Razas de corte de porcos da raza: carne graxa, carne (Bacon). Características de cultivo

Todas as razas de porcos son divididos en tres grupos principais: graxa, carne graxa, e carne. Cultivo dos dous últimos tipos de custos algo máis caro que o primeiro. En calquera caso, esixe mantemento coidadosa, calquera raza de porcos. razas de carne con excelente produtividade, producido en Rusia, do mesmo xeito como a carne e graxa, existen varios.

características

De carne de porco sebácea caracterizado polo feito de graxa do corpo teren distribuído uniformemente sobre a carcasa. De aí o seu segundo nome - Bacon. raza de carne de porcos son:

• un corpo alongado, algo estirada para cernelha;
• membros longos;
• alcatra estreito, para atrás e cernelha;
• costelas e xamóns alongados;
• cabeza leve.

rochas gordurosas de carne e tamén son usados no noso país é moi popular. Cultiva-las un pouco máis fácil do que o touciño. Así, a partir destes porcos pode obter non só a carne de alta calidade e graxa, pero tamén é un produto valioso. Este grupo de animais ten un segundo nome - universal.

razas de separación para a carne e carne graxa, en certa medida arbitraria. calidade da carcasa dun animal crecendo cada vez máis dependente das características da dieta. Ás veces, os porcos de touciño obter unha gran cantidade de graxa. Por outra banda, desde o sebáceas - carne.

Que raza de porcos criados no noso país?

En Rusia, como en moitos outros países de todo o mundo, porco é xeneralizada e é unha das actividades agrícolas tradicionais. O máis popular entre os agricultores, mentres goza de razas de corte, como Landrace, carne precoz e touciño Estonia.

Ademais, en moitos fogares implicados no cultivo de híbridos derivados de porcos Duroc. Bastante difundida no noso país e porcos da raza Urzhum. razas de corte creadas, por suposto, moito máis. Con todo, estes 5 son os máis populares. En canto á carne e graxos rochas, algunhas delas con máis frecuencia en Rusia medran grandes especies branco Siberian, Breit e norte.

porcos Duroc e os seus híbridos

Esta raza foi rexistrado en 1883 no territorio dos Estados Unidos. A súa principal característica é a cor marrón-avermellada inusual. Duroc raza ten:

• corpo de profundidade e anchura de tamaño moderado;
• pés moi fortes altas;
• Perfil lixeiramente curvo da cabeza;
• orellas con inclinando abaixo extremidades.

porcas Duroc en condicións rusas son relativamente fertilidade e pode traer ata 7-9 leitões. Híbridos desta raza son normalmente obtidos por cruzamento con porco krasnopoyasnoy. Así, o maior valor ten novo F2 da segunda xeración.

Landrace raza porco: Características

Esta variedade foi producida en Dinamarca no século pasado. Pai para os seus aceiro Large White e dobre. As características distintivas das razas Landrace son: coiro negro con un cepillo de cerdas suaves, ben desenvolvido xamón de espesor e dorsal músculos ,, orellas pendentes longos. A súa popularidade entre a raza Landrace suinocultores gañou principalmente a resistencia, prolificidade, bo ganancia. Crealos máis fácil do que moitas outras variedades. O feito de que as razas primitivas altamente resistentes a situacións estressantes.

Fast-branco

Estes porcos foron creados en Rusia. A raza foi rexistrado en 1993. Distinctive son as súas características:

• corpo moi grande;
• gran xamón de carne;
• lixeiramente inclinada oídos.

Precoz esta raza chamado por mor porcos engordar para o abate de peso pode ser máis rápido que outras especies animais. As vantaxes destes porcos atribúese incluíndo resistencia. Breeding branco precoz pode estar en calquera rexión do noso país.

touciño estonian

Os animais desta raza gañou polo cruzamento Landrace, de orellas longas europeos, finés, alemán, e grandes porcos brancos. Esta especie ten absorbido todos os recursos populares dos seus homólogos. Os trazos característicos da raza de touciño Estoniano son orellas pendulares como os xamóns Landrace, pel rosada, ben desenvolvidos e un pouco de ósos finos.

raza touciño Estonia de robustez porco caracterizado por alimentos, a ganancia de peso rápido (ata 330 kg), niñadas (12 porcos) e resistencia. Algúns considerado unha desvantaxe asistentes debilidade e flaccidez do Sacro. Neste raza hai algunhas liñas: Picker, Sieber, pirata, etc. porco de Estonia, entre outras cousas, é moitas veces utilizados para a hibridación nalgunhas áreas do noso país ...

Pig Urzhum

Esta raza foi creada na Rexión Kirov e rexistrado en 1957. As súas principais características son as seguintes:

• maciza, esqueleto duro;
• cabeza seco cun fociño alongado;
• profundo, corpo longo;
• estreitar atrás;
• barriga voluminosa liberado.

Esta raza é popular sobre todo por mor da precocidade e moi boa calidade de carne. porcos Urzhum permitidos conter incluíndo pasto e tecnoloxía. As vantaxes desta raza, entre outras cousas, inclúen unha calma disposición e dilixencia porcas en relación á prole. O peso medio dos xabarís desta raza é de 310 kg. Sementar nun momento pode traer ata 12 crías.

