar plenamente o seu potencial - un buque e sabor.

Standard "Rioja" está madurando en barricas de menos dun ano. Se a etiqueta específica palabra Crianza, o que significa que deben xogado en barrís de carballo por máis dun ano ea mesma cantidade de "calmado" nunha botella. Leva posúe Reserva. Este viño foi no casco, durante dous anos, ea metade da liña - en envases de vidro. Pero "Gran Reserva" é especialmente apreciado. Este viño é creado nun ano orixinais, que se caracterizan por un elevado rendemento e un sabor moi especial de bagas. A continuación, os produtores permitir que madurar en barrís para máis de dous anos, e tres mantidos en botellas. Para os viños brancos, hai unha gradación semellante. Só a duración da súa exposición é case dúas veces menos que o vermello.

ler a etiqueta

Nomes de viños rexión Rioja a Rusia din pouco para o consumidor medio. Primeiro de todo, temos que mirar para DOC siglas acarinhados na etiqueta. Fica para Denominación de Origen Calificada - "control da orixe recoñecida." Isto quere dicir que todas as uvas para unha bebida foi cultivado en Rioja. A continuación, chamar a información sobre a exposición. Por favor, estea en conta que Joven (colleita viño novo do ano pasado, é envasado sen estar en barrís) en Rioja non se emite. A etiqueta debe ler "Kriansa", reserva ou "Gran Reserva". A cor do viño é visible e sen inscricións.

Con todo, na etiqueta debe ler "Tinto" (vermello), "Branco" (branco) ou "Rosado" (rosa). Isto é seguido por información sobre a acidez do viño. Seco denotado pola palabra "seco", e doce - "Dulce". Halftone define consolas semi. Baixo Cosecha significa que o ano-colleita. A palabra "Bodega" significa viño da casa. Estado de irregularidade só aumentar o rótulo indicará "Embolellyado En origami". Esta mensaxe indica que a bebida foi embotellado no lugar de produción.

Clasificación de terroir

O viño máis común en España chamado Vino de Mesa. Rexión de orixe non é indicada. posto máis alto é "Vino de la Tierra", noutras palabras, a partir dunha determinada parte do país. Siglas do levanta calidade da bebida para outra etapa. El indica que as bagas bebida reunidos nunha rexión produtora de viño. Pode ser A Mancha, Navarra, Andalucía. Pero siglas peirao só se pode usar a rexión do viño Rioja. E, finalmente, "pago". Pago - en español, "viña", e é iso. Bebida deu vida ás viñas que medran nas ladeiras e as facendas especiais. clasificación dos viños "pago" corresponde ao estado elevado dos franceses "Grand Cru" na Borgoña. Por esta razón, moitos fabricantes teñen introducido a palabra pago en nome do viño, esperando pasar compradores inexperientes. Na categoría máis alta da etiqueta español asume o Vinos de Pagos Calificados.

viños tintos

Hai moito tempo, a rexión era famosa polos seus viños brancos. Pero a invasión da filoxera na provincia francesa de Burdeos rompe as tradicións establecidas. Para ter vendas, as familias locais mudaron para a variedade escura. tarxeta de visita da rexión de Rioja - viño tinto seco. E a base para unha bebida é o rei do Pago local - "Tempranillo". Hai que dicir que os viños locais son raramente monosortovymi. Máis frecuentemente sabor elegante e distinguido da bebida da mestura. Pero "Tempranillo" sempre xoga primeiro violín. Un exemplo clásico dun tal mestura - viño "Antagnod Rioja" (seco ou enriquecido). "Tempranillo" non é menos que oitenta e cinco por cento. É vantaxoso set off "Graciano" (dez) e "Mazuela" (cinco por cento). Tamén moi bo "Garnacha" (o mesmo "grenazh", pero co temperamento castelán) e "Maturana".

viños brancos

Non esqueza Rioja e tradicións. Hai continuar a cultivar tres variedades de videiras con bagas brancas. O máis popular é a máis antiga - é "Viura". Noutros países, esta variedade é coñecida como "Macabeo". Pero veu de Rioja, e dise ser cultivada aquí antes da chegada dos romanos. "Viura" dá un fresco e lixeiro, con gran acidez do viño. Co fin de aumentar o potencial de exposición, grao mesturado con "viño malmsey." A "Garnacha Blanca", entrelazada no bouquet "Viura" produce os mellores viños da Rioja branco. Son, de feito, pode ser monosortovymi. Un exemplo diso - o viño "Marques de Murrieta." É cen por cento está composta de "Viura". O viño ten unha cor amarela brillante, sabor envolvente, onde se le tons de mel e améndoas, cheiro de froitas frescas. Mesturas para uso no "Garnacha Blanca" Rioja e variedades, "turrentes", e mesmo "Chardonnay" estranxeira e "Sauvignon", aínda que en pequenas proporcións.

Rosé Wines

Teñen unha rica cor agradable. Segundo as normas Peirao, nestes "Rosado" non menos de vinte e cinco por cento debe ser viño tinto "Rioja". Se, como un último favor "Tempranillo", a bebida se fai unha característica, encorpado. "Garnacha Tinta" dar viño rosa bouquet rico e unha cor fermosa. Estas bebidas son envellecidos en barrís de preto de seis meses, e ir á venda tres anos despois da colleita. Un exemplo típico de Rose Wines de Rioja é un "Finca Nueva". Nós bebemos un ton carmesim. O bouquet pode ser oído sabores cereixa, amorodo e froitas vermellas. O viño é ben equilibrado, cunha acidez agradable, sabor delicado. O complemento perfecto para a ensalada de caranguexo, pizza, carne de pato.

Wine "Rioja": Comentarios

Gourmets subjugado gusto perfectamente equilibrado e rico aroma da bebida da menor provincia de España. O único que nublou vacacións, entón é o prezo. Máis precisamente, mesmo marxe. Despois de todo, por exemplo, un viño moi decente de Rioja "Banda Azul" (unha mestura de "Tempranillo", "Garnacha" e "Mazulya") está en español por preto de catro anos e medio de euros. En Rusia, a mesma botella de viño - preto de seiscentos rublos. Se quere probar, como o "soa" "Tempranillo" puro, é necesario mercar "El Coto" cun cervo na etiqueta. Outra mestura de viño clásico - "Marqués de Kokeres". Este "kriansa" colleita de 2008. O viño é perfecto para cocina mediterránea - Jamón, paella. En España, a botella custa oito euros, e en Rusia - mil rublos.

A diferenza dos viños franceses e italianos

características climáticas e do solo da rexión facelo posible crecer froitos maduros e suculentos cun sabor característico. viño español "Rioja" ten unha cor saturada. É encorpado, cun sabor indescriptible. Un dos viños máis de elite - "Rioja Alta 890 Gran Reserva". En España, val preto de setenta e cinco euros. Beba-o só gourmets, e nos grandes festas.