Que é o leite integral e como recoñece-la

Moitas veces na vida cotiá escoitamos tal cousa como un "leite integral", pero non todos saben o que é. Este artigo pode fornecer respostas a moitas preguntas que moitas veces xorden en novos nais e amas de casa coa experiencia.

Así, o leite - o leite, por así dicir, "a partir da vaca", con contido de graxa natural, sen levar enriba del calquera manipulación. Coñeza este leite nos supermercados practicamente imposible. Basicamente, é vendido nos mercados ou en tendas especializadas que traballan con certos agricultores que fornecen o leite e para a venda.

leite integral é moi útil para o organismo. Composición química e biolóxica deste produto é moi rico. Contén todas as vitaminas coñecidas polo home, un gran número de ácidos graxos, aminoácidos, minerais e oligoelementos. Todos os compoñentes en tan ben equilibrada, que son facilmente absorbidos polo corpo humano, promovendo así o desenvolvemento dos ósos e mantemento das funcións importantes da vida.

Científicos realizando o estudo, estímase que o consumo de dúas cuncas por día de leite enteiro, a persoa adulta abrangue norma diaria dunha proteína de 30%, de potasio - 50% de fósforo e calcio - 75%. E de acordo cos estándares que foron desenvolvidos Rams, un persoa durante o ano debe consumir polo menos 116 kg de leite enteiro.

Agora non é inusual ver xente sufrindo unha alerxia a este producto, e máis especificamente ás proteínas neles contidas. Neste caso, a partir da dieta exclúe os alimentos que conteñan leite. Pero iso pasa ás veces que o corpo reacciona negativamente ao laticínio, eo exame de sangue mostra a presenza de alerxias. Isto pode indicar que unha persoa ten intolerancia á lactosa. Normalmente, cando ese diagnóstico unha pequena cantidade de produtos que conteñen leite aínda poden ser consumidos sen medo da reacción do corpo.

Todos os elementos anteriormente é aplicable só a todo este leite, que é moi difícil de atopar nas nosas cidades. Basicamente baldas cheas de leite pasteurizado, esterilizado e reconstituído desde leite en po. Pasteurizado - leite, que por 30-40 segundos é mantida a 70 graos. É o máis próximo ao dunha peza, ea súa vida útil - só uns días. Esterilizado - Calefacción a unha temperatura alta (140 ° C) e arrefeceu-se rapidamente, almacenados durante varios meses. Leite reconstituído desde unha seca, en termos simples, feita de po diluído en auga. O po é preparado por desecación de leite utilizando quente (170 graos) de aire. Tal leite en po pode ser almacenado ata 8 meses.

Elección de alta calidade e produto útil pode ser, independentemente de se vive nunha cidade grande ou unha pequena cidade, a principal cousa - para saber algúns trucos.

1. Lea atentamente todo (sobre todo a pequena impresión) A información especificada no envase. Normalmente agora Leite integral pode ser adquirido en un paquete rotulado de "seleccionar todo." En xeral, segundo o gusto, só produto único (contido de materia graxa non é inferior a 2,6%, a fracción de masa da proteína non é inferior a 2,8%) pode ser chamado leite, o resto - unha bebida de leite. Pero moitas veces os fabricantes ignorar esta norma.
2. Non produtos lácteos de calidade envasado en recipientes de vidro, onde é protexido de sabores e cheiros estraños, non perden as súas propiedades beneficiosas.
3. Máis produtos frescos é xeralmente colocado lonxe do cliente, e que ten unha vida útil máis de día a día, en pé nas primeiras filas.
4. Compra de leite no mercado, pedir a conclusión do laboratorio.
5. leite caseiro vendido principalmente en botellas de plástico. Isto nos permite ver a cor. Bo leite - Branco, a presenza matiz azul indica que o produto foi diluído con auga. Tamén debe prestar atención á limpeza - a presenza de inclusións escuras indica que o produto non era bo protsezhen e lixo permanecer nela.