Gran porco branco

Representantes desta raza foron importados para a Rusia nos anos 80 do século XIX. Con todo, a distribución especial que recibiron na época. Un segundo gran porco branco no noso país comezaron a reproducirse nos 20 anos do século pasado. Durante varios anos foi a única raza de fábrica de porco en Rusia. razas de corte creadas no noso país hoxe, por suposto, moito máis. Con todo, o gran branco segue sendo o máis popular.

As súas características distintivas son: cor branca, constitución forte, cabeza leve cunha testa grande, orellas grandes, unha longa costas anchas, ben desenvolvidas xamóns e baixo, pé dereito levantadas. raza porco branco é valorado sobre todo para precocidade. En directo xabarís adultos de peso pode chegar a 350 quilogramos. O útero dunha vez trae 11-12 leitões.

raza de carne Breit graxa

Esta variedade foi producida na rexión de Yaroslavl. Como foron seleccionados de creadores pais Landrace Danés, Large White e locais razas. As principais características distintivas dos porcos de carne Breit-sebáceas son:

• cor branca;
• gran tamaño;
• cabeza cun perfil curvo;
• orellas de suspensión longos;
• ancho e profundo no peito;
• volta muscular.

A principal vantaxe deste porco é considerada alta fertilidade. Unha raíña pode traer dúas niñadas anuais de 11-12 leitões.

norte de Siberia

Esta raza foi recollida a rexión de Novosibirsk. Pai para que fose local, non moi produtiva, pero é ben adaptado para os porcos clima frío e grandes porcos brancos. As características do seguinte Siberia norte: corpo harmoniosamente construído, unha constitución forte, costas anchas, alcatra alongada, pernas fortes, ben desenvolvidas xamóns. porcos premiadas desta raza é principalmente fertilidade (ata 12 leitões), disposición calma e ganancia de peso rápido (ata 360 kg).

Especialmente o contido de razas de carne e carne-baña

Engorde de animais realízase en dúas tecnoloxías principais: carne e touciño. Ata a idade de 2,5-3 meses, a razón diaria dos porcos inclúe os seguintes produtos:

• Alimentación - 1,3 kg;
• Pataca - 250 g;
• desnatado - 1 kg;
• remolacha - 250 g

A continuación, o adulto novo efectivamente transferidos para a carne ou touciño engorde. Abate xeralmente producido cando o peso do porco alcanza 100-120 kg.

engorde especialmente carne

Tal tecnoloxía de contidos inclúe dous períodos principais. Na base fase preparatoria con carne ración de engorde comprenden alimentación verde e suculenta (30%). Isto pode ser vexetais de raíz, Melo, cumes de leguminosas e t. D. Winter tamén silo se pode usar e fariña de herba. Proteína por unidade de alimentación durante este período debe ser de arredor de 115 g

Na segunda fase de engorde dieta pasa a ser a base para a alimentación de concentrado (85-90%). A mestura de grans máis vulgarmente utilizado (trigo, cebada, millo, avea). A fin de salvar se pode engadir farelo. Algunhas veces, a segunda fase os porcos son alimentados con patacas. Pero neste caso non inferior ao 50% da dieta debe ser concentrados. Na fase final do "menú" de porcos necesariamente borrar calquera suplementos e alimentos que poden empeorar o sabor da carne (peixe, farelo de trigo, soia, millo).

touciño engorde

Esta tecnoloxía permite que o contido para obter unha carne de porco moi saborosa coa graxa corporal magra. Os porcos de engorde do seleccionado coa idade de 2,5 meses. Neste caso, necesariamente castrado xabarís. A dieta diaria de animais con tal procedemento se parece isto:

• desnatado e concentrados (cebada necesario) - 1,5 kg;
• forraxes verdes - 3 kg;
• colleitas de raíz - 2 kg;
• Sal - 20 g

Nos últimos meses, os porcos, como na engorde carne, excluídas da soia dieta, farelo, pescado e así por diante. D.

porcos de engorde de de condicións graxos por

Esta tecnoloxía é moitas veces usado para o cultivo de razas de carne baña. Neste caso, os porcos sacrificados tras alcanzar un peso de aproximadamente 200 kg. Para a alimentación de condicións seleccionadas para leitões stokilogrammovye gordo. A base da súa dieta no futuro facer-se alimentos que conteñen grandes cantidades de hidratos de carbono. Isto pode ser remolacha, millo, pataca, melaço e similares. D. Tamén dan concentrados. A principios de engorde coa última xeralmente usan trigo e millo, a finais - millo e cebada.

Ao organizar a facenda, en primeiro lugar, por suposto, que precisa para determinar a orde, que no seu caso sería a mellor raza de porcos. razas de corte, caracterizadas por excelente produtividade, fertilidade e resistencia, hai moitos. Bo trato e alimentación adecuada con adecuada a elección do novo rendibilizar o Farm e de baixo custo.