Receita Vergunov: Lembre infancia

Un dos repostería favorito da masa de pan sen levadura Vergunov considerado. Para a súa preparación utilizando fariña, manteiga, ovos, aditivos de azucre e alcohol - coñac, vodka e ron. Se nada disto na man non era, pode engadir vinagre. Ademais, a masa pode ser instalado leite, nata ou crema de leite. Abaixo está unha receita Vergunov leite, iogur. A pesar do feito de que Vergunov feito de masa de pan sen levadura, moitas veces, describimos un método para preparar e fermento.

Vergunov: Receita con leite

Leña para cociñar esta receita, preparar:

• 400 gramos de fariña;
• aceite de cociña (baña pode ser substituído);
• 3 ovos;
• 75 gramos de azucre;
• 10 ml de coñac;
• Leite - 70 ml;
• 100 g de manteiga;
• 70 g de améndoa.

O proceso de cocción comeza con peneirar fariña. Despois diso, ten que fregar os ovos co azucre, Despeje o coñac aquí, derreteu manteiga e leite. Améndoas moer e engade á mestura de ovos. Para a masa resultante gradualmente engade a fariña e facer a masa. Non debe estar coas mans.

O rolo de masa dunha capa fina e cortado en rectángulos con lados de 2 cm e 10 cm. Dentro de cada facer un corte, dobrar polo medio, ea través da apertura afrouxar un final. Todo iso está feito con todas as franxas. Bo calor aceite, engada formado Vergunov. En minutos pode gozar dunha deliciosa codia dourada con mato. Se o aceite non está suficientemente quente, verifica-se Vergunov moi graxa. Pon os produtos acabados en un pano. Cando a graxa é un pouco sumidoiro, Espolvoreo con leña azucre en po e coloque nun fermoso prato.

brando Hrustik

Moi saborosa e concurso Vergunov obtido por trancos e barrancos. Receita describir as etapas de preparación. Vai ter:

• 250 g de fariña;
• 80 g de manteiga;
• 20 gramos de levadura;
• aceite vexetal;
• metade iogur vaso;
• sal pitada pequena;
• varios arte. culleres de azucre;
• 2 xemas de ovo.

Segundo a lista, para comprobar os produtos necesarios e comezar a cociñar. Comeza kefir calefacción, o que é necesario para disolver o fermento, aquí tamén engadir un pouco de azucre e agarde ata comezar a borbulhar. Peneira a fariña ea necesidade de facer o burato no medio. El Despeje o iogur, mestura ben e reserve un tempo nun lugar quente. Cando a masa é adecuado, engadir todo restantes ingredientes, excepto o aceite vexetal (que é necesario para a cocción), e amasar a masa. Deixe por media hora, a continuación, publicar e dar forma Vergunov (como facelo son descritos na receita anterior). Agora queda-pequena: frita leña en aceite vexetal e servir.

O uso de tecnoloxía moderna

Gustaríame ofrecer unha receita Vergunov preparadas en multivarka. Isto requirirá:

• fariña de trigo - 250 gramos;
• sal pitada pequena;
• 3 xema de ovo;
• fermento en po - 0,5 colher de chá;.
• ovo;
• Azucre - 40 g;
• manteiga - 70 g;
• aceite vexetal;
• crema azedo - media cunca;
• 1 colher de sopa. culler de vodka;
• vinagre un 9% - 1 colher de sopa. culler.

Prepare os produtos e multivarku anterior. Agora podes comezar a cociñar. Peneira a fariña foto, facer un receso de arriba, que Despeje as xemas eo ovo. Só entón pode engadir a manteiga fundida, sal, azucre, nata, vinagre, fermento en po e vodka. Sove a masa e deixe por media hora baixo unha toalla.

Formulario Vergunov (xa sabes). Transformar multivarku, escoller o programa "Multipovar", regular a temperatura desexada (160 graos é suficiente). Verter nunha cunca de aceite para fritir, cando é ben quente, racións pequenas frite Vergunov.

Antes de servir, Espolvoreo con azucre en po, polo que vai parecer máis apetitoso.

Receita Vergunov na coalhada

Un sotobosque moi inusual obtido coa adición de queixo. Tome 250 gramos de queixo suave e amasar ben cun garfo. Separado libra ovo cunha culler de sopa de azucre, mesturar co preparado do produto de leite fermentado e esfregar ben. O queixo cottage , engade ¼ cucharadita de sal, tanto refrixerante, extinguida pola metade unha culler de sopa de vinagre. Pour 150 gramos de fariña peneirada e amasar a masa. Continuar o proceso de cocción é a mesma que nos ingresos por enriba.

Probe, probe, engadir diferentes temperado a gusto. O único xeito que será capaz de determinar por si mesmos a mellor receita Vergunov.