Pizza - un prato nacional italiano. Segredos de cociñar real pizza

Pizza - un prato italiano, que por varias décadas é moi popular en todo o mundo. Hoxe falamos de como cociñar correctamente unha saborosa, pero tamén ofrecen-lle algunhas receitas sinxelas.

o berce de Pizza

Especialistas de cociña frecuentemente discuten sobre que país pode ser considerada o berce dos pratos amados. O feito de que unha comida semellante preparado na Grecia antiga. O prototipo de Pizza moderno era un pan redondo, xenerosamente untada con aceite e Espolvoreo con herbas. Ademais, a descrición dos pratos similares poden ser atopados en outras nacións.

Con todo, só o século 18 nas rúas e os mercados das cidades italianas comezou a vender bolos planas, que son tan amados polas persoas comúns. É esta pastelería simple, chamadas Pizzas, e máis tarde converteuse en recoñecible en todos os recunchos da terra.

o berce da pizza deunos moitas variedades deste prato. Por exemplo, o nome de "Margarita" está intimamente ligado co nome da raíña, que pediu chef cociñar súas persoas favoritas un deleite para ela. Posteriormente, moitas rexións do país comezou a preparar curuxa marca pizza, que diferían na aparencia, composición e mesmo o método de preparación.

restaurantes italianos que apareceron no século 20 en países de Europa e dos Estados Unidos chamou a atención sobre a súa cociña nacional. iniciativa logo interceptado por chefs locais. Vin a luz de cubertas de pizza xaponeses que consiste en varios tipos de peixe. Chicago cociñeiro inventou un novo tipo de levadura popular e nomeou en homenaxe a súa cidade. Esta pizza con lados altos, contén unha gran cantidade de recheo nutritivo consistindo queixo e produtos a base de carne.

amante ruso inventado pizza caseira, que é unha reminiscencia dunha magnífica torta Salsicha e queixo. Pola contra salsa no noso país é común utilizar o ketchup e maionesa, e para o recheo de todo o que é actualmente na neveira.

Os segredos de cociña a pizza

Falando sobre este prato italiano, para non mencionar o método correcto de selección de produtos. Moi importante proceso de preparación da pasta e da salsa, así como a secuencia correcta dos seus "montaxe".

pizza italiana - un bolo fino cuberto con salsa, queixo e un recheo saudable. Para preparar a necesidades masa de auga, fariña, sal e aceite , e moi pouco de fermento. Xa que todos os produtos foron mesturados, o masivo e colocar no frigorífico para que poida "relaxarse".

Esta pizza é preparado a partir dunha moi fina (preto de catro milímetros de grosor). É importante para non rasgar a masa durante o rolamento - chefs profesionais literalmente sentir as mans. Podes ver como base pitstseyolo xira e xoga-lo? Isto non é só un programa para atraer a atención dos turistas. Así, o bolo seco e estirada para a fundación adquiriu a forma e tamaño desexado.

Polo que podemos cociñar unha pizza? chefs italianos profesionais consideran que o sabor do prato da salsa. Nunha boa masa de restaurante nunca será lubricados con maionesa ou ketchup. Pola contra, a pizza vai cociñar unha salsa especial feita de tomates frescos, herbas e especias.

O procedemento de obtención de pizza dos italianos sempre porque eles cren que as persoas precisan ver, a partir do cal o prato prepárase. Polo tanto, a masa é manchada por primeira vez con salsa, a continuación, colocar o queixo e cubertas espallados na última volta. Logo imos ofrecer-lle algunhas simple ingresos de pizza deliciosa, que encarnan na casa facilmente.

Pizza "Assorted"

bolos suculentos deliciosos poden ser preparadas para calquera ocasión. Por exemplo, se está esperando invitados ou quere sorprender os seus amigos na festa de despedida. Cales son os ingredientes necesarios para unha pizza "Assorted"? Aquí está a lista completa.

Para o recheo:

• xamón - 100 gramos.
• Pepperoni - 50 gramos.
• Metade pemento amarelas e vermellas.
• Olives - catro pezas.
• Alcaparras - colher de sopa.
• tomates cherry - tres.
• Mozzarella (ralado) - 50 gramos.
• Queixo - 20 gramos.
• Aceite - unha culler de sopa.

Para a salsa, tomar:

• Tomatoes - un quilogramo.
• albahaca fresco - un paquete.
• extracto de tomate - 250 gramos.
• Orégano - unha culler de sopa.
• Allo - tres franxas.
• Aceite - 150 gramos.

Debe probar:

• Un quilogramo de fariña.
• 350 gramos de auga.
• 150 gramos de aceite.
• 11 gramos de levadura.

Como cociñar unha pizza na casa? receita

Despeje a fariña nunha tigela e mestura co fermento. Engadir auga e aceite. Mestura produtos, a continuación, engade sal. Amasar a masa a man, cubra con film plástico e enviar o nun lugar quente por unha hora.

Agora podes facer a salsa. Para esta primeira tomates travessura - cortar o talo e facer as incisões na pel. Submarinismo os tomates en auga fervente por uns segundos, e despois eliminar-los da pel. Corte os tomates arbitrariamente e recargar las na tixela de un liquidificador. Para alí as follas de albahaca. Allo, chop, frite en aceite e engade o extracto de tomate. Estes produtos tamén debe ser colocado para descansar. Bata no liquidificador salsa, engade sal e pementa a gusto.

pementos cortados en tiras, tomate cereixa cortados en pezas de catro, e olivas verdes e negras en metade.

250 gramos rolo de masa nunha capa fina. Pon fundación en pergamiño, graxa co seu salsa e Espolvoreo con queixo. Espallados uniformemente as olivas, alcaparra e olivas. Dispón dun tomate círculo e pemento. Pon enriba da carne e salchichas.

