Pastel con kiwi "Tortuga verde"

Teremos un pouco de descanso e teremos unha festa de té! E como sobremesa, prepare un bolo con kiwi. Unha agradable agridulce de froitas claras combínase perfectamente con crema e noces. Kiwi ten moitas propiedades útiles. Ela gusta de amorodos, groselhas ou melóns, e contén moitas vitaminas e minerais útiles para a saúde e a elasticidade da pel, unha forte inmunidade, boa figura e excelente estado de ánimo. É comido cru, secos, secos, engadidos a pizzas e salsas aos pratos de carne e peixe. E probaremos hoxe un bolo tierno e perfumado.

Ingredientes para bolos

Por base, tome a masa habitual de biscoito. Só ten que engadir un pouco de noces. A nosa receita de bolo con kiwi é sinxela. A preparación leva bastante tempo. Tomamos:

- 250 g de azucre;

- 150 g de harina;

- 6 ovos;

- unha bolsa de polvo de cocción;

- vanillina;

- noces - 100 g;

- sal na punta do coitelo.

Prepare a biscoita correcta

Agregar ao pastel con kiwi, máis precisamente, na masa, as noces. Para iso, limparémolas, fritirlas lentamente nunha tixola, tritura-las nunha licuadora ao estado de fariña. Mestura por separado o azucre, a sal e a vainila, engade os ovos e bata con un mezclador durante uns 4-5 minutos antes de exuberante, pero sen escuma forte. A fariña pasa a través dunha peneira, mesturada co po de cocción, as noces picadas e engádase gradualmente aos ovos, continuando a batir. A masa non debe ser moi líquida, senón como unha crema amarga.

Graxas a forma con aceite vexetal e enchemos con dous terzos. Antes de cocer, déixeo por uns minutos no escritorio. A masa cubrirá uniformemente o molde e formará unha cortiza lixeira na súa superficie. Agora podes cocer. Para moitos, é máis conveniente usar unha forma dividida, entón é máis doado sacarlle. No forno, seleccione a temperatura de 180 graos e cocer durante aproximadamente media hora. No proceso de cocción, non é necesario abrir o forno. A biscuit non se eleva e estará moi cocida. A vontade de probar é fácil, perforándoo en varios lugares cunha bifurcación ou un palito de dentes: deberían estar limpos, sen a masa sobrante.

Non retire inmediatamente a biscuit do molde. Deixe que se arrefríe. Isto levará aproximadamente 5-6 horas. Un bo bizcocho debe "estar" de cabeza para baixo. Entón a súa superficie será suave, sen un outeiro. Podes establecer 3-4 cuncas de ancho sobre a mesa e transformar a torta sobre eles. E que non seca, pode cubrir cunha toalla seca.

Impregnación de bolos

Para facer un bolo de biscoito con kiwi máis suculento e delicado, prepararemos unha impregnación especial. Utilízase antes de lubrificar as tortas con crema. Necesitamos:

- auga - 1 elemento;

- café - 3 culleres de sopa. L;

- azucre - 3 culleres de sopa. L.

Nunha pota pequena, disolve o azucre en auga e, mexendo, quéntase a cocer. Enfríbao. Facemos café, filtro, engádeo a xarope de azucre. Mesturamos ben. Ben, a impregnación de café está lista.

Interlayer para tortas

O noso bolo con kiwi encaixa ben con crema cremoso. Para el necesitaremos:

- crema de 30% de contido de graxa - 450 g;

- Azucre en po - 200 g.

Como sabes, a crema está batida ben arrefriada. Polo tanto, antes de preparar a crema, enviaranos un par de horas á heladera. A continuación, bata o mezclador, introducindo gradualmente o azucre en po, durante 5 minutos antes da formación de picos suaves. É mellor non usar o azucre, moitas veces non ten tempo para derreter.

Elaboración de pastel con kiwi

Galleta preparada e enfriada dividímonos en 2 tortas e xúntase con jarabe de café. É bo usar un pincel de pastelería feito de silicona. Permite aplicar uniformemente o líquido sobre toda a superficie. Lubricar non a parte porosa interior do bolo, senón o exterior, sobre o que se formou a codia, e xira cara a dentro. Así, o bolo fará ben en todos lados. Kiwi é pelado e cortado en cubos. Colocamos o bolo de fondo nun prato, así que engrasamos coa súa crema, depositamos anacos de kiwi e cobre cunha crema. Cubra cunha segunda cortiza, suaviza os bordos e engrasa o bolo acabado con crema crema na parte superior e os lados.

Levar posto que tartaruga

Antes de decorar o bolo de kiwi, envíeo durante unhas horas na neveira. Así que será mellor impregnado, as capas superiores dunha crema configuraranse e é máis fácil de decorar. Mentres tanto, prepara o froito. O noso bolo terá forma de tartaruga verde. Elimina coidadosamente a pel do kiwi e corta en círculos. Deixamos un como un: cortámoslle a cabeza, catro patas e a cola da tortuga. Decoramos o bolo con círculos sobre toda a superficie. Ao final agregamos unha cabeza, unha cola e patas. Ben, todo está preparado. Podes beber té.