Razas de porcos

O porco é o segundo animal, que despois de que o can foi domesticado polo home. Ela comezou a crialos non só por deliciosa carne, pero tamén cerdas, ósos e peles.

Isto sucedeu hai uns sete mil anos en Egipto.

No noso país nos anos pre-revolucionarios a produción de porcos estivo no nivel máis primitivo de desenvolvemento, case non se realizou traballo tribal con estes animais domésticos. E só nalgúns predios foi a selección dos importados, ignorando completamente as razas locais de porcos.

E só desde 1918 a reprodución de porcos trasladou dun centro morto. Xa desde 1923, os porcos empezaron a ser importados de Inglaterra, que desempeñou un papel fundamental no desenvolvemento da produción doméstica de porcos. Sobre todo eran animais dunha gran variedade branca. Comezaron traballos de selección a gran escala.

Os especialistas trataron de crear porcos de raza que sexan superiores aos animais que xa existían na rexión en función das súas características biolóxicas, produtividade, calidades económicas útiles e adaptabilidade a estes forraxes e condicións naturais.

As novas razas de porcos tiveron que cumprir os seguintes requisitos:

• Ten maior vitalidade e ten unha forte constitución;
• Competir en todos os indicadores económicos cos criados na determinada localidade;
• Teñen unha herdanza estable, que, con creación articular intrapártica non relacionada, fará posible obter un gran número de vivos reprodutores: familias e liñas.

Os gardiáns saben que dentro de cada raza de porcos hai varias especies de animais e, ao seleccionar entre os tipos correctos, pode facer un cambio na dirección correcta.

Hoxe hai máis de 100 tipos de porcos en todo o mundo. En Rusia, os máis comúns son: branco grande, branco lituano, Lapshin branco, estepa branca ucraniana, Livenskaya, Mirgorod, Landrace, Kalinkin, etc.

Os porcos domésticos nas súas características biolóxicas - a resistencia ás enfermidades, as fortalezas da constitución, a aptitude para o clima local e os forraxes - superan moito os estranxeiros.

Segundo o seu tipo de produción, os porcos clasifícanse en graxa, graxa e bacon.

Razas de porcos de carne - duoc, landrace, temvors, bacon estoniano, Urzhum - ata 6 meses crecen de forma moi activa, teñen carne nutritiva e tenra. É a partir deles que se prepara un touciño tan popular.

A diferenza do bacon, as especies de carne e cabra - estepa ucraniana, letona branca, Livenskaya, polaco-chinés, Breitovskaya, norte-caucasiana - distínguense por un aumento diario promedio elevado.

As rochas sebáceas - Mirgorod, negro grande, Berkshire e Mangalite - completan o crecemento do tecido muscular desde unha idade temprana, e entón comezan a intensificar saloobrazovanie. Por un ano, o propietario pode ter un fillo da semente, despois de engordar ata dúas ou tres toneladas de carne.

A formación porcina segue hoxe. Con base nos requisitos dos compradores, os creadores cambian as indicacións de produtividade de distintas razas, creando novas. Por exemplo, debido ao feito de que a demanda de carne de porco é cada vez maior, o traballo está en marcha, non só para mellorar as propiedades da carne das razas locais, senón tamén para crear variedades totalmente novas.

Os porcos son animais suficientemente intelixentes, ás veces aprenden aínda mellor que os gatos e os cans. É por iso que nos últimos anos, as rocas decorativas ananas - mini-piigas, que se poden conservar na casa, gañaron moita popularidade. E os franceses coa axuda de persoas especialmente adestradas están a buscar un cogumelo tan caro como unha trufa.