Receita Bielorrusso: bruxas

En Lituania, Bielorrusia e da cociña polaca a este nome encaixa a súa receita auténtica: bruxas poden boliñas de masa de pataca, e grandes boliñas fritos con recheos diferentes. Nalgúns aspectos, a tecnoloxía de preparación deste prato se asemella a unha panqueca. A eliminación do líquido en exceso a partir da masa de pataca, que require esta receita (asistentes tamén necesario engadir amidón para revisar densidade e elasticidade da masa), implica o uso de espremedores rasos ou raladores. Imos ollar para algunhas opcións para cociñar.

bruxas bielorrussos: a receita con carne

Levará quilogramos dous anos e medio de elección de patacas e cincocentos gramos de carne de porco. Tamén necesitamos dúas cebolas, sal, pementa, salsa, dúas culleres de sopa de crema de leite, e trinta gramos de manteiga, aceite vexetal refinar para fritir, temperado (opcional) e un pouco de auga.

Primeiro prepare o recheo, que vai ser encher feiticeiros con carne. A receita pode ser usado para cociñar. Se torce-lo a si mesmo, é mellor tomar con capas de graxa de porco. Pode corte-la moi finamente cun coitelo afiado ou usar un moedor de carne. O aumento do contido de graxa na carne cómpre ter en conta o feito de que a pataca vai absorber o peso del en si mesmo e hai unha posibilidade de que o recheo, entón, converterse en seco. carne de porco picada mesturada con especias e sal, e engadir picaduras verdes unha lámpada (cebola pode ser instalado en bruto ou bronce), allo esmagado, un par de culleres de crema, unha culler de auga (se é necesario pola densidade de masa). Ralé as patacas ou superalas lo coa axuda de juicers. Drenar o líquido a través de Gaze, pero non derrama-lo. Despois de se establece no fondo asenta amidón. Ten que ser engadido á masa de pan para asistentes. Na mestura de pataca para introducir a cebola rallado en bruto, unha culler de crema de leite gordo. Debe, como resultado de manipulación para facer plástica e elástica, que se esixe por receita. Warlocks ten que manter a forma e non afundir na pota.

Vaia á modelaxe de produtos. Débeda unha peza de masa de pataca en dúas partes. Por medio introduza o recheo, cubra a segunda parte, pitada: debe incorporarse o balón recheo con carne. Rula-lo entre as palmas das mans para transmitir suavidade. Fry asistente para aceite ata escurecemento. Logo Descargue para unha pota, Espolvoreo flocos de aceite frío ou borrifar crema de leite. Deixe-o por trinta minutos no forno. Sirva con crema de leite.

receita doce: máxicos con cereixas ou blueberries

Dos douscentos gramos de fariña e metade dun vaso de leite, preparar a masa suficiente. Engada o ovo e sal a gusto. Separar trinta minutos. A continuación, role para fóra, cortar círculos, poñen as cereixas, Espolvoreo con azucre (vai ter dúas cuncas de froitas e cen gramos de azucre). grandes feiticeiros cega en forma de saco. Ferver en auga e sal, pensos, mollado salsa de crema azedo con azucre e canela. Na masa, pode engadir a manteiga fundida para unha maior tenrura. A medida que o recheo é tamén utilizado Arandeira.