Vista quenta o forno a temperatura máxima, coloque-o nunha assadeira e Ás unha pizza en cinco minutos. Non esqueza lubrificar o bordo do bolo con aceite de oliva.

Pizza "xaponés"

O conxunto orixinal de produtos, e un xeito inusual para cociñar esta pizza asegúrese de atraer a atención dos seus convidados. Que ingredientes son necesarios para unha pizza de estilo xaponés?

• masa de pizza (prepara-la, como descrito anteriormente) - 250 gramos.
• Maionesa - 100 gramos.
• Salsa de soia - unha culler de sopa.
• Shrimp Cocktail - 100 gramos.
• cebola vermella doce - unha cabeza.
• lombos de atún (salgadas) - 120 gramos.
• Basil - algunhas follas frescas.
• aceite de oliva.

receita de pizza

Prepare un simple salsa. Por esta cámara chop, e despois mestura-los con maionesa e salsa de soia. Enrole a masa nunha capa relativamente grosa, e, a continuación, cozem-se nun forno ben quente durante cinco minutos.

Cortar a cebola en rodajas finas e chapas de peixe. costeleta de albahaca cun coitelo.

Hot cepillo pizza de pasta con salsa, coloque o seu atún, a continuación, os aneis de cebola. Decorar con herbas frescas e trae-lo á mesa.

Pizza "Margarita"

Preparar este prato é moi doado e rápido.

Os produtos certos:

• masa sen levadura - 250 gramos.
• Tomates - tres.
• Mozzarella - 150 gramos.
• Aceite - unha culler.
• Basil - a gusto.

receita:

• Submarinismo as tomates en auga fervente por dez segundos, a continuación, eliminar-los e limpar a pel. Pique a carne nun puré con un liquidificador e, a continuación, mestura-lo co albahaca picada.
• Abre a masa e coloque o sobre unha folla, untada.
• Pon a base da salsa e franxas de queixo. Garoa da superficie con aceite.

Cocer a pizza ao forno durante dez ou quince minutos. Sirva o prato á mesa, cando arrefría un pouco.

pizza parcela

Nesta receita, imos amosar-lle como cociñar o inusual pizza con setas e salchicha afumada. Lembre que a pizza - non é só unha rica prato cun sabor brillante. Grazas a ela, pode fortalecer as relacións familiares e ter un gran momento cos seres queridos. Basta envolve-los no proceso de cocción, e despois recoller todos á mesma mesa probar unha comida quente!

ingredientes:

• Auga - 250 ml.
• Azucre e sal - unha culler de té.
• Léveda - sete gramos.
• Fariña - 500 gramos.
• Aceite vexetal - tres culleres de sopa.
• salsa de tomate - catro culleres.
• Calquera queixo duro - 250 gramos.
• Salame - 200 gramos.
• cogumelos e olivas en conserva - 50 gramos.
• Tomatoes - 100 gramos.

receita

Como cociñar un pequeno unha pizza carta en forma de barcos:

• Despeje nunha tixela medio vaso de auga morna. Inmediatamente engadir a ela sal, azucre e levadura. Axitou-se a preparación e esperar ata o produto se disolva completamente.
• Peneira a fariña nunha tigela fonda e Despeje a mestura resultante para el. A continuación, Despeje o mesmo para o aceite vexetal ea auga sobrante.
• Amasar a man masa lisa e densa, a continuación, cubra cun pano e envialo a subir nun lugar quente.
• Esfregue nun ralador de queixo moi fina, salchicha, cortado en cubos e cogumelos placas. Corte as olivas e aneis de tomate cherry.
• Cando a masa é adecuado, dividídelo en varias pezas e rolar cada pino, dándolles unha forma oval.
• Graxa salsa pre-forma, poñer en primeiro lugar salame, axiña, cogumelos, olivas e tomates. Espolvoreo con queixo recheo. Conectar os bordos da masa, facendo que a pizza formar o barco. De xeito semellante, fixo o mesmo coas outras pezas en bruto.

Engade un deleite en pergamiño e envialo ao forno para asar. Os bolos acabados decorar con herbas frescas e servir té con salsa de tomate.

Receita para pizza caseira Salsicha

Esta opción rescatar aqueles que non teñen tempo para cociñar comidas deliciosas para todas as regras. Ofrecemos para asar unha pizza no forno non é, e frite-o nunha pota. É moi importante para axustar a tarxeta de calefacción, de xeito que a masa non é queimada por completo propeklos. Para alcanzar o resultado desexado, ten que probar un pouco por conta propia.

ingredientes:

• Maionesa e crema de leite - cinco culleres de sopa.
• fariña de trigo - 200 gramos.
• Os ovos de galiña - dúas pezas.
• Salt - media culler de té.
• Metade do tomate.
• Picles, queixo relado e chourizo - 100 gramos.

Como cociñar unha pizza na casa nunha tixola:

• Para comezar, mestura os ovos, crema de leite e maionesa. Engadir-lles o sal ea fariña peneirada. A masa preparada debe ser líquido suficiente.
• Quenta unha tixola e Unte con aceite. Despois diso, Despeje a masa, e na súa superficie, coloque as franxas de salchichas, aneis de tomate e pepino finamente picado.
• capa espesa prato pitada de queixo.

Peche a pota cunha tapa e cociñar unha pizza nun lume medio por 20 minutos. Unha vez que arrefecido un pouco, cortadas en anacos e servir bebidas. pode engadir aos olivas recheo, herbas ou calquera especias, se o desexa.

conclusión

Pizza - un prato moi democrática que sería adecuado en case calquera situación. Está preparado para os festivos, aniversarios, cando esperando invitados ou só para unha cea en familia. Use nosas receitas, sorprender preto novos sabores e pratos orixinais!